ふく流らーめん轍【公式】ふく流JAPAN
@Wadachi_fukuryu
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ふく流らーめん轍の公式アカウントです。 全店の告知を発信していきます！ 【大阪】本町本店、寺田町総本家、LINKS UMEDA店【奈良】煮干一直線 @niboshi_0213
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きっとこの動画に勇気をもらった子供もいてると思いますのでいいと思います。 差別というかいじめをいじめだって気が付いていない子供も多いと思うので見るべき動画だと思いました 見てない方は是非
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大阪、奈良のらーめん屋10-15件程、一か月食べ放題になるサブスク権利、作ろうと思っています。
金額は5000〜で考えています。
欲しいなー、て方いいねください^_^
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リンクス梅田店です。
本日完売致しました。
来て頂いた方、ありがとうございました。
これからもずっと覚えておいて下さい。
10年以上前からこんならーめんを作っていた人が大阪にいた事を。R.I.P
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衝撃告知
10/13、リンクス梅田店にて
麺屋NOROMA 高岡店主
らーめん香澄 尼崎店主
麺や 武田 武田店主
とコラボ限定を提供します。
皆さん来てくれるようです泣
俺達のあのらーめん 150食
俺達のあのつけ麺 150食
提供予定です。
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麺と肉 だいつるさん
仲間の店が味が落ちた、とよくTLで見たので行って来ました。
正直言います。
絶対美味しくなってますw
多分チャーシューの変化なんでしょうか。 皆さんが言うのは。
めちゃくちゃ美味しかったです！
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おはよう御座います。
本日、リンクス梅田店は特別営業です。
BACK IN THE DAYS
〜俺たちのあのらーめん
〜俺たちのあのつけ麺
麺屋NOROMA
らーめん香澄
麺家たけ田
麺と肉 だいつる
さんとの特別コラボ限定のみでの営業です
尚、現金のみ受付、¥1200各
です。
各150食、もし売り切れたら、、、？
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大好評！マゼニボジャンキーLIGHT🎊
冷凍麺商品ページは↓
全国一律送料でお届けいたします！
通販開始記念で3食ごとに1食サービス中です！
お肉もしっかり入って、お届けするものだけで写真のように作っていただけます。
ご自宅用に重たくなりがちな背脂を葱油へ変更し…
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関西の皆様。 安心してください。
関東のらーめんヘッズの記憶にキラメキを刻み込んで来ました。 当時のお客様も来てくださり泣きそうになりました、て。 まぁ、泣かしに行きましたから。
おかげさまで膝にヒビ入りました笑
来ていただきありがとうございました
#大つけ麺博
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固定ツイの企画のらーめん試食会やります！抽選で1名、フォロワーの方をご招待します◎
このツイートを引用RTして、らーめんについて一言聞かせてください。
日時：9月24日・25日 16時頃
場所：ふく流らーめん轍 本町本店にて
締め切り：9月22日 19時
当選者にはこちらのアカウントから連絡します
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NFRプロジェクトとは？
⭐️①ひと月に1種類ずつの超高級限定らーめんが食べられる
⭐️②トッピングまたはサイドメニューが無料になる
この２つの楽しみを持つNFTプロジェクトです。
①と②の特典を持ったチケットとしてそれぞれ販売されますが、②をお買い求めの方にも抽選で①のチャンスがあります！
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NOTDAO labさんとタッグを組んで「一生に一度しか食べる事ができない」をテーマにしたらーめんを毎月制作することが決まりました！
事前にチケットをご購入頂いた方だけにご提供させていただきます。
もしよければ応援の程、宜しくお願いいたします！
NOTDAO × ふく流らーめん轍店主fuku
「Non-Fungible Ramen」
@Wadachi_fukuryu
今年11月頃のコラボNFT発売に向け、毎週情報発信していきます。 今回は、NFTホルダーに楽しんでいただけるメニューの一つを紹介します。
鮭児に、厳選したイクラ、ウニを贅沢に使った冷製麺。
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#NFR
#NOTDAO
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【3月19日までに通販ご注文いただいた方】スタッフ驚愕の倍送キャンペーン🤯
大好評のマゼニボジャンキーLIGHTなのですが…実は先日、リニューアルを致しました🎊
更にLightに、Lightなのに味の重厚感は更にUP！箸が止まらないLight改へ更なる進化を遂げました！
そこで大赤字キャンペーン🩸→
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夜分にすいません。
もう一つ、重大なお知らせがあります。
皆様のおかげで、本町本店が今年10年目を迎える事が出来ました。
ありがとうございます。
つきまして、来週の日曜日、東京でもやらせていただいた、燻製鶏清湯のらーめんをやらせて頂きます。
