Naoko SAKOKAWA 迫川尚子
@SAKO_BER
Followers
7,185
Following
3,629
Media
8,708
Statuses
108,993
新宿ビア&カフェ・ベルク（BERG）副店長。写真家。『味の形』(ferment books )『日計り』(新宿書房)『新宿ダンボール村』(DU BOOKS)『食の職』『新宿駅最後の小さなお店ベルク』(筑摩書房)。
新宿ビア＆カフェ・ベルク （BERG） 東京
Joined October 2010
Don't wanna be here?
Send us removal request.
Explore trending content on Musk Viewer
LINGORM FILL
• 982439 Tweets
John Kelly
• 135007 Tweets
WahWah Kabir Guru Pura
• 58499 Tweets
ボボステ
• 41111 Tweets
Daisuke
• 34859 Tweets
ドラフト
• 34228 Tweets
#tusaş
• 30393 Tweets
ヴェノム
• 28926 Tweets
Hopkins
• 27788 Tweets
サクラコ
• 25549 Tweets
ブレイバーン
• 19276 Tweets
モンスターハンターワイルズ
• 18543 Tweets
Eşit
• 16995 Tweets
Türk Havacılık
• 16335 Tweets
#Aぇヤンタン
• 14844 Tweets
#We_are_ONETEAM
• 13566 Tweets
Uzay Sanayii AŞ
• 13285 Tweets
Şehitlerimize Allah'tan
• 12365 Tweets
Pinned Tweet
ありがとうございました。
先日お伝えした通り、本日ベルクに伺い、井野さんと迫川さんに謝罪しました。既に当該ツイートは削除済みですが、井野さんが「女性を狙い撃ち」してリプライをしているというのは、私の事実誤認であり、非常に軽率なツイートでした。改めてここに訂正して謝罪いたします。申し訳ありませんでした。
13
299
567
5
96
231
明日のルミネエスト全館休業についてお伝えしておきたいのは、スポニチさんの記事では感染者が何人と出てますが、ルミネエストは感染対策を徹底しており「クラスターは発生していません」。保健所との調査で店での感染ではなく家庭内学校内感染であることが判明しています。クラスターは事実無根です。
10
2K
2K
アルコールに（厳密には違いますが）ビルにクレームが入りました。今日一日頑張って対応しましたが一時は全部禁止に。なんとか全面禁止は免れましてテイクアウトだけはOK出ました。そもそも根本的におかしい。酒を止めてオリンピックはやるのか？飲食店はどこまで犠牲を払わなければいけないのか。
15
599
2K
店に直接電話が来ました。かつての放火炎上を思い出すわ。飲食店には実害が出やすい。うちは顔も名前も店名も出してますからね。
忙しい中で電話対応にスタッフが1人取られるわけです。お客様にも影響が出ます。ネットも困るが実害は迷惑極まりないです。
35
578
2K
外国人だからマナーが悪いという考えは捨てましょう。テレビもそんな番組作りは止めましょうよ。うちは外国人だからという理由で困ったことはないです。SNSで情報もありますし、外国の方も店の利用の仕方を心得ています。自然に混ざっています。国も性別も職種も関係ない。共に生きる。共存です。
8
1K
1K
それなのになぜ休業するのか。クラスター発生というデマが流れているからです。これだけ頑張っているのに。休むのがどれだけ大変なことか。食材の発注管理、お客様スタッフへの連絡、なにより心が折れます。スポニチさん、記事を出すにも誤解されるような書き方はやめていただきたい、切に願います。
0
894
929
【お客様へ お知らせです】
緊急事態宣言により、明日25日〜11日までの17日間、ルミネ全館休業になります。
ベルクは営業いたします。
美味しいものをたくさんご用意しますので、一息つきにいらしてください。
1
384
770
抗議をしたら先のツイートを削除して、その後に下記のツイートをしていました。
