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Maminka🇨🇦

@Maminka81257664

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2019年移住の料理人🇨🇦海外在住歴は10年超えた自由気ままなDINKs。東南アジアとヨーロッパに移住歴あり。2匹の保護猫オーナー🐱多国籍料理、お菓子とパン作り、コーヒー、お茶、日本酒とワイン❤️Indie/Alternative Rock💜世界の雑貨💛

Vancouver, British Columbia
Joined May 2020
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
19 days
光浦さん料理学校出てるけどその道には進まないんだろうな😅どこも長時間労働で疲労困憊したクックが勢揃い😩誰に聞いても週末は寝だめ、Netflixのマラソン、Uber Eatsがお決まりのスケジュール。 バンクーバーだと定時帰りの仕事をしていても生活費が高過ぎてダブルワークしてる人達が沢山いるし🤔
@gaoqiaoren
みー(雑垢)
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光浦靖子さん「日本の人はこんなに長い時間働いて疲れてるけど、カナダの人は短い時間で働いて生きていけるんですよね。日本はシステムがおかしいと思う」 #ss954
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
今日はカナダ垢荒れてましたね😅 いつも思うのはどんな移住者でも様々なバックグラウンドがあり、表面的な事だけで決めつける言い方だけは良くないんじゃないかな?と。 明日から仕事、学校の方も多いでしょう。愛猫の仲良し昼寝姿でもどうぞ🥰
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
1 month
日本人が良く英語第一言語話者を英語でもNativeと使うので、トラブルになりかねないのではとお節介ながらも気になり😅 非常にセンシティブな先住民、ネイティブ・カナディアンの事とカナダ人は混同するので、English as a first language speakerと言う方がポリコレだと思います😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
4 years
私の祖父母は北海道出身で、祖母はWW2前にアイヌの村で教師をしていました。善良で自然を愛する無垢なアイヌ民族をを大和民族が狡猾に騙し、搾取した、と祖母が言っており、カレッジで先住民の文献を学び、カナダの歴史とオーバーラップしたのを思い出す😔
@Newsweek_JAPAN
ニューズウィーク日本版
4 years
アイヌ差別表現問題──日本人は他民族を侵略・加害していない、という観念が背景に 公教育でアイヌ民族の文化や歴史を学ぶ北海道出身者でさえ、祖先は北海道の大地を「開拓」したと信じ込んでいる歴史認識の甘さ(古谷経衡)
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
たまご麺を打って、蝦麺、別名ペナン福建麺、Prawn Mee🦐Spot Prawnが出回る時期には頭と殻で出汁をとるけど、今回は海南鶏飯で取った鶏ガラベースに。でも干し海老入りのかえしでエビ風味は濃厚☺️ 手作り麺はもっちり風味も良く病みつきだけど、伸ばして手切りが大変でパスタマシンをAmazonポチッと😅
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
起きた途端、絶対にバランスの取れた和食が食べたい!と思った日曜日😊 Beef Finger Ribsで牛すじの煮込み風と、青梗菜の胡麻酢和え、冷やしトマトにルッコラと油揚げ入り具沢山味噌汁。長崎の居酒屋の定番をおつまみでなく是非たっぷりメインで食べたいと思っていた、小さな夢が叶う😅
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
今年も有難うございました☺️ 我が家はこんな感じでワイン飲んで紅白観ながら年越しが定番です😊 キッシュは手作りで、明日は一緒に作ったパテドカンパーニュも頂きます😋 今年もおせちと迷いつつ、いつもよりプレミアムなシャルキュトリーチーズプラッターにしました☺️ お蕎麦はお腹いっぱいかな😅
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
先日焼いたブリオッシュのマリトッツォ風とカフェオレで週末の始まり☺️ 挟みたかった苺が傷んでガッカリだったけど、夏に作った苺ミントブラックペッパーのコンフィチュールでクリーム立てたら間違いなく合う🍓🌿 ジャムと生クリームの割合は1:2で、ペクチンのおかげであっという間に出来上がり😃
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
