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つなまよさんから誕生日プレゼントいただきました…！！
ラインナップ強すぎてしばらく固まってしまった……"そこらへんに売ってるやつ"じゃないんよ笑
本当にありがとうございます…🙇♂️🙇♂️🙇♂️
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『稲水器あまてらす』さんで見えピン垂直6年分飲み比べをしてまいりました✨🦄
こんなに贅沢な飲み比べの機会をいただけたこと、嬉しく思います！
本当にありがとうございました🙏
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氷点下エクリュ美味すぎるだろ！！！！！！！！！！
乳酸の香りと口開けのピチピチ感、キンキンに冷えて大人しくなった甘さが超気持ちいい！！！！！！
エクリュは悪く言えば甘ったるい印象があったんだけど温度のおかげでしつこくないし、口の中で温まってから感じるキレのいい苦味がちょうどいい
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Minimalさんの新政ペアリングに来ました！
八咫は想像通りの相性！猫がチョコと合ったの意外だったな〜😯それと、ヴィリジアンの万能さを再認識しました笑
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陽乃鳥 mist
熟れた梨、柿に似た香りに、みかんのような和柑橘や木桶の風合いも感じる
とろりとした酒質に杏のような甘酸味、滑らかに味わいが伸びていって消える
蛙や猫ほどでは無いが炭酸もそれなりに含まれており、スッキリと飲める
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亜麻猫 34special
ピチピチとしたガス感
梨やミント、カカオを思わせる香り
ほのかな甘さとキュッとする酸味、柔らかな苦味が少し伸びて消える
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信州亀齢はやっぱりひとごこちが好きだ
中善酒造やっぱり超美味い！今年の最高級の出会い
庭の鶯どぶろく、ベリージュースか？？？
義侠ダラダラ美味いなぁ
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これ凄い！！！！！！！！！
口に入れて感じる上品でキレのいい甘味
その甘味が爽やかな酸味によって軽い印象になっていて、まるでりんごを食べているかのよう
後味のキレの良い優しい苦味でバランスが取れていて、甘酸っぱいで終わらずスイスイ飲める
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飛良泉 マル飛 ひやおろし
白桃、甘いみかん(ポンカン…？)の香り
酸味は柔らかく甘味も優しい
みずみずしい後味でスッキリと飲めるものの、鼻に抜けるアルコール感もしっかりとある
美味い！
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迦楼羅 Private Lab Extreme 2022
複雑〜〜〜〜〜
寝た香りも出てるけど…スイカ、梨、柿…？
軽快な酸味でキュッとした後に、綿菓子のような柔らかくストレートな甘味が広がる
口の中で二転三転する不思議な感覚…
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No.6 A-typeDirect Path
酸味とが少し強めに出るが、時点で甘味
渋味も適度に感じ、バランス的にはS-type 2023に近い
白ぶどう、乳酸、レモン、杏仁の香り
口に入れるとまろやかな酸味を感じる
直後にとろりとした甘味、柑橘類のような渋味が広がる
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陽乃鳥 15周年記念酒
甘いみかんや若干のグレープフルーツ感といった柑橘類を思わせる香り
Mistに比べ青臭さは無い印象
味わいも甘味をストレートに感じる構成で炭酸との相性が良く、スカッと飲める陽乃鳥
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VEGA 2023
白ワイン、グレープフルーツ 立ち香の奥にバニラやムスクのような甘いニュアンスも感じる
キュッとした酸味が先行する味わい ほのかに甘味も顔を出すものの、キレの良い苦味があり全体を通してドライな印象
洋食にもよく合って美味しいですね
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No.6 A-type Direct Path
Private Lab ExtremeⅡ 天蛙Clear/Clear Dry
めちゃくちゃ壮観だ…！！
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亀泉 CEL-24 純米大吟醸原酒
カプロン酸主体の白桃のようなフルーティーな香りに加えて、ローストナッツのようなニュアンスも混じっている
伸びる甘味と旨味、ほのかな苦味がアクセントになっている
ピチピチとしたガス感も美味しい
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紫八咫 (生酒) 2021
レーズン、カラメルを思わせる熟成酒らしい香り 少しスモーキーなニュアンスも感じる
甘味が強いものの深い旨味や透明感のある酸味も
後味には甘味がゆったりと続く
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蛙飲み比べやるぞ！！！！！！
Private Lab ExtremeⅡ 天蛙Clear/Clear Dry
Past Masters Remix 碧蛙
Private Lab 天蛙
蛙好きだから今から飲むの楽しみだー！！！！！！
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涅槃亀 Mist
運良く口開けで
和梨を中心に、ヨーグルト、苺の香り
発泡商品を想定してるわけじゃないらしいけどピチピチですね
米の甘味や酸味、旨味に加え、余韻の長い苦味が楽しい
温度が上がると一層甘味が顔を出してきて、にごり酒らしい米ジュースという表現が似合う味わいになる
