モシ36 Profile Banner
モシ36 Profile
モシ36

@Tdd168_3009

Followers
1,013
Following
661
Media
7,150
Statuses
138,374

We look forward to welcoming you in Car 8

中程8号車
Joined December 2016
Don't wanna be here? Send us removal request.
Explore trending content on Musk Viewer
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
この新幹線列車食堂の4社共同広告、左下の文章の感覚☝🏻 これが、鉄道の醍醐味だと思うんだよなぁ…
Tweet media one
11
1K
3K
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
いや、これ国鉄ですやん…
@1021G
1021G
6 years
鉄道マンがこんな感じになれば理不尽なアレ減りそう
Tweet media one
61
2K
3K
26
1K
2K
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
…って考えると、本当はン万円するホテルの高級料理を数千円で食べれていた新幹線の食堂車って素晴らしい✨ #新幹線 #食堂車
Tweet media one
9
498
2K
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
シャーッ!!!! #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
10
248
2K
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
上りのひかり号で熱海を過ぎた頃に、突然、食堂車へ車内改札へやってくる専務おったわwww 入口で食堂長へ断り、帽子を脱いで食堂内へ一礼…まぁ、揃いも揃って、乗車券、特急券が売れる売れるwww
@dIL9CwiSfXXvqtH
元レチの日常
2 months
車掌の醍醐味… やっぱり不正検挙一択ですね☝️🤣 普段偉そうにしてる奴の顔が青ざめる瞬間がたまらんでしたね🤭 俺って性格悪…🤪🤣
9
194
1K
5
332
1K
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
食堂車の料理が高くて不味いって青島幸男以外で誰が言ったんだよ😑 故・神田川俊朗先生だって新幹線で移動の時は度々利用して下さってたけど、いつも「ご馳走様」と言ってくれてたぞ。 本当に不味かったら、そんな度々、利用しないだろ。 …と元乗務員が述べております。
25
286
1K
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
コンビニの駐車場に停まってた車なんだが… ご…ご夫婦ですか??
Tweet media one
3
185
732
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
下関市の山奥にある #あさかぜ さんのご主人は元 #日本食堂 下関営業所で寝台特急あさかぜ等に乗務されていた大先輩です☝🏻 ハンバーグが売りのお店ですが、自家製デミソースがベースのビーフシチュー、そしてあの #ハチクマライス も提供しているという素晴らしいお店なんですよ✨
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
4
223
630
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
食堂車は付随車となる事が多いのですが、こちらは動力車。 上水、汚水の積載スペースの確保が必要ですが、在来線の様に途中駅で給水ともいきませんので、上水に対して汚水は半分の積載量とし、途中の名古屋と岡山で排水をしていました。 これは、168形でも同じ方式が取られています☝🏻 #36 形の日
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
3
229
604
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
日本三大パンチパーマの職業は ・ヤ○ザ ・カープ ・日本食堂 だと思っている👨🏻‍🦱😱😂
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
9
153
437
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
ひかり21号の食堂車でご飯食べたい…お腹すいた…
Tweet media one
4
119
396
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
南宮崎駅の駅食〝ライオン〟さんへお邪魔しました🍽 ご主人は日食門司営業所で列車食堂のコック、奥様は宮崎営業所でサービス係をされていたという日食の大先輩😅 日本食堂当時のまま引き継いだというお店は今でも日食の名残が色濃く残っています✨ #日本食堂 #食堂車 #GoTo 九州