繰り返しますが、「咀嚼」という言葉は使いません。「店員と客で揉め事」もこの日はありませんでした。「全員が退店」なんてありえませんし、そんな事実はありません。
事実無根のツイートはやめて下さい。
2
259
697
悲しいお知らせです。今日でギネスとお別れすることに決めました。輸入先がサッポロ時代からキリンに変わってからも、長くお付き合いを続けてきました。ギネスの味と歴史と文化を愛しておりました。ギネスを扱うには抜き打ち検査があり審査が厳しく、それをクリアしていくことは誇りになりました。
こんなことは言いたくなかったですが昨日までは我慢しました。でも対応に温度差があり、納得いく説明をもらい明確にするために公開することにしました。他店でも同じことが起こっていると聞きました。
うちはお客様と一緒に店を育んできました。ですので隠さずお客様と共有しようと思った次第です。
0
85
212
3
327
699
いつもありがとうございます。お陰様で、ベルク開店30周年を迎えることができました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします！
15
131
643
始まりはこれ。
いきなり店名を出して事実無根のツイートをしてきました。
「マスクを出すことはない」「席も用意しない」。「咀嚼という言葉は使わない」そんな接客用語は常識的にもありえません。「マスクは顔から外さずにずらして口に入れて」ということを言ったことも聞いたこともありません。
4
237
633
人数は2人まで。時間は30分まで。マスクなしの会話は厳禁。うちのルールは都より厳しいです。
守っていただけない場合は退店していただきます。緊急事態宣言が解除されてもです。
お客様とスタッフを守るためです。
ご協力をお願いします。
店としても、より厳しく身を引き締めて営業していきます。
2
150
510
うそつき。見てました。こちらはマスクをしていて鼻と口をおさえようがない。この人は会話をレジスタッフとしていてオーダーは別のスタッフ。オーダースタッフはオーダーで忙しいです。
店内外にマスク着用のお願いを貼り出しているので、店では店のシステムを尊重して下さい。
4
274
460
「コロナ対策リーダー」。
飲食店はこれに登録して研修を受けて、ステッカーを店頭に貼らないと、時短営業の協力金がもらえないそうです。飲食店「イジメ」はもうやめてほしい。ステッカーに何の意味があるのか。もう飲食店は息も絶え絶えだよ。
13
333
442
いつもありがとうございます！
お陰様でベルクも34周年を迎えることができました。これからも頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします！
13
103
433
なんの補償もなく、先が見えず、ただ控えろ休めと要請され、仕事がなくなり、人との交流が絶たれ、それがいつまで続くのか、不安だけがのしかかる。このままでは街も人も死ぬ。人を助けるために国があるのではないか。人が死んだら国は無くなるのではないか。全ての人に補償を。 #全ての人に補償を
2
243
406
クレームを言う相手が違うのではないですか。
うちも何百万も赤字です。それでも営業できているだけでも奇跡だと、日々感謝しています。でもこのままではうちも危ない。店は一度潰れたら再生は難しいのです。街の、貴方の、店を守ってほしい。この状況をなんとか。できないものでしょうか。
1
164
406
緊急事態宣言が解除されても、コロナは終わってないし、飲食店は時短制限されたまま。
厳しいルールを店が作っても守ってくれない。オーダーで精一杯なのに会話していると言われれば注意しに行く、でも言うこと聞いてくれない。他のお客様からは苦情が入る。
心が折れそうですとスタッフ。
協力を。
2
208
406
ノーマスクがリアルでレジに「マスクははずしていいと決まった」などと言いますが、国に言われたら絶対なの？ていうか事業者の判断でと国は言ってるし。店員がマスクをお願いしているのなら聞いてほしい。自分の勝手でリスクを高めないでほしい。店に入るなら店のルールを尊重してください。
6
147
397
今回の急な「キリンが輸入しているギネスビール生樽の味変更」の件。
「変更されたのは日本だけ」とのことです。
恐らく本国（本社）のギネス自体がモデルチェンジしたのだと思います。だったらもっとニュースになっていい気もしますけどね。ただ今、確認中です。