左がピラニアちゃん4ヶ月で右が天使ちゃん5ヶ月🥰 夫が猫カフェにアップされたこの写真ををみてピラニアちゃんに一目惚れ😊すぐ会いに行って、人懐っこく活発な彼女にメロメロに😆そのピラニアちゃんと仲良しだった天使ちゃんも無事一緒に迎えたのでした☺️ #みんなのキトン時代見せて
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
4 months
2年ぶりの投稿ですが、料理のキャリアでいっぱいいっぱいの中時に荒れるフィードが気になってしまって、突然距離を置いてしまってフォロワーさんすみませんでした😔 私は今料理人としてミシュラン掲載ウェストコーストフレンチ店でペストリーを担当しています😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
世界情勢に心乱され、久しぶりの投稿😓 イースターホリデイは心を鎮める為にも沢山食べてみたいパンを😊 イースターらしい事はブリオッシュを買いにいった位とパンがらみ😅 Bigaというイタリア方式の中種を作って、もっちりさっくりItalian Sub Rolls🇮🇹湯種で食パン🇯🇵簡単本格Flour Tortillas🇲🇽
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
夜な夜なBaker🌝初めての自家製サワードウでのローフも、夫のスープランチに添える同じ生地のロールもしみじみ味わい深くて感激😊 使い切れるか心配だった余り種ではナンやマフィンも作って、取り越し苦労でした😅 もう一つは天然酵母の塩パンだけど、発酵力が微妙で、何でおこすと強くなるか模索中🤔
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
昨日近所のSalvation Armyでみつけた戦利品のアンティーク!元々祖母がコレクターで子供の頃から陶磁器に親しんできたので、目がない😍 アメリカンミッドセンチュリーなミルクウェアやヨーロッパ風のレトロ花柄をせっせとお買い上げ。世界中の旅先で買い集めてきたので、移民が多いこのエリア最高😆
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
東北の話をしていて思ったけれど、海外で東北出身者にあまり会わない🤔 父が転勤族なので故郷がないのだけれど、いちばん長く住んだ東京、両親が家を買った埼玉以外には、やっぱり11歳までいた秋田、祖母のいた仙台は思い入れが深い。 東北出身の皆さん、ブルドッグはとんかつソース派ですよね☺️
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
仲良くお昼寝🥰ああ可愛い💕 この子達と猫カフェで出会って1年😊我が家に迎えて険悪な時期もあったけど、今は最愛の友達の様子☺️
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
また雪が入ってきたね〜😳 そうだね一緒にお部屋でぬくぬくしようね🥰
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@Maminka81257664
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3 years
見事なシンクロぶり🥰 昨日1日中喧嘩していたと思って今日の留守番を心配してたけど、心配なかったね☺️
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
2 months
ベーカリーカフェでトライアル終了!そして受かってしまった😳 パンのシフトは早朝だけど、担当するペストリーは午後からなので時差ボケなし😊 自分が住んでいたチェコに地理的に近い国のペストリーなので好きなもの、知っているものが沢山!色々作ってみたいなあ😊
@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
2 months
先週末ベーカリーで面接受けて、今週木曜にトライアル😣ベーカーのトライアル初めてで緊張😱 決まれば朝5時出勤、いつも寝る時間の朝3時には起きる事になるので、暫く時差ボケキツかろう。
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
夜ご飯はシンプルな蘭州拉麺🍜 牛スネ肉がセールだったので、色々楽しめるように、中華風とベトナム風の中間のスパイス配合と香味野菜、肉をinstantpotに放り込んで30分加圧。お肉はほどけてしまった😅 Sungivenにもある台南の乾麺、モチモチで美味しい😋 フォー、台湾牛肉麺に味変していく予定です☺️
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
最近、鶏肉の部位の大きさが国によって大きく違うのは、その国の人気部位によって品種改良されたからなのだと知った😲 考えてみれば当たり前だけど😅 だからこちらで買うモモ肉は日本より小さくて、胸肉は大きいんだとすごく納得🙂
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