ありがとうございます。
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思いっきりやります！
11月5日、6日の2日間
JUNKSTORY卒業生で
井川店主を追悼するラーメンを
作ることになりました。
決まったばかりなので
詳細は追ってお伝えします。
#JUNKSTORY
#大つけ麺博
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言葉足りませんでしたね。 割スープ、は基本どこでも無料で提供します。 無料だけれども、手なんか抜きません。 自分は温めなおして提供もしたいですし。
しかし無料だからとりあえず、て方もいらっしゃいます。 一口飲んでさようなら。
やめて欲しいので強く書いた次第です
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これ、、、 創業時というか、自分が働いていた時の味完全再現では、、
めちゃくちゃ美味かったです。
ご馳走様でした！
#ジャンクストーリー
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皆様いつも有難う御座います。
お客様、そして沢山の方に助けて頂き、マゼニボジャンキー冷凍麺を通販開始出来ました。 なので、こちらもプレゼントさせて下さい！ いつもの通り、ご応募はフォロー、引用RTしてください。
10名様にお渡しします！
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いつも寺田町店ご利用頂きありがとうございます😊
今日と明日の周年限定メニューの濃厚アグー魚介つけ麺です！
本日分は100食限定です！
通常メニューもふく流つけ麺、ヘブン以外提供致します！
よろしくお願いします！
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来月からいよいよ、「一生に一度だけ」のらーめん企画が始まります。
初めての方は勿論、普段店に来ていただいてる方に喜んでいただけるよう、最後の調整してます。 近日お知らせします！
Instagram
NOTDAOさん
NOTDAO × ふく流らーめん轍店主fuku
「Non-Fungible Ramen」
@Wadachi_fukuryu
今年11月頃のコラボNFT発売に向け、毎週情報発信していきます。 今回は、NFTホルダーに楽しんでいただけるメニューの一つを紹介します。
鮭児に、厳選したイクラ、ウニを贅沢に使った冷製麺。
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#NFR
#NOTDAO
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伊勢海老
一杯に伊勢海老3尾使用。
出汁は伊勢海老3尾分の殻を炊き、
海老味噌、身の外側の皮膜を合わせたものをジップロックに入れ火入れしたものを炊き上がりに混ぜ合わせます。
海老の頭の中に2尾分の身を二種の味付けで入れています。
#NFR
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目的は金儲けでもプロモーションでも無く大阪にめっちゃイケてる塩らーめんがあったて事を関東のらーめんヘッズに知ってもらう為、なんで。 これモンですので。 #スープに重きを置く派 #大つけ麺博
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おはようございます、遂にふく流らーめん轍、梅田リンクス店オープン目処立ちました。
3/10オープン予定です。本当にお待たせしています。店舗数が増えれば希釈する熱量、を根底から覆す密度で挑みます。 代表福山、本町大城が育てます。よろしくお願いします。
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明日、NOROMAさんのセントラルキッチンをお借りして、みんなで仕込みます。
その後、僕が寺田町で当時の麺を打ちます。 尚、少量ですが、タタキも仕込む予定です。
10月13日、ふく流らーめん轍LINKS梅田店にて僕達のあのらーめん150食、僕達のあのつけ麺150食を僕達、ダルマさん、もりぞーさん、ポニョ、マグナムさんでやらせて頂きます。
13日の商品は師匠が僕達にタタキ込んでくれた技術を惜しみなく使います。
お時間あれば是非とも宜しくお願いします。
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また、火曜日から暑い日が続きますので、
レギュラーの冷やしに 粘りっこというかなり粘りの強い山芋を使用した冷かけ、やらせて頂いきます
具材は別でチャーシュー、鳥チャーシュー、大葉等ついています。
ご飯付き◎
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ご心配をおかけしてますが、進んでおり、オープンいたしますよ！
時間かかってます、申し訳ありません！
リンクス梅田の地下にオープン予定だった、ふく流らーめん轍
やっぱりオープンしないようですね。
名前が消されてました。
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先日、きんせい代表の中村大将が来てくださり、井川を感じる店や、と言ってくださりました。 お金で名前は買えても理念は買えません。
嬉しかったです。
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リンクス店です！
や、これやっぱりプレゼント企画にします！
どろあご秋刀魚らーめん
条件
フォロー、引用リツイートしてくださった方で、明日、明後日にリンクス梅田店にご来店出来る方の中から抽選で5名様を無料でご招待！
締め切りは本日24時です！
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久々のプレゼント企画🎁
明太子と山形豚バラのバター醤油まぜそば
こちらは明後日から提供メニューのいいお肉バージョンw