1
94
256
5
374
380
【ルミネのCM】。ルミネエストと本社に抗議の電話をしました。テナントは自動的に広告宣伝費を取られます（うちは毎月32万円）。CMの内容は知らされません。こんなマイナスCMはテナントにとっても迷惑です。お客様に不快感と不信感を与えています。早急に真摯に対応を願います。
4
997
361
ホームレスは問題を起こすかもしれないから拒絶するという意見をみた。問題自体はホームレスでなくても起こるときには起こる。何日もお風呂に入らなければ誰でも臭くなる。ならばお風呂に入れるシステムが必要。万引き喧嘩はやる人はやるので対策が必要。ホームレスの問題ではなく、システムの問題。
2
189
358
国が十分な補償をすれば、店も潰れず休める所は休むのに、4万や20万では全然足りない。国は「固定費を賄える金額」と言うが、家賃だけでもその何十倍だ。電気ガス水道、従業員の給料、コロナ対策のアクリル板だって割れまくりなのに自腹だ。補償が出ない業種もたくさんある。もっと補償をすべきです。
4
239
354
NEWギネス。飲む側の感想は厳しいものが多い。逆に店側、提供する側の感想は受け入れているものが圧倒的に多い。この違いは何だろう。判断基準に相違があるのでは。飲む側は1杯千円近いお金を払って飲むのだから味にもシビア。店側はこのくらいの違いなら、と考えてる。「このくらい」の捉え方が違う。
2
109
340
今月の「WAR IS OVER」展。大家のルミネさんにクレームをつけても無駄です。「表現の自由」と。店の展示は自由です。展示の責任者は私です。私の独断です。100の言語のポスターはオノヨーコさんの作品です。そのヨーコさんの呼びかけに応えました。文句があるなら私まで。
4
251
323
ひどすぎる。なぜ店に嫌がらせをするのか。うちも同じ目にあったので、痛いほど分かります。店を営業するだけでも命懸けで大変なことなのに、こんなことが続いたら心身ともにもたない。店を休むのだって辛いことなのに。ひどすぎる。
0
183
333
新宿ベルク開店31周年記念感謝祭を迎えることができました。お陰様で、いつもありがとうございます！これからもよろしくお願いします！
8
63
334
お願いです。
テイクアウトでやっていますが、店内で写真をUPする方がいまして、店として困りますので、ご遠慮いただけますとありがたいです。通報が来て���まいます。そうするとテイクアウトもできなくなるかもしれません。平和を守るためにもご協力をお願いします。🙏
4
151
326
「強い者」や「上の者」がおかしい時にはおかしいと言う。同意できないことには同意しない。自分の意見や考えを言う。それは誰もがやっていいことだと思う。そうして初めて話し合いができたり、理解し合えたりする。それを他人がとやかく言う筋合いはない。他人に萎縮する必要もない。信じた道を行く。
1
95
321
新宿ベルクの店内で飲んで食べられるのは今日が最後。1ヶ月後目安とはいえ再開未定とも。寂しいです。でも、ベルクの灯りは消しません。明日からはテイクアウトのみですが、営業させていただきます。通勤お散歩の際によろしかったらお立ち寄りくださいませ。m(__)m
3
110
317
テレビの件が流れてますが、担当者は素直に番組作りを遂行しているのでしょう。異論唱えられないのかな。嘘は流せないのでリサーチするのでしょう。でも、その前提に疑問を感じます。マナーの悪さを探すより逆に見習うべきところを探せばいいのに。せっかくなら、店もそう答えればいいと思う。
1
218
270
うちは30年以上も夫婦別姓です。もし私が店長と同姓だったら、今のベルクはないでしょう。結婚しても姓を変えないということは、今の社会では女性にとって新たな決意が必要です。自分の姓で生きていくという覚悟。それは男性にはないことかもしれません。その覚悟でベルクを続けてこれたと思います。
1
63
278
新宿の名店「珈穂音（カポネ）」さんが大家である紀伊國屋書店さんから立退きにあっている件。店主は「もう店を閉じることを決めた」と言ってますが「まだハンコを押していない」。追い出し担当者の暴言にキレて54年の歴史の店をたたむのは理不尽です。「まだ間に合う」と何度もお伝えしました。
6
218
266