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
175
340
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
昔、新幹線の食堂車では各営業所が食材の調達をするのが原則でしたが、東京や新大阪、新博多の受持列車から我が広島営業所へ牡蠣の追加発注がよくきていました🦪✨ 「広島産の方が美味い😋」 と言われていましたが、東北特急では青森や上野の担当列車から仙台営業所へ発注とかあったのでしょうかね🤔
Tweet media one
6
118
322
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
新幹線列車食堂って本当に素晴らしかったな✨ また、乗りたいな… #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
3
56
287
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
ビーフカレーとサンドウィッチは全社、全時間帯で提供されていた食堂車の定番中の定番メニュー🍛🥪 同じ名前の料理ですが、各社、それぞれに特徴がありました✨ また、会社によっては0系と100系で具材が変わる場合もあり、それを見つけるのも楽しみの一つでした☝🏻
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
115
266
@Tdd168_3009
モシ36
7 years
みんな大好き 35形ビュフェネタですが金曜日だからね… 加熱調理が必要なメニューは最低限に絞られていた中で、電子レンジではなくコンロで調理していたメニューはなんだろうと、当時のレシピを調べてビックリ‼️意外にもカレー‼️このレシピは間違いなく列車食堂史上最高に美味いと思われる🍛
Tweet media one
Tweet media two
1
170
239
@Tdd168_3009
モシ36
2 years
はぁ…食堂車… #新幹線 #食堂車 #日本食堂 #帝国ホテル列車食堂 #ビュフェとうき��う #都ホテル列車食堂
Tweet media one
7
85
247
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
新幹線開業前の食堂車カレーのレシピを🍛 地上の仕込場で、あらかじめ仕込んでおいたカレーソースを車内で、肉や野菜と合わせて仕上げる調理法です👨🏼‍🍳 市販のルーを用いる家庭での調理法にも似ていますね☝🏻 平成の駅食時代でも類似の調理法で、多彩なカレーメニューを提供していました🍛🤤 #金曜カレー
Tweet media one
0
149
237
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
おはようございます☀ おはようございます☀ 昭和49年9月5日、半年後に迫った新幹線博多開業を前に新幹線初の全室食堂車の営業開始から50年です👏🏻 時速200キロの走るレストラン🍴 また乗りたいですね😖 #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
10
62
238
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
今から50年前の今日、昭和49年9月5日、新幹線に本格的な食堂車が登場しました✨ 26年間の営業期間でしたが時速200キロの走るレストランの事は忘れられません🍽️ 今日の締めは、博多開業頃の食堂車の人気メニューお馴染み〝スパゲッティベロネーズ〟🍝 #新幹線 #食堂車 #日本食堂 #とんかつ振興会
Tweet media one
Tweet media two
1
63
225
@Tdd168_3009
モシ36
18 days
名古屋駅で毎日、食堂車の乗務員がホームの運転事務室から日食門司営業所に翌日の積込の発注の為に鉄電を使用していて… なんてマニアックな話、知る人もおらんだろうなぁ😅
@pastelchioi
ちおい
19 days
東京発最後のブルートレイン 名古屋駅で毎日見られた鉄道情景も、いつの間にか追憶の彼方へ。
Tweet media one
8
250
3K
3
44
225
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
#ときめく3文字 8号車✨
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
44
213
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
大宮鉄博をはじめとする現JREFのメニューは、当時のレシピを完全無視してその料理名を名かたり〝懐かしの〟とか言うからOBとしては、納得がいかないのです😑 例えば、食堂車でハヤシライスが登場するのは新幹線末期、しかも某ロ○ヤ○シェフのレトルト… それを懐かしのとか、食堂長自慢のって…
6
100
199
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
0系36形以降の業務用ドアは〝半自動〟タイプなので、車掌のドア扱いに連動してドアが閉まります☝🏻 しかし、35形や在来線の食堂車は発車までにこちらで戸締めを行なわなければいけませんでした。 その為、積込みが完了するとドア扱い責任者が確認をしラッチを閉めていました☝🏻
