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毎晩嫁さんとわんこのご飯を投稿しながら、レトロゲーム好きでゲーム実況してます。 ディスコードにはライティングや料理の詳細。招待制です！ 車とレースと麻雀も好物！ マルチポストお断り！ #今日の晩御飯 #料理記録 #イマソラ #ライティンの基礎知識
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朝そば生活のご紹介。
健康のために2021年11月から朝そば生活始めました。
予算100円程度、時間10分以内。乾麺30円、ゆで麺25円で換算。ちょっと出るのは許してね。
こちらにまとめてます。
健康重視で映えは狙いなし！できるだけ過去とかぶらないレシピでやってます！
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朝ごはん。コロッケそばという言葉の誘惑に勝てず、今日もそば。毎日でもいいんだけどね。
1人分のコロッケあげるのは嫌だから、オーブントースターで。
わかめもたっぷり。
あー誘惑に負けた。
#朝ごはん #料理記録
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朝から気合入ってるとこう言うことも。
朝そば用のとうもろこしのかき揚げ。
少量の油で5分もあればできちゃいます。火加減はフライパンを火から離す。これで簡単。ほんの少しだけしか作りたくない時、便利な方法ですよ。
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朝ごはん
朝そば生活29日目
手抜きニンジンかき揚げのそば
にんじんを細切りにしてそのまま小麦粉をまぶす。あとは手でちょっとまとめて少し多めの油にぽい。フライパンでもok。
ゆっくりあげると勝手にくっつくので出来上がり。
香ばしさが出ておいしいんだよね。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん。昨日かき揚げ買ってきたのでかき揚げそば…のつもりが、おいしそうな月見バーガーを見ちゃって卵追加の巻。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活44日目
ごま辛味噌汁
そばは寒いので締めず。
つゆはそばつゆ薄めに、うちの特製から味噌とごまペーストをとく。
天ぷらはマルちゃんの舞茸入りを見つけたので味見がてら。と言うかうまいよこれ💦
味噌のつゆも美味しいのでお試しあれ。ごま入れてね！
#料理記録 #朝ごはん
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今日は誕生日なので、嫁さんがパイ生地でチョコクロワッサンを焼いてくれました。
自分で作る予定はどこいった💣
サクサクでうまいわ。
#料理記録
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朝そば生活のご紹介。
仕事柄この時間に起きていることが多くラーメンやお菓子だったので、健康を踏まえそばに替えよう！でスタート。
予算100円程度、時間10分以内。乾麺25円、ゆで麺20円で換算。ちょっと出るのは許してね。
健康重視で映えは狙いませんし薄味です。中身が丸被りでやめる予定。
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朝ごはん
朝そば生活49日目
ナスと白菜の田舎そば
うちの方で多い野菜を使ったそば
ナスと白菜を胡麻油で炒めてからつゆを張る。焦がさないようにね。
冬にぴったり。甘みが出るので七味かけて。
#朝ごはん #料理記録
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今日はあんかけ焼きそば。パリパリの麺にとろとろの餡。
肉と野菜を炒めてスープを入れて、ちょっとオイスターソース。で、一煮立ちしてから餡にする。あとは麺は焼く。炒めるじゃなく焼く。
これが美味しい。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活90日目
チーズちくわ天のそば
ちくわにチーズを突っ込み天ぷらに。
さくとろ感覚がやっぱり美味しい。自分で揚げるからできるんだよね。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活134日目
揚げワンタンのそば
冷凍しておくと焦げやすいので電子レンジで温めてから揚げるのがコツ。
チース入りなので旨味も強くって美味しいわ。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん。
かぼちゃ天に卵、揚げ玉入り。
甘めの構成なので、七味と生姜入り。
寒くなってきてるから、生姜を入れると温まるし。
F1見ながら食べます！
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活31日目
そばめし。でも、バルサミコ酢味。
ユウキさんのヒントから生まれた一品。
油もオリーブにしてさっぱり…すぎなので醤油とお好みソースで味付け。最後に七味。具はキャベツと卵。
意外とおいしいの。これだと焼きそばより蕎麦の方がいいね。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活30日目
白髪ネギの熱々ごま油がけ
ネギそばのバリエーション
白髪ネギに黒胡椒とすりごまをあえてそばの上に。
ここに熱々のごま油をかける。
これで香ばしさもあるネギそばの出来上がり。
ちょいと中華風。
#朝ごはん #料理記録