女も男も辛い。「女のくせに」「男のくせに」「○○のくせに」とか「何々らしく」とか、もうやめませんか。私は私、あなたはあなたでいいじゃないですか。性別、年齢、職業、国、よりもその人個人の生き方をお互いに尊重しあい尊敬しあい共存して生きていこうよ。その方がきっと息ができるよ。
2
256
223
ベルクが受賞！お客様！！ありがとうございます！！！
タイムアウト東京。
東京のベストを決めるアワード、受賞店舗が決定
6
60
231
【お客様へお知らせ】
明日4月8日から、ルミネが全館臨時休業になります。でも、ベルクだけテイクアウトのみで営業できることになりました。10時半〜19時半になります。どうぞよろしくお願いしますm(__)m
5
143
226
新宿ベルク元気に始まりました！本日よりルミネも開店。スイカもカードも使えます。換気もバッチリ。みんなで気をつけて乗り切りましょう。よろしくお願いします！
1
46
226
ライト化したギネスはチル（まったり）ではない。水のよう。バランスが崩れました。上澄だけで5口目からは空虚で空疎。酔えない。私個人的な感想です。味の形的にも実線でなく点描でした（ここは私的な表現です）。これが好きだと言う人もいるかもしれませんが、申し訳ないですが私は違いました。
2
78
222
ルミネさんありがとう！お陰様でベルクは営業を続けていられます。このコロナ禍で店を続けていけるのはとてもありがたいことです。これからも協力しあって頑張っていきましょう！ちなみに新宿ベルクは東口ルミネエストの地下1階にあります。ぜひ！
#ルミネさんありがとう！
1
44
214
女で損した。理不尽な目に何度も合ってきた。それでも波風立てられない状況に笑顔で対処し言葉を飲み込む。文句を言えば、女のくせにとかうまく流せとか言われ。そんな思いで社会の中で生きている。その傷口に塩を塗る行為がルミネのCM。嫌な気分を思い出させることにも腹が立つ。余計なお世話だ。
1
256
201
【お客様へ お願いです】
緊急事態宣言が急に決まり、駅ビルの両替所が休館、銀行も祝日はお休み、お釣り銭の両替ができなくなります。お客様にお願いするのも申し訳ないのですが、少しでも小銭をお持ちでしたら、ご協力をお願いします。両替も可能でしたら。ゴールデンウィークを乗り切りたい…。🙏
3
157
212
こんなことは言いたくなかったですが昨日までは我慢しました。でも対応に温度差があり、納得いく説明をもらい明確にするために公開することにしました。他店でも同じことが起こっていると聞きました。
うちはお客様と一緒に店を育んできました。ですので隠さずお客様と共有しようと思った次第です。
キリンさんからは具体的な返答がないまま今日に至っております。いろいろ質問を送っておりますが。私たちが納得のいく回答をお待ちしております。なによりもお客様に誠実なご説明をお願いします。
1
54
117
0
85
212
新宿ベルクは出来うる限りのコロナ対策をしています。アルコール消毒液も各カウンターに増やしましたし、2人まで30分までマスク推奨パーテーション設置もろもろ。お客様が理解あり感染者を一人も出さずに営業を続けています。それがビルのクラスター発生のデマで休業とは。がっかり残念悔しいです。
2
80
207
様々な事情で家をなくした人はどこで夜を過ごすのだろう。以前、終電から始発の間、新宿駅の地下でたくさんの人が寝ていた。街が目を覚ますと起き上がり、昼間はずっと歩き続けているという。少しでも座りこむと警備員に注意されるそうだ。
http://t.co/Rovh3llsBI
15
661
193
納得のいく補償もなしに、罰金を取るのはおかしい。補償があれば店も協力するはず。脅して従わせるやり方は卑怯だ。
0
125
201
【嬉しいお知らせ】
ベルクのソーセージ職人・東金屋さんが「第1回IFFA日本食肉加工コンテスト2019」で、6部門の金賞に輝きました🥇 2代目・亮太郎氏の快挙です。
「ベルクブルスト、ポークアスピック、レバーブルスト、ビッガーブルスト、ポークハム、、コッホサラミ」🥇
おめでとうございます！🎉
5
54
198
【お客様へ 感謝です】
お陰様でお釣り銭のめどがたちました！雨の中を重たい小銭をお持ちいただき感謝感謝です！張り切って営業を続けてまいります。ありがとうございます！新商品も、いのしし生姜焼き丼もたくさん作ります！
0
44
193