カブが食べたくなると秋冬インド食材店に並ぶのでそちらで購入する。大きくて甘くて緻密な肉質でお勧め😊インドのナスも中国のより似ているし、朱色の冬人参も金時人参みたいで綺麗☺️ サブジや油揚げと煮物にしたりもするけれど、今日は生姜たっぷりのとろみスープに😌ポカポカしてよく眠れそう😴
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
出かけようとベッドを作りに寝室に戻ったら、朝食後仲良く寛いでてまたベッドメイキング出来なかった😅 大抵つかず離れずで、一緒に遊ぶし、気遣い合って、そこそこ仲が良い姫君達だけど、性格は正反対🙂 2匹とも得意分野が違うので、助け合う時も悪戯の共犯も倍以上の結果になる気がする🥰
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
不格好ながらも初めてのチョコレートと胡桃のリュスティック出来ました😊 甘いハード系パンが大好きで、仕事の都合で両親が京都にいた時はよく隠れ家天然酵母パン屋に母と買いにいっていたけど、まさか自分で作る事になるとは。 生地にココアパウダー、ダークチョコで甘過ぎないのが良い😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
新年仲良しで幸先よし🎍 この子達を今年も宜しくお願いします😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
先週末にパスタマシンで作った中華麺寝かせてラーメン🍜作り置きチャーシューだれとガーリックオイルで買い置きチキンストックでもちゃんとラーメンに😊 たまご麺はプリプリで数日前北京風炸醤麺にあわせました☺️
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
ジョブオファーがきて、応募しようとしてたらCar to comuteだった。やっぱり免許取るべきだけど、日本で運転した事もないのに、信号無視と事故の多いこの街が初なんて怖すぎる😢 カルガリーもだったけど、バンクーバーの貿易事務の求人って商社以外は僻地の倉庫が多い😔 やっぱり進学するかな😓
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
週末の銭湯、健康ランドが日本での習慣だったので、土曜の朝か午後早く、アロマ長風呂する事にした☺️今日はエプソムソルトにレモングラスとラベンダー🌿 あ、こんなところにお風呂覗き魔が😳
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
アツアツの豚肉とチャイニーズセロリの手作り餃子を頂いてきました。皮も手作りでモチモチ☺️ ハンドドリップのコーヒーも頂いて、ご馳走さま😋 Oriole Café +1 604-263-2691
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
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色々なシェフと話していて、実はDishwasher の求人に来る応募はクックの何倍もあると聞いた。 その中でも日本人は仕事が丁寧、真面目、無遅刻無欠勤と業界で評判で、見つけたら取り敢えず連絡入れるというシェフが多い😊
@muvan22
む🇨🇦
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今働いているレストランでシェフから「日本人がdishwasherをやってくれると本当に助かる」ってよく言われててあんまり実感湧かなかったけど、日本人以外の働きぶりを見てると納得した。どれだけ忙しくても全然急がないからすぐ皿がなくなってlineの作業が止まる。注意しても響いてない感じももどかしい
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
先週買ったCostcoのQuébec産ダック胸肉で鴨せいろ🙂 かなり出汁が出て、しかも柔らかでお勧めです☺️この旨味がBordeauxとすごく合う😋
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
これはアジアンマーケットでよく売ってる、常備している台湾のキューリのQちゃんのような漬物😊 醤油の金蘭が作ってるのでお味は間違いないのですが、パリパリ甘しょっぱくクセがないので、和食にも違和感なく合ってお勧めです😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
前回の熱波で愛猫がハアハアしていたので獣医に確認したところ、びしょびしょのタオルで毛が濡れるまで全身拭いて、気化熱で冷ましてあげると良いとのアドバイス。実際治りました😊 冷凍庫で冷やしたちゅーるをあげたり、冷蔵した缶詰、水に氷を入れてあげたりするのも👍 猫が暑さで弱っていたら是非😉
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