こちらを無料で5名様ご招待！
ご応募はいつものようにフォロー、引用リツイートで明日3/2の24時締め切り、
今週金、土、日食べにこれる方限定！です
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スタッフの家族だった犬が亡くなりました。 すごく辛かっただろうし、俺も家族が亡くなれば仕事、手がつかないと思うから、最悪お店閉めるし、飲み込めるまで休んでもいーよ、て言いました。
臨時休業するかもだし、ご迷惑をかけるかもだけど、
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画像のらーめんは、昨日試食会にて僕が作った鶏清湯らーめんです。
この一杯のらーめんを作るのに丸鷄6羽を使用しています。 らーめんを売っているのではありません。 二度と得れない体験を売っています。
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プレゼント企画★
轍スタッフパーカー新作、をL.M.Sサイズ共に一名様ずつにプレゼント◎
いいね、とリツイートにてご応募ください◎
尚、寺田町にて受け取り、又は着払いでの発送です。
ご応募お待ちしています！
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寺田町総本家店です。
お客様からの多数のご要望を頂いたため、29日（金）限定でふく流つけめんやります！！
お待ちしております🍜
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特製ふく流らーめん
我ながら、独特な味だなー笑と改めて
決して鶏白湯では無いんだよなぁ
本当に柚子エスプーマが無ければ完成しないし、この醤油ダレで無いとダメだし。
何度も何度も試行錯誤を重ねた、我が子みたいな一杯。 ほんと自分みたいだな、と
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リンクス店の限定、オマールとムール貝のつけ麺。 師の代表作、魚介白湯のアレンジ。 フレンチのベシャメルソースをらーめんのスープに応用した師の鬼才っぷりが存分に。 ムール貝はバターを挟み、スープで蒸してます。
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イ袋ワシづかみさん
Tweetで明日にも閉店と見ていてもたってもいられず。
過去カルテットスープからのこのネオクラシックと呼ぶに相応しいスープにたどり着いた足跡含め必食です。
大好きならーめんです。
自分の事のように悲しいです。
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うん、ご飯食べてる時も見たい位のめり込む映画やアニメ、僕にもあります。
でもね、両耳イヤホンして、注文はするけど、僕らのありがとうございました、やお待たせしました、の声が届かない、ってのは本当に寂しいもんですよ。
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NFR企画、めちゃくちゃお金使ってるけど、フォロワーは既に5倍。
ただただ成功してます。
ありがとうございます。
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告知
10/13、この日は井川さんの49日。
リンクス梅田店にて魚介白湯らーめん、魚介白湯つけ麺(junkstory ver.)
提供いたします。
当時使っていた鯛煮干しが手に入らないので、鯛の鮮魚で作ります。
塩ダレも思い出せる限り当時のままで。 仲間も参戦あるかもです。
よろしくお願いします。
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リンクス梅田店です。
今月の限定出来ました。
伊吹二段つけ麺
香川県の伊吹いりこ(煮干し)の中でも煮干し博士に選んでもらった最上級のみ使い、麺は煮干しの水出しに浸し、スープは鶏と煮干しのWスープに更に追い煮干し致しました。
一日限定20食、13:00スタートです。
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🍜お名前募集企画🍜
NFR期間中、皆さまの轍ライフにお供する、2匹の可愛いたぬきのお名前を大募集！
採用された方には、ふく流らーめん轍の店舗にて、お好きならーめん1杯をお召し上がりいただけます。
ご遠方の方には冷凍配送いたします。
奮ってご応募ください！
詳細は画像&リプへ…
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明日の本町店の周年限定は、鶏清湯と、燻製鶏清湯のダブルスープのらーめん、
清湯で炊いた鶏めし、唐揚げ、と
鶏がもし嫌いならどうしようもないメニュー構成です
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特製煮干しらーめん
らーめん発見伝という漫画の芹沢の店、らーめん清流坊の”ヘッド入り鮎のらーめん”が実はモデルです。
唯一修行時の限定をレギュラーにしたメニュー。
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賄い散々食ってるのに、休みにらーめん食べに来てくれるバイトのりょうき。
こんなんめっちゃ幸せです。
視野を広げたら毎日ごろごろ幸せな事ってありますよね◎ ありがとう
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キンキと金目鯛の凝縮白湯
本マグロ大トロの藁焼き
#NFR
完成品はこちら。
マグロ赤身は非熟成、熟成二種を漬けで
大トロも非熟成、熟成二種を藁焼きで。キンキは煮付け、塩焼きの二種。
ワンタンには金目鯛と大葉が。
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本町 本店です、
10周年無事終わりました、
皆様ご来店ありがとうございました^_^
皆様に応援していただけるような店であれるよう頑張っていきます、