「多摩ねこ基金」ご報告です。ヒデヨシ貯金箱等の全合計が！ 4,266,655円に！
小西修さんより「愛の結晶です。いつ何が起こるかわからない環境に生きる多摩ねこ達にとっては多大なるご支援です」🐱 ますむらひろしさんより「夢のような、ありがたさでいっぱいです」🐱
皆様ありがとうございます！
1
65
187
今回の味の変更はディアジオ社によれば、ギネスのチャレンジだそうです。トライ＆エラーを続けていくことがギネスなのだと。その考えと、純粋に味そのものとの狭間。でも、ベルクが一番大事にしているのは味です。味としては受け入れられなかった。
3
84
190
↓店の看板の所に貼ってある「War Is Over」のポスターにクレームが入った件。前は警備員だったので、通行人から来たのは初です。しかもネットではなくビルのインフォメーションに直接クレームを言いに来たそう。「政治的すぎる」「ビルに確認したい」と。皆さんはどう思われますか？
83
547
179
2020年3月31日、煙草最後の日、皆様ありがとうございました。明日からベルクも条例により全面禁煙になります。でも、ベルクはベルクであり続けたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願いします！
3
48
187
マスク着用のお願いをしている店に入り、マスク無しで会話して、店員に注意されてもマスクを拒否する人達。店に協力して下さい。
非常に困ります。スタッフが疲労しています。店のルールを守れない人には退店をお願いしているのですが、なかなか難しい。
いい方法はないかな。
6
126
190
樽生ビールは飲食店が販売します。キリンさんが樽をいくら酒屋に売っても、飲食店が樽を管理し掃除し愛情を込めてグラスに注がなければお客様の口には届きません。その飲食店を蔑ろにして「味を変えたから」で簡単に済まそうとするのは見過ごせませんね。お客様のことも軽んじていることになります。
企画はキリンビール。
『新プロジェクト「GUINNESS LAB」を始動。キリンホールディングス株式会社のプレスリリース』より。
↓
「ギネスビール」は「ドラフトギネス」と「ギネス エクストラスタウト」の中味をリニューアルし、3月中旬より順次切り替えます。
4
161
129
1
117
177
産休直前のうちの女性社員が店で電話をとったら、「女性差別はやめろ！馬鹿野郎！」と怒鳴られ、電話はすぐ切れました。社員はショックのあまりしばらく呆然としていました。これが反女性差別運動なのでしょうか？
8
162
165
いつもありがとうございます！お陰様で新宿ベルク開店33周年を迎えることができました。これからもよろしくお願いします！
2
35
177
何万人もフォロワーがいるアカウントが、個人店の名前を出して事実誤認デマを拡散する、本人にその自覚がない。知らない店でよく分からないが〜と言いながら呟く。それを見た人がまたその店の悪口を言う。そうやってデマが広がっていく。知らなければほっとけばいいのに。実害を受けるのは店だけ。
1
95
173
コロナ対策リーダーとしては（都から任命されましたので）、飲食店利用において一人客は何時でもOKにするべき。大人数は制限。「飛沫」が感染を広げるので、会話しなければ問題ない。あとは各自が手を消毒し顔を触らなければ。
一律にするのは楽でしょうが、それでは問題解決にはなりません。
2
56
170
ベルクにはベルクルールがあります。世にはびこる「男尊女卑セクハラパワハラ等のハラスメント、暴言暴力、ヘイトスピーチ。人を見下すこと。等々の言動」はお断りします。「譲り合い分かち合い、愛と平和の場とすること」を目指します。全てはお客様とスタッフと人々のためです。
4
91
175
新宿伊勢丹蚤の市ベルク。突然はじまったギネスバンドのアイリッシュミュージック。ビールを飲みながら束の間の休息を。
0
38
174
【お客様へ】
明日12日（土）は、台風のためルミネが全館休業になりました。ベルクもお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。
皆様どうぞお気をつけて。
0
127
172
私事ですが、C型肝炎の治療後半年間の経過観察も過ぎ、病院の検査すべてクリアしました。ウィルスもゼロで数値も安定しています。もう大丈夫ですとの医師の太鼓判。ご心配おかけしました。ありがとうございました。もちろん引き続き無理をせず気をつけてまいります。今後ともよろしくお願いします！