週末はベッドで朝ごはん。美味しいペストリーかドーナッツと良い豆のコーヒーがあるとちょっと特別🍩☕️ 冬の定番ベイリーズコーヒーとフレッシュなフルーツジャムたっぷりのLucky’s Doughnuts😋ピラニアちゃんにもお裾分け😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
2 months
皆さんたくさんのいいね有難うございました😊昨日初シフトを終え、フルタイムオファー頂きました! 新しいスキルにチャレンジでイチからのスタートなのでお給料はガクンと下がるけど、この不景気にしっかりトレーニングしてくれる職場はかなり珍しいので本当に感謝。
@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
2 months
ベーカリーカフェでトライアル終了!そして受かってしまった😳 パンのシフトは早朝だけど、担当するペストリーは午後からなので時差ボケなし😊 自分が住んでいたチェコに地理的に近い国のペストリーなので好きなもの、知っているものが沢山!色々作ってみたいなあ😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
サタデーブランチは数日前作った残りのソーセージロールとButternut squash apple soup 🥣 いつもより美味しいコーヒーを淹れると休日っぽい☕️ スープはパンプキンスパイス入り🎃もちろんinstant potのズボラレシピで、dalみたいにレンズ豆入れて栄養価アップととろみづけ😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
重症花粉症でおこもりベーキング日和😅台湾風湯種、タンジョンをオーバーナイトしたシナモンロールはDulce de lecheとFlaky saltで塩キャラメル風。北海道ミルクロールはメープルグレーズとやっぱりFlaky salt。 タンジョンは柔らかくてベタつかず生地に混ぜやすく、数日パンが柔らかなら最高🙂
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
粟入り胡麻団子入り生姜スープと高山烏龍茶😋 週末の朝はデニッシュやアジアンスイーツといつもより美味しいコーヒーやお茶で自分を甘やかすのも大切😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
Chicken Paprikash akaチキンのハンガリー風パプリカクリーム煮😊ヨーロッパに所縁のある方はきっとその国毎のバージョンをご存知のはず😋 オリジナルはチキンレッグにラードにsmetanaというフルファットのクレームフレーシュ入りでcaloricな感じだけど、胸肉にバターとクリームで少しだけguilt free😅
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
いつの間にかほぼ1ヶ月ぶりの投稿です、心配なさってくれた方、失礼いたしました😓 漠然とした悩み事や毎日BenadrylとZyrtecマックスドーズで廃人同様の花粉症、過敏性腸炎からくる体調不良でSNSデトックスしていました。
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3 years
今思いだしたけど、今年で海外生活も足掛け10年目に突入、そりゃ日本語も怪しくなるし、それ程和食も恋しくならないわけだ🙄 人生の4分の一近く、社会人になって半分ほど海外暮らしなんて驚き😳 特に3年前に夫とカナダに来てそのまま移住するとも思わず、人生どうなるかわからないものです🇨🇦
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
2人暮らしが手を出すべきじゃない事は百も承知の上で、10年ぶりのCostcoに行ってしまった😅 鴨胸肉がお手頃に買えたので近々鴨南蛮に😍そして大容量Peri Peri Sauceに高級フィッシュソースも😋他にもCanada AAAのステーキ肉やらオーガニックエッグ等もお手頃に購入🙌🏼 取り敢えず今夜はステーキかな😋
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Maminka🇨🇦
3 years
足にじゃれつくピラニアちゃん🥰
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3 years
夜中の変な時間に起きてしまって眠れなかった😓でも最近のお気に入りの寝床であるクローゼットのふかふかタオルの上からピラニアちゃんを連れて胸の上で撫でていたら、ゴロゴロ良い響きで癒され😌 最近の一枚。猫っていつもは完璧に可愛いのに、あくびの時の顔が面白すぎる😂
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Maminka🇨🇦
4 years
あなたは【池袋女子】 ✔️肩ひじ張らない空気感がある ✔️怒らなすぎてナメられやすい ✔️自己アピールは不得意 ✔️何事も純粋に楽しめる #街女子タイプ診断 #ホイミー
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3 years
久しぶりに良い天気で散歩😊 今シーズン最後になっちゃうかな?