これからも宜しくお願いします🙇
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おはよう御座います
本町本店です
本日と明日、(日曜日、月曜日)
冷や汁モチーフの冷やしやらせて頂いています
真鰯オイルサーディンでお願いします
銀付きいりこと島根産真鰯の冷や汁風
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兄弟分の武田(ポニョ)が地元で独立してます、インフォメーション貼っておきます。
鳥取県鳥取市千代水2-57-2
麺家 たけ田
このめんや、のやが家になってるとことか、最高です！
お近くおよりの際、寄ってあげてください！
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おはよう御座います。
大量のキンキで出汁とってます◎
こういう事にチャレンジできるのは料理人冥利に尽きます◎
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リンクスの坦々たまごつけそばが
大人気！
締めご飯付きなんで、肉味噌をたまごに入れておくと、最後スーパー美味いたまごかけご飯になったりならなかったり。
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梅田リンクス店よりご案内です
本日より、約30杯限定で
明太子と炙りチャーシューのまぜそば
¥1000でご提供致します。
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🎙合同スペース🎙
本日21時より！
三木道三氏とヤノベケンジ氏という、音楽とアートの巨人同士のプロジェクト「SPACE SHIP'S CAT Zitto&Gatito」
とNFRの合同スペースを開催します。
お互いの取り組みについて質問しあったり語り合ったり…刺激的な1時間をお楽しみに！
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オーブンで焼く、煮豚では無く焼き豚を試作しています。 味付けは塩で。
焼いた方が余分な脂が落ちてうんまぃです。 ただ大量生産無理だなーw
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あの、が何なのかは察して頂けたらありがたいです、我々を応援してくださってる皆様には是非来て頂きたいです。
訳あって利益出しても仕方がないので
原価率100% 1000円でがんばります。
もし来て頂けたら嬉しいです。
よろしくお願いします(RTもw)
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スタッフです。こちら…確認したところ【来週月曜日まで】ご応募いただけるとのことです🙇♀️
🎁新発売のマゼニボジャンキーLIGHTを10名様に！ご応募条件は…
✅当アカウントフォロー
✅引用元ツイートをRT(ぜひ引用RTで！)
⏰2/13 23:59〆
轍各店舗でのお渡し、または着払いでの配送になります！
皆様いつも有難う御座います。
お客様、そして沢山の方に助けて頂き、マゼニボジャンキー冷凍麺を通販開始出来ました。 なので、こちらもプレゼントさせて下さい！ いつもの通り、ご応募はフォロー、引用RTしてください。
10名様にお渡しします！
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告知
7月最終日曜日
轍×渡邊curry
やります
スパイス練り込み麺
キーマ、鮮魚出汁カレー
けんとん豚のカツ
バスマティライス付き
です
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リンクス梅田です。
ただ今より、一本無くなるまで、
山形豚の巻きバラ、厚切り一枚¥200で
提供致します。
スタッフからもアナウンスありますが、
もしなければ、バラ、とご注文下さい！
すでに10枚程出ています
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ごめんなさい、バタバタで全然変更告知出来てませんでした、LINKS UMEDA店、オープン16日です、10日予定と以前書いてまして、予定入れてくださった方々、申し訳ありません。 尚、オープンより先着500名様に、ささやかですが手拭いをプレゼント致します、よろしくお願いします。
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ネギ油活用法
トロトロサッポロ一番
ネギ油20g フラワー20gを鍋に入れ、混ぜながら火をかけます。 ホイッパーが有ればなお良し、です。 粉気が無くなり、泡立つまで混ぜます。
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というわけで、、久々のプレゼント企画っ！
この親鳥のスープ食べ比べ半らーめんズ、をいいね、と引用リツイートしてくださった方の中から３名様にプレゼント！ 明日の24時まで、
明後日に食べに来れる方限定です◎
リンクス店です！
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鳥中華 こんな感じです。
大阪ぽく薄揚げたいたやつを乗せたり、具沢山です。
スープや味の構成、考え方は出来るだけ失礼の無いように忠実な感じかと思います。
派手さはありませんが、じんわりいいです。 明日、明後日、本町です。
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最近買って、すごいいいなー、って思いましたのでご紹介します。
道具屋筋で買った七輪なんですが、
炭の下に水を入れる事が出来て、
全然煙を出さずに炭火焼きを楽しめます。
ご自宅にめっちゃいいと思います◎
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遅くなりましたが天才経営者の新店舗へ。
高井田系の新解釈でしょうか。
冷やし中華も気になります◎