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
2
83
165
@Tdd168_3009
モシ36
5 months
新幹線列車食堂ステーキ各種🥩 シェフじゃなくてチーフのおすすめなのね🦵🏻💥👨🏻‍🦱😁 あ、今週末は… #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
52
171
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
改めて自己紹介を… 元新幹線列車食堂乗務員🍴 金曜日は必ずカレーを食べる、勝手に海自応援団🍛 STU48の瀧野由美子さんが大好き😍 金曜日とSTU48のライブの日はTLが騒がしくなります😅 思想信条はなるべく呟かない事にしていますが、たまに呟いたらごめんなさい🙏🏻
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
17
167
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
モシさんが食堂車にのめり込んだのは、36形がきっかけなんです☝🏻 夜、スパーク散らしながら走り去る青白い光の帯の中、編成中程にふわっと温かみのある照明が✨ 36形でのディナータイムに憧れて、今に至ります🙋🏻‍♂️ 今日は新幹線の食堂車登場から50年目の節目です☝🏻 #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
2
30
162
@Tdd168_3009
モシ36
1 year
昭和56年に国鉄新幹線総局が監修した〝新幹線〟より 車内販売は〝あたかも移動するデパート〟✨ 元・中の人としては寂しくもありますが時代の流れですかね… 長い間、ありがとうございました☕️🙏🏻 #新幹線 #車内販売利用促進協議会 #日本食堂 #帝国ホテル #都ホテル #ビュフェとうきょう #JRCP
Tweet media one
0
54
155
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
36形の車内にて… 「今のと違って、当時はそこまで混まなかったでしょ。2階建てはそこそこ忙しいかもしれないけど」 若者よ、信じられないだろうが、当時の方が死ぬほど忙しかったんだよ😑 発車して気付いたら博多なんて事も多々あったんだよ😨 この通路に順番待ちの人が溢れてたんだよ☝🏻
Tweet media one
4
65
147
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
誰かさんが帝国ホテルでカレーを食べてるから、帝国ホテル列車食堂のカレー🍛 100系用の帝国さんのカレーポットは共通什器ではなくオリジナルの手鍋✨ 最末期は一口大の牛フィレ肉が3切れ乗ったフィレビーフカレーになってたけど…美味しかったなぁ🤤 #新幹線 #食堂車 #帝国ホテル列車食堂
Tweet media one
1
28
151
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
36形の登場に合わせて、什器(食器)も4社共通の物が用意されました🍽️ お皿の裏には、営業会社4社の頭文字を取った〝NTBM〟のマークが入っています✨ #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
3
35
144
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
食堂車の〝氷室〟の話題がありましたが、飲料冷蔵庫は在来線では最後まで〝氷室〟でした。 板氷を敷きその上に飲料を並べます。 この方式ではワイン等のラベルが濡れて剥がれてしまう為、グランシャリオは途中から、プレヤデスでは当初から電気式に変更されています。 氷が溶けた水の排水口もあります
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
4
48
139
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
車内販売が高嶺の花として認めてもらえるなんて… 我々が乗務していた〝列車食堂〟は知らない人も増えてきてるもんなぁ😢 485系青森区の白鳥、気動車特急は食堂車が中央に無いのは、昔の〝特別急行〟の名残りだったんですよ✨
Tweet media one
Tweet media two
5
62
137
@Tdd168_3009
モシ36
5 months
某先輩も仰ってましたが… 食堂車はやっぱり洋食ですよね🍽️ 夜の再現料理は、ハンバーグステーキを☝🏻 モシが食堂車沼に憧れるきっかけは0系が夜に走り去る時の食堂車の灯り✨ だからディナータイムの食堂車は新幹線なんです🚅 #食堂車の日 #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
0
26
140
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
新幹線で朝食を✨ 洋朝食はお客様に確認すべき項目が多すぎて💦 なお、こちらのメニューの写真は九州の御大の作品なんだそうですよ😅 #新幹線 #食堂車