30日目ってよくここまできたな、自分💣
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朝ごはん。
カレーがちょっと足りなかったので、早めのご飯で。
今日はきつねとたぬきにワカメ。事前に油揚げを甘辛く煮ておいたので、このつゆを利用してそばつゆに。ワカメもたっぷりで。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活20日目、よくぞここまできた。
辛子大根となめこと舞茸のそば。
暖かくても美味しいんだよ。
温玉はキーマカレーの残り。
食べないどだめにするからね。
#朝ごはん #料理記録
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朝���はん
朝そば生活27日目
ネギたっぷりのかき卵と茹で三つ葉。
ちょっとずつ使ってきた三つ葉も限界っぽいので、全部茹でてかき卵と共に。
今回は辛くないよ！青唐辛子入れすぎ注意だから、今回は青ネギで！
#朝ごはん #料理記録
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今日はたらこクリームパスタ。
三つ葉と青ネギ。
ささっと作ったクリームだけど、やっぱり美味しい。
クリームも全部食べちゃうんだよね。塩分高いけど💦
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活28日目
けんちんそば
晩御飯の残りをアレンジ。
そのままでは蕎麦つゆとしては薄味なので、出汁を足して醤油と酒をちょろっと。
これでそばにもぴったり。
いっぱいの七味も定番でしょ。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活123日目
うるいの天ぷらそば
春野菜のうるい。
クセもなく生でも食べられるけどあえて天ぷらに。
この食感がいいんだ。
お使い品だったので茎まわりはちょっと切ったけどね。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活42日目
豚辛味噌生姜焼きのそば
ちょっと豪華にではなく、昨日のしゃぶしゃぶのあまり肉。
味噌を使った生姜焼きも美味しいんだよ。お弁当にもできるし。
今度晩御飯でもやるかな。
#朝ごはん #料理記録
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今日はナポリタン。ソーセージ付き。
東京で働いてる人なんかだとこの組み合わせはよくわかるはず。
ちゃんとマーガリン味だからね！バターなんかじゃないんだよ。
でも、バルサミコ酢はちょっと使いました。ごめんなさい。
#今日の晩御飯 #料理記録 #ナポリタン
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朝ごはん
朝そば生活21日目
かなり辛めのかきたま天ぷらそば。
青唐辛子入りなので、寒い日にはぴったりの辛さ加減。
マルちゃんの海老天はおまけ💦
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活22日目
生姜たっぷりのとろとろあんかけそば。
小松菜と三つ葉、温玉入り。
寒い日にはこういうのがいいんだよね。
ちょっと変化球だけど。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活36日目
そば稲荷と和えそば
きつね用の揚げも食べちゃいたかったので。揚げのパックのつゆは出汁と共にそばに混ぜ込み。
余った蕎麦は生姜と七味、揚げ玉も加えて、出汁を足して和えてます。
#朝ごはん #料理記録
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今日はいろいろ。豚汁に青菜ごはん、セロリの葉っぱと余ってた三つ葉の天ぷら。卵焼きにアジの干物、きんぴらにかずのこ、カニカマ。
実はこの卵焼きには秘密が。
それはまた後で。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日は誕生日なので大好きな餃子。いつもよりもちょい多め。
やっぱりこれなんだわ。どこにも負けないし。なにせうまいもん。
つけダレは辛味たっぷりで。青唐辛子ペーストは必須。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活129日目
ニラの天ぷらそば
今年はほんと高いニラ。3本だけ使って天ぷらに。
さっと火が入る程度が美味い。こういうのはだらだら揚げちゃダメだね。
#朝ごはん #料理記録
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今日はスンドゥブ。白菜と豆腐、魚介に豚肉。ほんと寒い日なんでこういうのが嬉しい。
辛そうに見えるけど旨味の方が遥かに強し。
今年韓国料理が少し食べられるようになったなぁ。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日は嫁さんの誕生日。バルサミコが好きなので、チキンのバルサミコ酢煮込み。皮目をばっちりソテーしてバター入れて、醤油も少し入れたバルサミコ投入。あとはゆっくりと火を通す。とろみがつぐで煮込んで出来上がり。
チョコケーキもセット。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活116日目
ニンニクたっぷり枝豆とインゲンの和えそば
たっぷりのニンニクをオリーブオイルに入れて香り出ししたら戻した冷凍枝とインゲンを入れる。塩胡椒して整えてから味付けしたそばの上へ。