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本町本店です、
10月限定メニュー
芳醇鶏油そば ¥1000です
小ライス付き
美味しいので是非どうぞ^_^
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今日、明日の限定ですが、少し内容にご変更があります。
さつま黒豚→山形豚、です。
スープ、お肉共にバッチリいきました。 スープは今から丸鶏を入れて完成します。
リンクス梅田店です。
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いつも有り難うございます、本町 本店です。
3月26日 本町店10周年です、
限定ラーメンとして、
燻製鶏清湯の10周年記念そば
¥1000
トッピング
自家製燻製鶏ハム
鶏炊き込みご飯
¥400
※
先着50名様に㊙️プレゼントあります
の内容になっております、
数に限りがありますのでご注意お願いします。
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📢緊急告知📢
来月から冷凍らーめんの通販を開始🎊
大人気のマゼニボジャンキーをアレンジした通販限定の新メニュー、マゼニボジャンキーLIGHTを販売いたします！
オリジナルから工夫を重ねた、強烈なジャンキー感そのままに軽やかさの加わった新たなおいしさ…どうぞお楽しみに🤤
#ラーメン
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皆様おはようございます
ふく流らーめん轍寺田町総本家です
急遽ですが７周年イベントやります
10月30日感謝の意味を込めて
限定らーめんご用意致します!!
宜しくお願いします
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麺屋7.5hrz 醤油 ネギ
高井田系の有名店
塩分が高いのは近畿道にて長距離トラック運転手さんを支えて来たので至極当然。
ご当地、というよりかはソウルフード。
地元の味◎
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滑り込みで、らの道fishtonsさんとゆうきさんのコラボつけ麺も頂けました。
美味しいのは言わずもがな、スタッフ、お客様が凄く楽しそうなのがとても印象的でした。
個人的には東のTRY西のらの道。
関西最高のイベントですね◎
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今日からいりこを伊吹いりこにっ。
煮干し博士、と呼ばれる方と仲良くさせて頂いていまして、めっちゃ綺麗な個体が手に入ります。 感謝。
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自分で言っちゃうけどこれめっちゃ美味い
鶏肉もバーベキューコンロ買っただけある仕上がり
最近かなり辛い事あって傷心なんで食べに来て下さい、、
本日は後8食あります◎
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店主です。 ほんと何年かぶりに仕込みから営業まで店舗にほぼ入ってますが、毎朝スープや食材を確認して、お店を開けて、誰かが食べに来てくれる。
毎日発見がある。
改めて思いますが
らーめん屋
めちゃくちゃおもろいやん。
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いつも轍をご利用して頂きありがとうございます。
全社員で今回の緊急事態宣言に対して何が出来るのかを話し合い、本町店・寺田町店は明後日(4月10日)より昼営業のみ店内飲食を再開します。
席数を少なくしての営業となりますので、ご理解ください。
よろしくお願いします。
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リンクス梅田店です。
今月12日までですが、
淡麗煮干しらーめん、限定です。
¥800＋税
伊吹産いりこと昆布のみのシンプルなスープです。
二段仕込みです。
紫蘇は、、気にしないでください。
全く感じなかったんで現物は乗っていません、、
また、13,14,15日は特別ならーめんを提供予定です。
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リンクス店です
明日23日（火）から辛味噌牛スジ煮込みまぜそばやります
1日限定10食です※平日限定です
よろしくお願いします
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皆様おはようございます
寺田町総本家です
本日7周年イベントです
是非ご来店お待ちしております
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遅くなりましたけど
リンクスです。
今月の限定、完成しました。
明太子つけ麺〜湯浅〜
明太子入荷次第開始、またアナウンスします。 抜群の出来かと。
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先日、店主福山から試作実況のあった、蟹拉麺のご紹介です。
贅沢に重ねてとった特濃蟹出汁、雌雄の本ズワイガニそれぞれの魅力である、
内子と外子、たっぷりの身と蟹味噌を余すことなく使用したトッピング…
本番までにさらに磨きをかける予定とのことです。
#NFR
#ラーメン
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こんにちは、スタッフです。固定ツイ企画の「松坂牛らーめん」有料試食会へのご招待抽選案内です！
🥢応募方法
フォロワーの方で、 このツイートを引用RT
🥢試食会概要
10月8日16時-17時半(L.O.)
ふく流らーめん轍 東京高田馬場本店にて
🥢締め切り
10月3日 21時
🥢当選
1名様を19800円でご招待
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