Tweet media one
3
28
138
@Tdd168_3009
モシ36
11 months
あの日…えぇ…もちろん、乗ってましたよ… これまでもこれからも、モシが唯一乗ったさよなら運転ですよ… 電動車含む編成の基本はV2編成だったけど、中間二階建て4両はV9編成。 モシのアカウント名Tdd168-3009はこれが由来です✨ こんな「ひかり」とは、 もう出会えない。 #グランドひかり
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
39
129
@Tdd168_3009
モシ36
5 months
おはようございます☀ ジェイダイナーからご案内いたします… 本日は食堂車の日ですね☝🏻 博多行あさかぜで朝日が輝く瀬戸内海を眺めながら朝食が大好きでした✨ #食堂車の日 #日本食堂
Tweet media one
Tweet media two
6
31
125
@Tdd168_3009
モシ36
24 days
テイクアウト専門の唐揚げ店の券売機☝🏻 このセンス、好きwww
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
3
59
125
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
ちらし寿司食べんといけんの?? 新幹線の食堂車でも食べれたんよ🌸 特別な列車じゃなくて、普通のひかり号で✨ #新幹線 #食堂車 #ビュフェとうきょう
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
1
30
119
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
イカロス出版社、新幹線EX50号でインタビューに答えているのですが、正式に #ハチクマライス のレシピはありません。あくまでも〝フライドエッグ〟 ハム、ベーコンは別に焼き、玉子は軽く焼いたらフライパンごとオーブンへ… 昭和45年の日本食堂のレシピをご紹介🍳 #食堂車 #日本食堂
Tweet media one
Tweet media two
2
66
118
@Tdd168_3009
モシ36
4 months
新幹線最後の食堂車… 本当の本当にラストナンバーだった… 広島に初めてVの乗務が来た時、自分が乗務した初めての二階建て新幹線。 退職の時に最後に乗務した新幹線。 今まで有難う。
@Tdd168_3009
モシ36
11 months
あの日…えぇ…もちろん、乗ってましたよ… これまでもこれからも、モシが唯一乗ったさよなら運転ですよ… 電動車含む編成の基本はV2編成だったけど、中間二階建て4両はV9編成。 モシのアカウント名Tdd168-3009はこれが由来です✨ こんな「ひかり」とは、 もう出会えない。 #グランドひかり
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
39
129
1
28
117
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
一方でシルバー(カラトリー)は各社持ち回り🍴 こちらは、各社のロゴが刻印されていました☝🏻 写真は我等が日本食堂のものです👨🏻‍🦱 #新幹線 #食堂車 #日本食堂
Tweet media one
Tweet media two
0
27
117
@Tdd168_3009
モシ36
10 months
JR東海のセンスの良さよ… リピートして何度も見てしまうわ…
Tweet media one
1
28
117
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
仙台の方ではトイレで集団リンチするのがポピュラーな遊びなんだ… 絶対、住みたくないわ😑
@livedoornews
ライブドアニュース
3 years
【市教委が調査へ】小1男児、トイレで8人から殴られる 学校側「ポピュラーな遊び」 食べ終わらなかった給食を昼休みに食べていた時、同級生にトイレへ連れて行かれ、8人から殴られたり蹴られたりしたという。学校側は保護者に「ポピュラーな遊びだった」などと説明。
1K
12K
15K
4
41
113
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
トワとカシオって、ブルートレインとは別ジャンルの寝台列車だと思うんだけどなぁ… この感覚分かってもらえんかなぁ… ブルートレインは北斗星がギリギリだと思ってるんだけどなぁ…
7
25
114
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
やっぱり、自分達の世代はね☝🏻 トワも乗務させてもらったけど、やっぱり新幹線の〝誰でも利用できる〟レストラン🍴 8号車でお待ちしています✨
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
3
42
107
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