よく混ぜてたべてね。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活17日目。
肉そば。
お使い物の豚肉なので、これで80円。
そば入れるとレギュレーションギリ。
まーたまにはいいでしょ。
生姜風味をつけて胡麻と青ネギ、揚げ玉で。
#朝ごはん #料理記録
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今日はあんかけ焼きそば。
焼きそばをカリカリになるまで焼いて、上に熱々のあんかけ。
鶏がらスープを元に具材は冷凍の中華野菜ミックスに枝豆、豚肉、ピーマン、青ネギ。
強めのとろみとコショウがポイント。
#料理記録 #今日の晩御飯
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朝ごはん。
今日はイカ天そばのたまご入り。
生卵は食べられないので火を通す。
ほんとは海老天が欲しいのに毎回ないんだよなぁ💦
そろそろ、そばもネタ切れが近い💦
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活51日目
冷やしる。ひやじるじゃなくってひやしる。
ネギとしそを細かく切り胡麻と砂糖を入れて擦る。そこに味噌を入れて水で伸ばす。
ほんとは夏の定番なんだけどね。
50回超えたんで記念に。
これで大体２人前。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活82日目
ナスの煮浸しのそば
昨日のおかずの残り。つゆはそのままだと油っぽいし濃いので薄めつつ出汁を追加。
ネギ多め、七味多めで。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活25日目
昨日ちょっとだけ残した豚バラを使ってキャベツとの温かいそば。
変化球らしく、コショウで味付け。でも美味しいの。
豚バラを入れた時にどうしてもつゆが濁るので、嫌な人は先に茹でておく。
朝そば生活では面倒でしないけど。
#料理記録 #朝ごはん
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朝ごはん
焼きネギのそば 刻みゆず
ネギをごま油で焼き付ける
これで旨味アップ。
柚子の香りもいいんだよね。
ワカメと一緒に味噌和えにして食べると美味しいの
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活34日目
味噌を使った高遠そば
昔、長野に住むか？ってぐらい仕事してた時期があってその時の定宿で教わったのを思い出した。
焼き味噌を辛味大根のしぼり汁で割る。ないから普通の大根で、チャイだし入れたけど。懐かしい味でした。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活35日目
海老かき揚げそば
前に戻ったって？違うんだなぁ。嫁さんが海老苦手なんで、まず買ってこないのです。それに売り切れちゃうから。だから初登場。
青ネギの代わりに白ネギにもしてます。七味と生姜をあえてあるので、さっぱりピリ辛。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活38日目
かぶの熱々そば
株の甘みを生かすためとろみをつけてます。だからつゆには甘みなし。
で、香りに柚子を。
@rs511shogo1005
さんの朝そばも美味しそうです。
こうやって朝そば生活が広がるといいな。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活23日目
きんぴらごぼうと春菊
これがうちの方の定番的な食べ方。
ナスのつゆに入れるんだけど予算の都合上、きんぴらと春菊で。
素朴だけどおいしいんだ。
#料理記録 #朝ごはん
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今日はあさりとオリーブのトマトパスタ。Vòngole Rossoじゃなくってなんだっけ💦むき身だからちょっと違うはず💦
使ったのはリングイネ。なんとなーくだけど。
生のパセリがいい仕事してますわ。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん。
コリアンダーペーストとナンプラー使って、辛子高菜チャーハンちょっとタイ風。
ちなみに黄金チャーハンは嫌い。
卵は独立してないと嫌。
#料理記録
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今日は自家製サルシッチャのパスタ特盛。朝5時に仕込んでおきました。
昨日パセリがうまかったので残りも追加。お肉の匂いが抑えられ美味いよ、パセリ。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今年は出さないつもりだったんですが・・・ちゃんと書き込めるところ作ってといわれたので💦
1つ歳をとりました。なんかいろいろとあった1年でしたが、今年は穏やかに過ごせるといいなと思っております。
祝ってくださった方々、本当にありがとうございます！
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朝ごはん
朝そば生活33日目
肉あんかけそば
昨日のあんかけチャーハンの餡を少し残しておいたので、蕎麦つゆの上に。鰹出汁メインの餡なので、こんぶメインの蕎麦つゆと合わせたくって。
そのままだと同じに見えるから揚げ玉も。
生姜も入ってるから温まります。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活99日目
菜の花の天ぷらそば