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3 months
あまりバンクーバーが好きじゃないので、夫の故郷カルガリーに住みたいと思ってたけど、寒い、保守的で嫌など夫が拒否して数年😅義母が老人ホームをビクトリアで購入する予定と。ビクトリアの家賃やキッチンの給料など調べるとバンクーバーより家賃お安く給料お高め😳
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3 years
最近甘えん坊な眠り猫☺️抱っこをせがんでくるようになりました🥰
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3 years
トスカーナ風の秋のぶどうとローズマリーのスイートフォカッチャを自己流簡単にアレンジして作ってみた🍇 この間作った発泡ぶどう酒がアルコールに変わる前の酵母で作った天然酵母種で生地を24時間発酵😊 同じぶどうで発泡酒、イースト、パンも出来ちゃうなんて優秀なフルーツ👏
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3 years
友達の家に招待されたので、手土産に家にあるもので簡単なパイを作ってみた😊 Bosc pear and raspberry galette with vanilla cardamom ginger spice and lemon zest🥧 シナモンに飽きたのでスパイス遣いに凝ってみた😊 いつも家で食べる時はEgg washをしないけど、ツヤが出て砂糖もしっかりのる😊
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Maminka🇨🇦
4 years
引越し先に猫可物件選んだんだよねー、と友達に言ったら、エドモントンの農場に住む彼の友達が敷地内の鶏小屋で拾った子猫を譲ってくださる事に。健康でフレンドリーなきょうだい。子供の頃から夢みた猫との暮らしの実現が間近😊
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3 years
久々にダウンを出して出かけようとコーディネートセットして支度してたら、しっかり寛ぎ始めたピラニアちゃん😅 ふかふかで気持ちいいよね🥰
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3 years
皆寄ってきてくれるから、寒いと布団で1日中過ごしたくなるんだよなぁ😅 怠惰さをふわふわほかほかの愛猫たちのせいにする😆
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Maminka🇨🇦
3 years
Spiced mulled apple cider🍎🍏秋冬にりんごのストレート果汁が手に入ったら作るお気に入りのドリンク☺️今日はちょっとラムをたらしてポカポカ良い香り😌 薄暗く日の短い北国の冬を乗り切るにはほっこりあったかドリンクしかないと思うので、今後オススメアップしていきます😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
チキンココナッツカレー🍛クアラルンプールの中華系ルームメイトが有名なのらしいニョニャカレーをお土産にくれた味が忘れられなく、それから自己流アレンジで何度も作ってみている😊 合わせたField HouseのStrawberry Rasberry Creamsicle Sourがフルーティでカレーと共に恋しい夏の味☺️
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Maminka🇨🇦
3 years
東欧に住むのをやめたのは中年以降にResting bitch faceが多く、自分もいつでも起こり得る理不尽な出来事に身構えて睨みつけているのに気づいたから😓 ダブリンに行った事でみるみる表情が緩み、マレーシアではニコニコ😊日本やカナダでは普通🙂一度きりの人生できるだけご機嫌でありたいですね。
@carlostsune
Tsunehisa Nakajima
3 years
人相、顔つきにはその人がどういう人生を送ってきたかが如実に表れる。何歳くらいからハッキリしてくるんだろう。30代?40代?感覚的には40過ぎたら人相ってある程度固まってしまうと思う。人間って相手の人相から膨大な量の情報とメッセージを受け取るんだよね。全て言語化できないんだけど、確実に
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
ちょっと私生活がバタバタしてまして、お久しぶりです😊 夫がグレイヴィーが食べたいというのでロコモコに🙂以前 @dragoliuk さんが言っていたご飯+グレイヴィーも再現できました😋 私もカナダでグレイヴィー大好きになりよく作るけど、leftoverはやっぱりPoutine😍Cheese curd常備も味覚のカナダ人化☺️
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
ピラニアちゃん、ブラッシング後なので艶々ふわふわ🥰 換毛期なのか、毎日ブラッシングしても抜けまくります😅
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