改めまして自己紹介☝🏻 元新幹線列車食堂乗務員🚅 金曜日は必ずカレーを食べる勝手に海自応援団🍛 新幹線の食堂車の資料を集めたり研究したり… イカロス出版より発刊の #新幹線EX で連載の〝蘇る!新幹線列車食堂〟で調理監修、資料提供をさせてもらってます👨🏻‍🍳 質問、お問い合わせはDMで承ります📩
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
31
113
@Tdd168_3009
モシ36
9 months
@ebi_tekke_n 私はかなり前からミュートを通り越してブロックしています… 彼自身も認めていますが〝正確な情報よりもスピード感を重視する〟らしく、間違った知識や情報の発信多いんですよ😑 若い方々は知らない、古い情報を間違って発信すると瞬時に何千、何万の反応があり拡散される事が許せなくて…
2
20
111
@Tdd168_3009
モシ36
7 years
トワイライトエクスプレスの料理は、調理の大半を車内で行っていました。その為、コックにもそれ相当の���量が求められました。北斗星やカシオペアは随分と簡素化されて、誰でも出来るようにレシピが考えられていました。お客様でその違いに気付いてトワを指名して下さっていた方もおられました。
0
103
104
@Tdd168_3009
モシ36
2 years
おはようございます☀ おはようございます☀ …ご朝食の準備が整いました✨ 食堂は中程8号車… #食堂車の日 #新幹線 #日本食堂
Tweet media one
7
24
102
@Tdd168_3009
モシ36
5 months
お問い合わせの多かった… 都ホテル列車食堂の サーロインステーキコース(鉄板焼)🥩 お値段、3,500円+特別地方消費税😳 #新幹線 #食堂車 #都ホテル列車食堂
Tweet media one
@Tdd168_3009
モシ36
5 months
新幹線列車食堂ステーキ各種🥩 シェフじゃなくてチーフのおすすめなのね🦵🏻💥👨🏻‍🦱😁 あ、今週末は… #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
52
171
3
22
103
@Tdd168_3009
モシ36
11 months
久しぶりに作るかなぁ…🦪 でも下拵えと片付けが面倒なんだよなぁ😩 #食堂車 #日本食堂 #新幹線
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
3
26
102
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
南九州のアラフォーさん、味の濃い食べ物の写真ばかりだと、発狂しちゃうから、あっさりで… 新幹線の食堂車の朝食メニューをどうぞ🍳 新大阪営業所受持では、朝粥列車もあったと記憶してます✨ お粥もこれなら、食べたくなるでしょ👍🏻 #食堂車 #新幹線
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
4
70
99
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
接客を伴わない飲食店…
Tweet media one
Tweet media two
2
32
97
@Tdd168_3009
モシ36
4 months
てかさ…新岩国駅って新幹線駅なのに窓口なくなったのね😱 国鉄時代の窓口跡とJRになってからの窓口跡… そして、国鉄を感じるタイムスリップしたかのようなコンコース✨ 奥にはキヨスクの跡まであるからたまげてしまう😅
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
44
99
@Tdd168_3009
モシ36
2 years
新幹線の食堂車って世界一だったと思うのよ… #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
1
16
98
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
唐突ですが… 100系は良かったぞー✨ 西日本の100系は〝グランドひかり〟って呼ばれてて、二階建て車両が4両も連結されてたんだぞ✨ こんな『ひかり』とは、もう出会えない… #新幹線 #100 系 #グランドひかり
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
3
39
93
@Tdd168_3009
モシ36
2 years
@KyotoUmetetsu 0系一択✨ 夢の超特急の8号車でお食事🍽
Tweet media one
0
8
95
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
#華麗にカレー という事で☝🏻 昭和の時代の新幹線ビュフェ、在来線食堂車のカレーのレシピを再掲です🍛 この様に車内で調製すると非常に香り高い美味しいカレーが出来上がります✨ 明日は金曜日、カレーを食べよう👍🏻 #日本食堂 #食堂車 #加齢でツライ
Tweet media one
Tweet media two
3
39
95
@Tdd168_3009
モシ36
21 days
遅ればせながら… モシさん視点でお誕生日のお祝いを✨ 東海道新幹線&あさかぜ(ブルートレイン)の誕生日おめでとう🙌🏻 沢山の思い出をありがとう👏🏻 #食堂車 #日本食堂 #東海道新幹線開業60周年 #あさかぜ