大好物の菜の花が出回る時期になったので、晩ごはん用から1本拝借。
まだ早いけど、やっぱり美味しい。
#朝ごはん #料理記録
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今日は餃子。
予定は75個。でも出来上がりは60個強。ちょっと詰めすぎ💦
時間を置いたんでフレッシュ感は少ないけど馴染んだうまさがある。
食べ方のトレンドはこれ。
青唐辛子ペーストに生の青唐辛子。
ラー油も入れて辛さの多重奏。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日は中華丼。またの名を白菜の旨煮丼。そう白菜が食べたいの！
今年の白菜は安くて甘くて美味しいので、シャキシャキ感を残しつつ、あんかけにしました
ゆで卵もね。
完全にガッツリご飯ですわ。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はケバブチキン。タンドリーチキンを焼いて、キャベツ千切り、水菜と混ぜておく。トマトも細かく切る。
パンはないからチャパティで代用。
サウザンドドレッシングとレッドチリマヨで完成。
牛蒡と鶏皮の煮物も。ミスマッチだわ💦
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はドリア。シチュー最終日なのでいつもの通り。
サウザンドドレッシングが必要だったので味見がてら。
冬になると、この熱々感がいいのです。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活18日目。
辛子大根が手に入ったので急遽冷たいそば。
埼玉で作っててたまに入ってくるんだそうで。全く知らなんだ。
でも、おいしいよね。この辛味。
#朝ごはん #料理記録
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今日はキーマカレー。
ひさひざの登場。
月曜日は最近徹夜日になってるので、急遽作ったけどおいしいよね。
は辛さ増量、塩分控えめのキーマです。
#今日の晩御飯 #料理記録
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ちょっと喉がやばい。扁桃腺が腫れてる。
数年ぶりにダウンする予感💦
一回なるとしばらくダメなんだよな…高熱出すし。
中日で締め日の絡みもあるから、このまま寝ないで一気に仕事終わらすか。じゃないと持たなそうな予感💦
あと半日持ってくれよ💦
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今日はスンドゥブ。
アサリじゃなくってイカとエビと貝柱。
小松菜に青ネギ、白ネギにカブ。
これにご飯を浸して食べると美味しいんだ。
韓国料理苦手なのに、これは美味しいわ。
辛さも抑えてるし。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん。
安い乾麺のそばだけど、最近のは本当よくできてる。掛けそばで梅雨がしっかりしてれば十分美味しい。
昨日買っておいた舞茸の天ぷら入りで。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活19日目
きのこ汁に三つ葉、ちくわの磯部。
お店ではやってくれない三つ葉山盛り。
ほんと三つ葉大好きなんでこれでよし。
本当は冷たいおそばの予定だったけど雨降りで寒いんでまた明日。
#朝ごはん #料理記録
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今日は鮭の炊き込みご飯と塩サバ、けんちん汁。
ご飯を炊く時にこんぶ敷いて塩鮭乗せるだけ。冷凍でも大丈夫。簡単で美味しい炊き込みご飯に早変わり。塩は鮭に依存するので炊き上がりをみて醤油をかけてもよし。
西京漬でも美味しいから。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日は疲れたので王将の餃子。本当は違うもの作るつもりだったんだけど予定変更。
餃子10人前では足りないので、冷凍チャーハン600g。
やっぱりこれぐらい必要なんだよね。
#今日の晩御飯
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朝ごはん
朝そば生活55日目
ニシンの昆布巻きのそば
本当は身欠きニシンがいいけど予算オーバー。なので、この時期安く売ってる昆布巻きで。
これはこれで美味しいんだから。
ネギもちょいと散らして。
#朝ごはん #料理記録
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今日はあまりの暑さに冷やし中華。といってもお店になかったので、麺5人前買ってあとは自家製。
酢と醤油1に対して砂糖、味醂、水0.8ぐらいを一回沸騰させて冷やす。そこにごま油とレモン汁で酸味と香りを調整。
簡単で美味しいよ。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はおにぎり祭り。お出かけもできないから。色々おにぎり。
真っ白なのは焼きたらこ。カリカリ梅の混ぜご飯、シャケの最強焼き、あご出汁を使ったたぬき握り。
油物が欲しいので、メンチとコロッケ付き。
たまにはこれが美味しいんだ。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はビピンパ。うちの場合、甘辛の豚焼肉を乗せるのが決まり。誰もコチュジャンを使って焼肉の肉汁も合わせてつくる。甘辛だから、胃の負担も少ない。
生卵食べられないから、自分の分は温泉卵。
#今日の晩御飯 #料理記録