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涅槃亀 Mist
香りは穏やかだが、ヨーグルト、和梨、苺の要素を感じる
オリによるとろみの効果か、ふわふわと溶けるような口当たり
味わいは熟す前のベリーのようで、酸味が先行するものの味わいの核は苦渋味 奥に少しの甘味もある
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2020 Past Masters Remix 碧蛙
香りはだいぶ大人しくて僅かに木桶を感じる程度 温度が上がるとグレープフルーツや金柑の要素が膨らんでくる
じんわりと舌に拡がって弾ける微炭酸
みかんのような甘酸っぱさの後に渋味が顔をのぞかせるがスッキリと切れて軽い印象
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ゆきの美人 貴醸酒 活性にごり
これは美味い
元気に弾ける炭酸
メロンやマジックインキ、シナモンのようなスパイシーな香りも感じる
貴醸酒ながら甘味は控えめでドライな印象 グレープフルーツ様の苦渋味が後味を支えている
天蛙をドライにした感じって言うと伝わるかな？
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Next5 Ispahan
また会ったね…
火を通したりんごやシナモンのような香り 若干の熟香から連想されるバターの様相も併さってまるで飲むアップルパイ
さっぱりとしつつもとろけるような甘味と酸味、余韻の苦味や丸くなったアルコール感が甘味を更に際立たせる
このお酒本当に大好きだ
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亜麻猫改 Private Lab Extreme Ⅱ
香りは穏やかで、アップルビネガーや少し青臭いようなニュアンス 木桶の香りも感じる
酸味が強いがキツいという訳ではなく、後に来る甘さと併せまろやかな印象
ピリピリとする炭酸も美味しい
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よこやまsilverひやおろし、旨味が深くて美味しい！たかちよも梨に似た柔らかい甘さでスルスル飲める
寒くなってきたから温かいカブのお通しが嬉しかった…
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渋谷にある醸音屋さん
ずっとお世話になってるんだけど、レアだとか有名だとか関係なく美味い日本酒を集めてる最高の店
今後は酒飲み向けにパンチがありつつ健康なメニューにしていくそう カラスミ十割そばとか帆立とグレープフルーツとキウイのサルサとか美味しかった〜😋
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FOMALHAUT Spark 2023
マスカット、りんご、和梨のニュアンス
甘酸っぱく苦味で締まる味わいはグレープフルーツにも似た風格ですっきりとして飲みやすい
ピチピチと弾ける炭酸も爽快で、暑い夏にピッタリの一杯
あべの中でもかなりクオリティ高いお酒ではなかろうか
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真澄 秋あがり
柔らかな旨味とフルーティーでスッキリとした甘味を感じるまろやかな口当たり
後から苦味がせり上ってきて、甘旨と共に伸びて消える
山廃ながら軽い印象で、白桃や和梨といった香りの要素を感じる
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出雲富士 天の叢雲
ミントのような爽やかな香りにパッションフルーツの甘酸っぱさ、メロンのようなケミカルかつフルーティーな香りもする
旨味とよくキレる渋味が味の核となり、上品な甘さも感じられる
16度とは思えない綺麗な味わい
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黒龍 純米大吟醸
口の中にするりと流れ込んできて広がる軽い甘味と旨味、どっしりとした苦味がじわじわと攻めてくるがスッキリと切れる
香りはメロン、バナナ、鼻に抜けるアルコール感
食中酒好きとしてはめちゃくちゃ美味しいけど、個人的には同じ純米大吟醸クラスなら火いら寿の方が美味しかった
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ヴィリジアンと友達の持ち込んだ石狩メロンのペアリング
ヴィリジアンと甘味や香りが深く混ざり合うから軽くスッキリした飲み口に感じる最高のマリアージュ
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花風 オーク
ホップの香りはフレッシュさを失っているが、それでもライチや白ぶどうのようなフルーティーな香りを感じる
一方でオーク樽由来の芳しく甘い木香も
甘味酸味が中心にいるが、後味はしっかりとした苦味
テイスティングコメントは納得いってない風だけどこれはこれで美味しいのでは
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七笑 吟醸生原酒 蔵隠し
若干の有機溶剤や塩素などのケミカルなニュアンスがありつつ、生酒のフレッシュで甘い香り
甘味と優しい旨味が支配しつつ、後半は渋味で辛くキレる
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天蛙 Clear
モコモコと口で膨らみ強烈に弾ける炭酸
白ぶどうからミントのような爽やかな香りに変化して鼻に抜けていく 米の香りもかなり残っている印象
強く舌に残る甘味とりんごのような酸味、優しい渋味を感じられる
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白木久 特別純米酒 CHIMERA
飲みやすい！
強烈ながらもあとを引かないまろやかな酸味と後を追う旨味、苦渋味はかなり大人しい
軽快でスルスルと口に入ってくるが後味の辛さも適度にある
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栄光富士 日乃輪
見た目かっこよくてジャケ買いしました
アタックにフルーティーな酸味を強く感じるものの、栄光富士らしい甘味や旨味、バランスを取るように苦味が顔を出してくる