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
17
96
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
神田川先生…😢 よく45Aに乗って来られてたなぁ… 注文は決まってビーフシチューだったかな… 帰り際に必ず「ごちそうさま」と言われるのが印象に残ってる🙏🏻
0
26
91
@Tdd168_3009
モシ36
5 months
リニア鉄道館じゃないよ☝🏻 本当の営業中の写真だよ🍽️ ビュフェとうきょう博多支店の乗務してる列車だよ✨
Tweet media one
@toretabi_news
トレたび【公式】
5 months
【#これを見た人は東海道新幹線の写真を貼る】 今年で東海道新幹線は開業60周年🌟 ということでみなさんの東海道新幹線の写真を募集します! 編集部からは0系を🚅 0系の写真を持っている人はどれくらいいるのでしょうか…? (皆さんの0系も見せてね!) リプライ・引用でお待ちしております🙇‍♂️
Tweet media one
Tweet media two
32
61
180
0
12
94
@Tdd168_3009
モシ36
2 years
ディナーで食べたいけど、ディナーで食べれなかったスペシャルなお料理をご紹介… 100系21A〜8A限定メニュー ミヤコ風シャトーブリアンステーキ定食✨ 昭和33年20系あさかぜの食堂車でも提供されていた伝統の料理なんですよ🥩 #食堂車の日 #新幹線 #食堂車 #都ホテル列車食堂
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
4
29
89
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
#津和野駅 の #駅弁 #くぼた 今年5月で惜しまれながら駅の立ち食い店は閉店されましたが #やまぐち号 の運転日には駅で駅弁の販売をして下さっています🍱✨ お茶の容器が懐かしい!! やまぐち号、復路の旅のお供はこれしかないでしょ👍🏻
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
21
90
@Tdd168_3009
モシ36
2 years
老害お許しください… X編成の営業担当は4社。 帝国のテーブルクロスは薄いピンク。 白地は日食とBT。 ハンバーグステーキトレーは日食のメニュー。 帝国のハンバーグステーキは2,000円のハンバーグステーキとチキンマヨネーズ。 …あぁ…嫌な老害…
3
26
89
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
〝食堂車〟を知らない方が増えていますが…ピーク時には行列、相席が当たり前… なんて、盛況な様子は想像も出来ないですよね… 東京方、博多方両方から来るお客様の順番はどう把握してたの?? 答えはお待ちのお客様が並んで頂く方向が決まっていたのです。在来線は奥の待合室から並んで頂きます。
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
3
40
87
@Tdd168_3009
モシ36
5 months
お昼です😋 食堂は中程8号車でございます✨ 本日は例のカレーを本物の食堂車の什器で🍛 #食堂車の日 #新幹線 #食堂車 #日本食堂
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
3
25
90
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
某ホテルのダイニングのビーフシチューが3,500円 同じホテルが担当する新幹線の食堂車のビーフシチューが2,000円 同じレシピ、同じ材料で同じ味をホテルよりも厳しい条件下で提供して 〝コスパに見合わない〟 とか言われた日にゃ元乗務員としては言葉もありません🙏🏻
0
17
87
@Tdd168_3009
モシ36
12 days
モシ36謹製 ビーフシチュー・ア・ラ・モード✨ #新幹線 #食堂車 #日本食堂
Tweet media one
2
13
89
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
食堂車の思い出が、���時利用して下さっていた皆さんにとって良い思い出となっているとしたら… 元乗務員としてこれ程、嬉しい事は有りませんなぁ😭 列車食堂の味は、何よりもその特別な空間、時間と流れ行く景色が1番の隠し味、調味料なのです✨ 同じ料理を家庭でも再現出来ますが、やはり違いますね😅
6
26
87
@Tdd168_3009
モシ36
2 years
昔、新幹線や寝台特急で食堂車に行く時って、なんかワクワクしませんでした?? ナイフとフォークでハンバーグ食べるのって特別な感じがしませんでした?? って感覚が分かる人、少なくなってきてるんだろうな…
3
8
86
@Tdd168_3009
モシ36
5 months
これ、元中の人としては言いたい事は沢山ありますが…🙄😁 うちのステーキ列車は別格だったと思いつつ… 都さんのステーキは2種類あって昭和31年のかもめ、33年のあさかぜでも提供していた伝統のシャトーブリアンステーキは列車食堂史上最高値だったんよね🥩
@tamagoshida0734
牛🐄
5 months
新幹線の食堂車のステーキどれがおいしかった?