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お昼ご飯。
おにぎりが食べたい！ってことで急遽。
梅おにぎりと辛味噌の焼きおにぎり。
海苔もちょうどよかったなぁ。
#料理記録
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朝ごはん
朝そば生活63日目
かぼちゃのローストのそば
昨日の冬至のかぼちゃの煮物の端っこ。油でゆっくりとローストするととても甘みが出るんです。カリカリにしてから載せてね。
揚げ玉とすりごま入り。
#朝ごはん #料理記録
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今日はオム��イス。ちょっと変化球であんかけ。
天津飯との大きな違いは中身がピラフ。
あんも洋風のパプリカ白ワイン風味。
意外と色々違うんです。
…卵下手だな💦
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はカレーライス。生卵の方が普通の標準よりちょい多め。フライドエッグが、うちの標準量🍛
コロッケにナスのワイン蒸し焼き、ソーセージ。
カレーにはパプリカ入れました。
お腹いっぱいだわ。
#今日の晩御飯 #料理記録 #カレー
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朝ごはん
朝そば生活41日目
刻み揚げとたまごのそば
どうも刻み揚げのそばが好きじゃなく、一回カリカリにして入れてます。
卵は余ってたからw
41日かぁ。毎日そば食べてんなぁ💣
飽きてないんだけど、たまにはラーメンが恋しくなる。昼に食べるんだが💣
#料理記録 #朝ごはん
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朝ごはん
朝そば生活24日目
市販のキツネ用揚げと揚げ玉。
青ネギたっぷり。
甘いので、出汁に甘みはつけず、キリッとした醤油。
この調節ができるのが楽しいかもね。
#朝ごはん #料理記録
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今日はレタスで焼きそば。
豚バラをニンニクのみじん切りと炒める。取り出して麺を焼き、火が入ったらごま油を入れて混ぜた鶏がらスープ。スープを吸い始めたら豚バラとレタスの細切りを入れてさっと混ぜる。
簡単だけど、食感もいいの。
揚げキャベツ焼売つき
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はジャガイモのテリーヌの予定が思いの外、足りなかったので玉ねぎも #つくれば三國
美味しかったけど、玉ねぎ使うなら炒めて水分減らしてからのほうが良かったな。でも、満足。
…ベーコンも足りずにハムで代用してるんだけど💦
実はパン焼いてもらってます。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活43日目
パセリの天ぷらそば
粉つけてさっと揚げるだけ。
一人前だと卵焼きに油張るぐらいで丁度いい。
えーパセリ？って思うでしょ。天ぷら美味しいんだから。
でも、油使ってる時は揺れないで💦
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活73日目
カレーコロッケのそば
実は年の締めはずいぶん前に決めてました。これしかないだろうと。
この朝そば生活、続けるきっかけはコロッケそばでしたので。
カレーも美味しいんですよ。
ということで、今後ともよろしくお願いします🍜
#朝ごはん #料理記録
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今日はたまご粥。雑炊じゃないよ。
ちゃんと生米から炊き上げるのが重要。
かなり濃い食事してたので、今日はリセット。
鶏団子も入れてかなりのボリュームでした。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活32日目
もりそば
ネタが切れたか！？ということもあるっちゃあるわけですが、地域で有名な製麺所の生麺がお使い品だったので。予算内でもりそばです。
量も倍あるしね。
ちなみにまだネタはあるよ💣
#朝ごはん #料理記録
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今日はあさりとエリンギ、オリーブのトマトパスタ。以前作ったやつが美味しかったそうで、リクエストからのちょい違うバージョン。
これってオリーブがないと成立しないわってぐらい美味しい。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん。
鶏皮ごぼうとナスのそば。
うちの方ではナスをごま油で炒めてからつゆを張る。ひき肉入れたりするんだけどなしで。
炒めた分だけコクがでる。
野菜ばっかり取れる地域だから、こういうおそばがあるわけです。
でも、美味しんだよ。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活130日目
しいたけの天ぷらそば
うちの嫁さんが大のしいたけ嫌い。
なので、一緒に住み始めて初めてのしいたけなんです。
さっと油が通るだけで美味しいもんだね。
#朝ごはん #料理記録
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今日は天津飯と餃子。
冷凍餃子が余ってたけど量はそんなにないから天津馬とのセット。
純粋に天津飯にしたので白ごはんのカニ玉。甘酢あんでケチャップじゃないの。ふわふわで美味しいのさ。
#今日の晩御飯 #料理記録