最近お気に入りのロースター in Richmond🙂 店長さんは職人気質でお店はシンプルでスタイリッシュ😊どこか東京のカフェみたい☕️ OrigamiやFellowなど良デザインのコーヒーギアも揃うし、コーヒー砂漠のこのエリアにお住まいの方は是非😉 R Ki Coffee Lab +1 604-278-0774
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
お昼寝中を起こしてしまいました💤🐈
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Maminka🇨🇦
3 years
ベッドでダラダラすると決め込んだ週末のお供はやっぱり天使ちゃん🥰 カメラ目線外さないのが天性のアイドル😆
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
いつものように休日遅ランチで初めてきたTiffinのお店☺️ ドーサはもちろん、サンバルもチャツネも全て手作り、乾きがちなVadaがしっとりで個人的にバンクーバーで一番好きかも😋 バンクーバーでは珍しい南インドの唐揚げ、Chicken65も、マサラライムのドリンクも😍 お手頃で文句なしのリピート決定😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
今日大量にクッキーを焼いたので、愛猫達から甘い良い香りがする😋 因みに塩キャラメルペカンクッキーです🍪
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 months
Milk Shakeが飲みたくなるFable Dinerに行く。思う存分飲めて良いし、アルコール入りもあり🥂
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
ベーキングが得意なトロントの義姉が子育てが落ち着いて、カレッジでBaking Management のコースをフルタイムで取るのだという👏 彼女のButter Tartは世界一なので、プロの技が加わったら最強なのは間違いなく、彼女が起業するのが楽しみ☺️ 新しいこと学べるの羨ましいな、自分もカレッジ戻ろうか…😅
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
遅ればせながら、眞子様の記者会見を観た🙂 丁寧に、でもしっかりと反論を���た事に知性を感じ見事だったし、何年も反論せずに耐えて心労がある中、小室さんも大きな目標をしっかり達成👏 マスコミさん、お願いだからNYではそっとしておいてね。
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
横手焼きそば😍 東北人の心、とんかつソースにオイスターソースと麺つゆ、お醤油足して、先日作った手打ちたまご麺で作ってみたけど、寝かせて麺がもっちり😊 使い切りたかったコールスローミックスと豚挽肉だけのシンプルな具だけど、福神漬けと目玉焼き、辛子マヨ足しで満足な出来。そして昼酒最高☺️
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
東北の話をしていて思ったけれど、海外で東北出身者にあまり会わない🤔 父が転勤族なので故郷がないのだけれど、いちばん長く住んだ東京、両親が家を買った埼玉以外には、やっぱり11歳までいた秋田、祖母のいた仙台は思い入れが深い。 東北出身の皆さん、ブルドッグはとんかつソース派ですよね☺️
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
わかり過ぎる😓今までずっと共働きで、経済的に対等だったのに、海外移住で突然夫に頼るのに慣れず、ストレスが溜まってた😅 時間が有り余るのにも慣れず、わざと過酷なカレッジの進学準備コースを最終レベルまで修了したり😅 結局カレッジのコースを選べず、試しに働き始めたら随分気分が軽くなった🙂
@AmericaMBAbibou
かなこ🇺🇸MBA帯同妻@TN💎
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最近アメリカに来てから初めてくらい謎に気持ちが沈んでいて…理由を考えたんだけど最終的に自分勝手に使える収入源がないという点において気付かないうちにものっっすごいストレスが溜まっていたことに気付いた。物欲ある方ではないけどやっぱり人のお金で生活しているという点が耐えられないっぽい。
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
本当、料理とベーキングでどれだけ救われているか😌 辛い時こそキッチンに立って、食材を組み合わせてテーマのエリアや国を考えたり、黙々と無心に作業したり、パーフェクトな焼き加減を見計ったりしていると心が落ち着く。 しかもお茶やお酒との相性を考えるのも楽しい☺️
@badassceo
Testosterone
3 years
大事な話をします。趣味を持っておく事は超大切です。趣味があるか否かが人の生死を分ける事だってあります。人生の辛い時期を趣味に救われる人って多いんです。どんな趣味でもいい。趣味があるなら大切にして下さい。趣味は人に生きがいと楽しみを与え、時には命を繋ぎ止めてくれる本当に尊いものです
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
4 years
この方のツイート、一理ありますね。カナダにはPolitical Correctness過ぎて日本が合わない人がくるのかも、と😊マイノリティへの不条理が許せない、という考えの方が多くて素敵だな、と。