1
9
15
1
32
87
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
@vphbmLDrnGByaud 食堂車に行ったらパンチパーマのおっさんが黒服着て席案内してくれたり、ビュフェではリーゼントのお兄さんがうなぎ弁当売ってるんですよ… 国鉄ですなぁ😂😂😂
2
18
84
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
全室食堂車としては最多の99��が製��された36形ですが、1両では機能出来ないのです😢 実は影で支える内助の功、無くてはならないパートナーが❤️ それが〝27形中間電動車〟です✨ 7号車に位置し、食堂従業員用トイレ、休憩室、車販準備室、食堂営業用電源等が設けられていました👏🏻 #36 形の日
Tweet media one
Tweet media two
2
46
83
@Tdd168_3009
モシ36
11 months
その昔、ブルトレの食堂車では、名古屋駅ホームの運転主任の詰所で鉄電を借り、通過駅の営業所に材料の追加発注をしていたと聞いたことがある… 車内から普通に鉄電を使えていた新幹線しか知らない私には想像もできない光景📞
3
19
85
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
それでは〝食堂車の料理(本物)〟をどうぞ✨ もう一度、食堂車でこんな洋食料理を食べたいですねぇ🤤
Tweet media one
Tweet media two
@GLcNhtGt5AfI2X4
オシ25901シェフ
5 years
食堂車てき料理 [ビーフステーキ][ハムサラダ]
Tweet media one
2
4
48
2
26
76
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
それでは元中の人だったモシが、日本食堂車史上最も賑やかだったと思われる���の時刻表をどうぞ☝🏻 4社が担当?いやいや、何社あるか数えてみましょう🙄 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
2
34
84
@Tdd168_3009
モシ36
2 years
東京6:00発ひかり21号は7:52、名古屋を出発したところです☝🏻 8号車の食堂車へ朝食をいただきに行ってみましょうか…☕️ #都ホテル列車食堂 #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
4
18
83
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
フォロワーさんが増えてきたので改めて自己紹介的な… 新幹線の食堂車乗務員、ダイナープレヤデス乗務員を経験、駅食やキヨスクで店長的な事もしてました☝🏻 今はただのヲタ✋🏻 パンチパーマじゃない、優しいおじさん🙄 食堂は中程8号車にございます🍴 気軽に絡んでみて下さい😁
Tweet media one
2
24
77
@Tdd168_3009
モシ36
5 months
きっと、世の中には人知れず、ひっそりと鉄ではなく、ごく普通の方に大切にされてる貴重な品が隠れてるだろうなぁ…
Tweet media one
Tweet media two
1
17
83
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
今日のお昼はスパゲッティ🍝 在来線食堂車の人気メニュー、おなじみ 〝スパゲッティベロネーズ〟 です☝🏻 もちろん、日本食堂のレシピ通りに作っておりますよ✨ #おうちでご飯 #日本食堂 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
3
27
82
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
ジェイダイナーからご案内いたします。 只今、食堂ではお食事にお飲み物等をご用意致しまして、皆様のお越しをお待ちしております。 食堂は中程8号車、ビュフェ・売店は9号車でございます。 どうぞご利用下さいませ。
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
4
18
81
@Tdd168_3009
モシ36
6 years
35形つながりで昭和40年代のビュフェの朝定食のレシピ🐓 卵料理がフライパンを使わなくてよい様に工夫されていますが、サロンカーオシ16よりも新幹線35形の方がちょっぴりオシャレ🤤 オシ16用朝定食のレシピの注意書きが気になります🤭 オシ16の朝定食は喫茶店のモーニングの様ですね🍞
Tweet media one
Tweet media two
0
53
77
@Tdd168_3009
モシ36
2 months
宮崎、地震!? 大丈夫ですか!? その影響で、東海道新幹線が停電です…
Tweet media one
0
11
78
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
あくまで元食堂車乗務員である私の個人的な意見です。 大宮鉄博のハチクマを本物か偽物かという二択で問われると〝偽物〟だと断言します。 「京都鉄博にもあるじゃないか」という問いに対しては、確かに京都も偽物です。 しかし、大宮のハチクマの方が悪質だと思っています。
3
28
76
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
おはようございます✨ 都ホテル列車食堂受持の100系、ひかり21号は豊橋を通過頃でしょうか… 間もなくお馴染み〝三河安城〟を通過いたします。 名古屋到着は7:50です☝🏻 食堂車での朝食は最高ですよ👍🏻 #食堂車の日 #食堂車 #新幹線 #都ホテル列車食堂
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
2
22
76
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
シングルツインを1人利用する時って、下段を座席に戻して、上段で寝るよね? そうだよね? え?違うの?