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朝ごはん
朝そば生活26日目
今日も変化球というか、お店の裏メニュー。
近くにあったラーメン屋さんの裏メニューで、塩スープにそば。
ただそれだけでは美味しくないので、こんぶ出汁もちょい。
ゆずも入ってるので、意外にあっさり。
でも、ラーメンのスープたけぇよ。
#朝ごはん #料理記録
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朝ごはん。
朝そば生活13日目、カレーそば。
予算オーバーに見えてトップバリューのビーフカレーでセーフ。蕎麦つゆを作って割るとうまくなる。
嫁さんとの初デート、入ったドライブインの冷たい掛けそばがカレー味だった思い出。
理由は揚げ玉がカレーパン作った後だったからw
#朝ごはん #料理記録
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今日はピーマンの肉詰め。
実は疲れて寝ている間に下準備しておいてくれたので、焼くだけ。味噌汁まで出来上がってたので、春菊の胡麻和えときんぴらを追加。
今回の肉詰めは、卵を使ったらしくふわふわ。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はパエリア。フォロワーさんと話をしてて、もう食べたくって食べたくって。最近作ってなかったし。
本当は3合以上炊くつもりだったけど、寝てないので寝ぼけて2合。水量間違わなくってよかったよ💦
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日は脇谷シェフのレシピ
カブとフォーの甘辛焼きそば。
フォーがないのでセンレックで代用。
これめっちゃうまいわ。
陳皮もないからレモン使ったけど、おかわりしたいぐらい。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日は長ネギとたらこのクリームのフィットチーネ。
某レストランのスペシャリテの真似っこ。もうないんだけど。
クリームは低脂肪の生クリームに牛乳1対1で、牛乳が多くっても大丈夫。そこに長ネギ。
たらこはほぐしてコショウ。塩の苦味があるならワインビネガー。
#今日の晩御飯 #料理記録
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お昼ご飯
チャーハンが食べたいと言うので急遽。あるもので。
出来上がったのは卵とザーサイのチャーハンでした。
#お昼ご飯 #料理記録
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今日はお鍋。ホタテだし。
ちょっとあっさり目にしてるのはタイのお頭を見つけたから。
これを締めに入れて雑炊が目的なので。
もうお腹いっぱいです。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はトマトパスタ。ラグーソース作りたかったけどひき肉が高かったので豚こまで。青みも欲しいからネギで。
塩分控えめでも、もう本当お腹いっぱい。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日は遅ればせながら、メリークリスマス。ちゃんと鳥揚げたんだから。
一緒にフライドポテトも。
いいクリスマスになりますように🎄
#料理記録 #今日の晩御飯
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朝ごはん
朝そば生活121日目
ふきのとうの天ぷらそば
ばっけと呼ぶところもあるふきのとう。この時期の野菜で香りがとてもいい。
開いて天ぷらにするんだけど、小さいフライパンで揚げるので半分に。
これなら手軽。
#朝ごはん #料理記録
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今日はお鍋。鶏肉メイン。
白菜1／4、鶏モモ2枚、水菜に油揚げ、木��豆腐、エリンギ、ごぼう。
この時期になるとやっぱりおなべが恋しいわけで。
ガッツリ行けちゃうんですよね。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はお刺身。
簡易手巻きの日。お刺身は一口で食べられるように半分にするのがうちの決まり。
アジはニンニク醤油がついてたので混ぜて、すりごま投入。
お腹いっぱいです！
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日は脇屋シェフの翡翠豆腐。
もうね、これだけでご飯何杯でも行けそう。マジうまい。
ニラが大量に入ってるけど油で香りだししててとにかくあっさり。ただホタテ缶は高いのでベビーホタテ。豆腐も倍。
#今日の晩御飯 #料理記録
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今日はビビンバ。
うちは豚肉を焼いて、甘辛ダレをかけるのが決まり。今回は豆板醤で。ちゃんと韓国海苔もしいてます。
卵は温泉卵。これなら食べられるんで。
ごまたっぷりのわかめスープつき。
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朝ごはん。
今日は鶏皮そば。本当は鴨そばが良かったけど、何せ高かった。
鶏皮とごぼうの煮物を晩御飯のおかずにしようと思ってたので、鴨の代わりに。鳥の油も一緒。長ネギも入れて、柚子は生は高いからチューブで。
いただきます。
#朝ごはん #料理記録 ＃そば
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