@Eiko_Yamashita
Eiko Yamashita🕷
4 years
海外に合うタイプ、というのも国によって違うんじゃないのかと思ってる。ドイツに移住した人は繊細すぎて日本が合わない人、フランスは複雑すぎて日本が合わない人、イタリアは情熱的すぎて日本が合わない人、オーストラリアは大雑把すぎて日本が合わない人が移住する、みたいなイメージあるね。
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
数日前に初めて行った、Little Saigonの小さなベトナム料理屋さん🇻🇳 名物チキンはスパイス具合が良い柔らかお肉の皮がパリパリ、しかもお手頃だったのでオススメ😊 バンクーバーならどこにでもあるBroken Riceも手作りピクルス入りで😋 Mỹ Châu Restaurant +1 604-874-6880
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
冷蔵庫掃除作戦備忘録パート1🙂 ミートボールの黒酢あんとワンタン野菜スープ🍚 前はよく1〜2週間程度の旅行をしていたのでその前に冷蔵庫のもの使い切る習慣がついていたけど、パンデミックで暫くやらなかったら冷凍庫の奥から化石が出てくる始末なので久々に😅 地味飯ながら白いご飯と美味しい😊
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
3 years
BrasneckからGrowler fillしてきてくれたので、今日はビールとおでん🍢 私は首都圏人なのでからし派ですが、夫は断然柚子胡椒派で、長崎長かっただけあります😊 たぶん赤羽の丸竹水産で立ち飲みおでんした2年半前が最後のおでん?熱燗のワンカップ1/4になったら出汁割りにするの好きだったな🍶
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
2 months
バンクーバーで色んな文化圏のキッチンにトライアルや働いたりしたけど、北米のフードセーフスタンダードは世界一厳しいと言われていて、クロージングに2時間近くかかる😅 逆に移民のキッチンは驚くような早さのクロージングで、15分や30分で終わる😂 そりゃラクだけど清潔な方が安心🤔
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Maminka🇨🇦
3 years
レモン果皮と果汁でベーキングパウダーで柔らかなレモンクッキーと、子供の頃の大好物、ステラおばさん風ベーキングソーダでサクサクチョコチップクッキーも焼いてみた😊 ベーキング楽し過ぎて午後はオーブンフル稼働で猫からも甘い香り🥰 また食べ切れないな、知人に配りまくろう😂
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Maminka🇨🇦
9 days
肉豆腐定食😋牛肉の臭み消しと香り付けにごぼうと生姜入り。ニラとジャガイモと油揚のお味噌汁は赤味噌多めにして正解。 和食は出汁が効いたシンプルなのがいい。 明日からミックスシフトになるし、たっぷりお惣菜で乗り切ろう☺️
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Maminka🇨🇦
3 years
今日どこにいても朝から1日中ついてくる天使ちゃん。 気持ち良さそうにお昼寝🥰
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3 years
遅ればせながら味変の事後報告です😅 その1、台湾風紅焼牛肉麺🍜 玉ねぎ透き通るまで炒め、豆板醤足し数十秒炒めたら刻んだトマトもさっと炒め、残りのビーフストックでのばし、オイスターソースと老抽で味を整え。麺と青菜を茹でてビーフの残りとパクチーを載せ、スープを注ぐだけ😊
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Maminka🇨🇦
3 years
夜ご飯はシンプルな蘭州拉麺🍜 牛スネ肉がセールだったので、色々楽しめるように、中華風とベトナム風の中間のスパイス配合と香味野菜、肉をinstantpotに放り込んで30分加圧。お肉はほどけてしまった😅 Sungivenにもある台南の乾麺、モチモチで美味しい😋 フォー、台湾牛肉麺に味変していく予定です☺️
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@Maminka81257664
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3 years
面倒臭い日のMung Dal Chawal。ほうれん草とトマト入り、ギー入りなのでベジタリアン☺️本当は野菜が沢山あったのでSambarにしようと思ったけど、Tool dalにコクゾウムシが😣 気を取り直して、Instantpotのpot in potメソッドでご飯も一緒に炊いて一件落着🙂
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@Maminka81257664
Maminka🇨🇦
14 days
ティラミス作っていつでも食べられるようにしておく🍰 この手のただレイヤーするだけのスイーツは本当簡単なので、仕事帰りにコン���ニスイーツ手軽に食べられない海外移住者に最適😊
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