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
6
23
76
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
駅食勤務の時に勉強した事ですが、誰でも同じレベルの料理を提供させ様と思うと料理のレベルを下げる方法が1番簡単なのです…しかも、今はそれを補える程、業務用食材(レトルト)の品質は良くなってます☝🏻 時給800円前後で働くバイト君に、こんな事させれんという事なんですよ🔥😅
Tweet media one
Tweet media two
2
29
75
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
山陽新幹線開業前の向日町所属車の何が面白いって… 運用がキチ○イな点でしょ😱 なんで、青森まで走った車両がしれっと西鹿児島まで行ってるのよ… 何日も九州内くるくる回って、久々に帰るのかと思ったら神領とか… 広域運用を成立させる為の、車両基地の立地よねぇ✨
1
22
75
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
新幹線EX58号は本日発売でございました。 今号より新連載となります〝蘇る!新幹線列車食堂〟の調理監修、資料提供をさせて頂いております👨🏻‍🍳 〝新幹線〟の食堂車の往時の様子を思い浮かべて頂けたら幸いです✨ 引き続き宜しくお願いいたします🙏🏻 という事で、今夜はビーフシチュー👍🏻
Tweet media one
7
18
78
@Tdd168_3009
モシ36
7 months
御縁がありまして、数年前から温めておりました企画が実現する事になりました☕ 本年は新幹線に本格的な食堂車、36形が登場して50年目となります🍽️ 当時の人気メニューを食べながら、皆さんと食堂車の思い出をお話できれば幸せです✨ ご応募をお待ちしております🙇🏻‍♂️
@tabicafe_kyoto
NOBA sea
7 months
【リポスト大歓迎】4/27(土)なつかしの新幹線食堂車メニュー「スパゲッティーベロネーズ」を、再現!さらに、食堂車元コックさんから裏話をたっぷり、伺うイベントを開催します。翌4/28(日)には、実車を見て、解説頂きながら京都鉄博巡り! 詳細・お申し込みはこちら 📷
Tweet media one
1
49
86
3
35
77
@Tdd168_3009
モシ36
4 years
元食堂車乗務員として、どうしても納得がいかない事があるのです🤔 〝🍴〟←これ、違うやろ😑 〝☕️〟←こっちやろ!!
Tweet media one
Tweet media two
3
24
74
@Tdd168_3009
モシ36
3 years
@181yakumo ✨✨✨
Tweet media one
0
22
76
@Tdd168_3009
モシ36
1 year
サシ581は確かに貴重なんだけど… 尾久のオシ24、博総の168も相当に貴重なんだよなぁ… オシは現存する新製純客車ブルトレ用の食堂車なのに😢
5
17
74
@Tdd168_3009
モシ36
19 days
ハンバーグステーキ✨ なんて麗しき響き✨✨🤤 #新幹線 #食堂車 #東海道新幹線開業60周年 #ビュフェとうきょう
Tweet media one
Tweet media two
1
19
76
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
この子、名前あったのかなぁ🤔 〝旅のレストラン日本食堂〟 っていうキャッチフレーズしか思い出せない😅 写真は京都に現存する歴史的遺産に残る落書き😱
Tweet media one
5
25
71
@Tdd168_3009
モシ36
5 years
仕方ないな… 近いうち、やりますか🍝🐷 写真は昨年、モシがチャレンジした際の過去画像… #食堂車 #日本食堂 #とんかつ振興会
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
2
23
72
@Tdd168_3009
モシ36
19 days
お夕飯は食堂車へ行きまーす🍽️🙋🏻‍♂️ ハンバーグステーキ定食! ライスでお願いします! てか、洋人参のグラッセとか付け合わせまで挟まれててwww お味は… ビュフェとうきょうかな🙄🤔😁 #新幹線 #食堂車
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
3
14
74
@Tdd168_3009
モシ36
4 months
ま、色々と事情はあるとは思いますが…新幹線駅で窓口無くすなら、みどりの券売機は増やさなあかんでしょ😑 こだましか停まらん駅でキャッシュオンリーの自由席券しか買えん券売機を残すなよなぁ… 入れ替える経費の話するなら、そもそもこの駅の存在価値って話になるぞ… …と思いました🙄
Tweet media one
Tweet media two
2
29
74