12
18
165
『緊急お願い』外食をして下さい。このままだとストックしている食材が腐っていきます。食品には賞味期限があります。被災地には食材がなく東京では捨てられるなんてあってはならない。節電はしても節約はしないで下さい。レストランお寿司屋さん喫茶店ナドナドいろんなお店で外食して下さい。。
0
7K
166
おととし10月に消費税が10%に、去年の4月に全面禁煙になり、その後のコロナによる休業や時短や禁酒。ひとつだけでも大変なのに３つもやってきた。みんなどうしているんだろう。個人の飲食店は組合もないし個々に孤立しています。もう自分の店をやるだけで精一杯ですが、それだけではダメなんだと思う。
1
64
163
その時の最高のものを。それはいままでもメーカーに伝えていますし、これからも伝えていきます。そうやって本当にいいものをお客様にお渡しできるのだと信じているからです。コーヒー1杯、ビール1杯でも大事な時間。うちはこれからも言い続けるよ。探し続けるよ。幸せな時間を。
4
31
164
準備は万端、ソーシャルディスタンス・ベルク。マルシェを解体しました。新宿が静かなときに野菜や果物に元気をもらっていたので、なくすのは少し寂しかったですが、やっぱりお客様に座ってほしい。いつかお客様で賑わうベルクを夢みて。もちろんマルシェもカウンターや店頭で継続いたします。ぜひ！
4
39
161
なんと「ポークアスピック」♪のテイクアウト♪が今日も届きました！
東金屋さん、台風で自宅が停電と断水で大変な中、作業場は奇跡的に電気と水が来ていたそうで、ベルクとお客様のために作り続けてくれました。本当に感謝です。ありがとうございます！
2
47
157
来月の20日までまた緊急事態宣言が延長されるとして、このまま黙って要請に従うのですか？店を開けても閉じても地獄という。開けても時短と禁酒で売上は望めず、閉じ続けると再開へのエネルギーが奪われると。コロナ対策はどこへ？中途半端な政策に振り回されて殺されていくのを黙って見ているだけ？
0
82
157
今日から「まん延防止等重点措置」が始まります。うちはお酒を出します。旨い酒がグラスで飲めます。🍻🥂
21時以降もテイクアウトで飲めます！
#酒に罪はない
#黙飲
#会話はテレパシーで
0
47
159
水キムチあらいさん
@minyong_p_arai
の水キムチ。初日。爽やかな風が吹く草原のよう。水に飛び込んだ野菜たちが喜んでる。白菜は生よりも力強く、キュウリはまろやかに、林檎は甘く、パプリカと大根はゆるやか。境界線が入れ替わる。スープを思い切り飲み干したい。10日間のお楽しみ。感謝です。
1
28
145
店によっては、1月にギネスの味変更のお知らせは来ていたそうです。うちはキリンにとってはどうでもいい存在だったのだろう。未だに納得いく説明ないし。毎日開けたての樽を出してたのですが。このポスターも知らない。もっと早く分かっていたら、ちゃんとお伝えできたのですが。こんな突然でなく。
1
66
148
臨時休業の飲食店が多い中、行き場を失った食材たち。できるだけ救いたい。あまりにも多すぎる。でも、できることをできるだけ。
すごいのがやってきます。お楽しみに。
2
26
148
店への嫌がらせの営業妨害電話は、2パターンあって、クドクドと文句を言う長電話と、一言「つぶれろ」とか「○○」とか叫んで切るやつ。これが交互にやってくる。その中で料理を作ったり接客をしなければならない。最初は呆然とした。うちの場合これが3ヶ月続いた。
1
92
142
NHKのドキュメント72時間からベルクにも打診があったのだけれど、例によってＴＶは大家の許可を取らねばならないという謎の掟により、駅ビルからのこれまた謎の拒絶によりボツになりました。うちは全然ＯＫなんだけど。ベルクを72時間撮ったらどんな映像ができるのだろう。観てみたい。
6
310
140
@Bergzatsuyoten
サッポロからキリンになった2009年に、すでに味が変わって問い合わせたんですね。明らかに違うのに最初はレシピは変わってません、そんなこと言うのはベルクだけと言われ。それでも追求したら変わってたことを認めた。そんなようなことは何度か他でもあって。本当のことを言ってくれればいいのにね。
3
36
142