香りはフレッシュな白桃を思わせる
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能古見 JOKER
知人から誕生日プレゼントで貰ったもの
よく熟したオレンジや白桃、メロン、トマトの香りに、スモーキーさやアルコール感もある
適度な酸味と旨味に加え、キレのいい苦味を感じられ、味わいのバランスも良い
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こんな夜にうめぇぇぇえ！！！！！！
フルーティーな軽さと日本酒らしいキレと辛さを両立してる
てか7号酵母か！！！そもそも7号が好きです！！！！
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武勇 KAZE
メロンのようなフルーティーな要素に加え、しっかりとアルコールを感じる香気
味わいもフルーツのような甘味酸味を主体とし、舌の上に重さを感じさせつつも渋味でスッキリとキレる
初めて飲んだ銘柄だけど美味しいね
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ゆきの美人 純米大吟醸
強い旨味上品な甘味、ふわふわとした苦味 キレもそこそこ
チリチリとするガス感もある
香りは穏やかながらフルーティーさとナッティーさを併せ持った様相
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黒龍 火いら寿 2022
メロン、熟したバナナ、有機溶剤系の香り
香りのインパクトと穏やかさ、甘味旨味苦渋味、まろやかさと辛さ、キレと後味が全て完璧なバランスで実現されている
冗談抜きに淡麗辛口系の日本酒の最高到達点ってここにあるんだと思える酒 石田屋よりも仁左衛門よりも火いら寿が好きです
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天蛙 Clear Dry
こちらはフルートグラスで
シャルドネの風格と柑橘感のある香りが甘く香る
通常天蛙ほど甘味の主張は強くなく、トゲのないまろやかな酸味をしっかりと感じる
常温に近づいてもダレることなく軽さは健在 食中酒として完璧
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ず〜〜〜〜〜〜〜〜っと気になってた涅槃亀mistの燗酒…
乳酸の強烈なアタック！
米の甘味をしっかりと感じながらもくどさがない
優し〜い酸味、冷酒で飲んだ時の苦味渋味の嫌な部分が全て消し飛んでまろやかになってる…
これちょっと美味すぎるよ……
上品な讃岐くらうでぃと言うと近いかも
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今代司 木桶仕込み
まず、ラベルがカッコよすぎる
穏やかな和梨やスイカに加え、木桶も上品に香る
米の苦味や渋味(木桶由来かも…)を主体としつつ、ほのかな酸味も感じる
辛い味わいのようだが、アルコール感は奥に潜む程度
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No.6 S-type 2023 Direct Path
サービスでボトルいただいちゃいました…！いいの！？😭
透明感のある甘味と同時にキレのいい渋味も感じる 味わいの芯はあるもののスッキリと消える
巨峰、オレンジの香りがスッキリして美味しい
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東洋美人 特吟 純米大吟醸 播州愛山
洋梨、熟れたメロン、バナナの香気
透明感のある甘味と柔らかな旨味を中核に、ごく僅かに上品な酸味、後に引く苦味もスッキリとしている
とても綺麗で品のあるお酒
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風の森 Alpha2
風の森久しぶりに飲んだな…
白ぶどうを思わせる香りの奥に、塩素のようなミネラル感やナッティな穀物のニュアンスも
酸味主体の味わいに硬さのある苦味
微炭酸が心地良い
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新進気鋭グループの5周年記念酒
蔵は五橋の酒井酒造さん
スペック見る限り、多分だけど、ちょっと酸っぱいride?のyellowなんだよな
ride?を飲んだこと無かったんだけど、これが美味かったからとりあえずride?を今買いました
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飛良泉 マル飛 ナツナマ
白ぶどう、白桃、引き際にペパーミントを思わせる生酒のフルーティーな香り
酸味を主体とした甘味とのバランスがオレンジのようで、後に優しく感じる渋味とキレが心地良い
低アルコールでゴクゴク飲めてしまう
青白ボトルも手持ちの酒器と相性がよかった
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七星剣 純米大吟醸
パイナップルや青りんごの香気
口に入れた途端強い甘味と旨味が広がる
遅れてじわじわと攻めてくるキレのいい苦味や、飲み込んだ時のアルコール感によって日本酒らしさも担保されているので満足度が高い
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神心 純米 自耕自醸
桃やキウイフルーツのような香りを感じるものの、僅か
ジューシーな甘味に次いで旨味が出てくる味わいで、後味は苦味とアルコール感が残る
純米酒の味わいではあるものの、雑味はかなりスッキリとしている印象
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東洋美人の酒未来、あまりにも美味すぎるぞこれ…
梨、白桃の香り
まろやかな甘味と深い旨味の奥に穀物感、スッキリとしながら伸びる苦味も含めまとまりがあって飲みやすすぎる…
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神蔵 スパークリング
かなりとろみの強い甘味で後味までねっとりと残る リンゴ様の酸味と香り
飲みやすくはあるけど個人的にはもっと後味軽やかにするか、苦渋味があってボディのある味わいだと良かったな…
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みむろ杉 夏純 山田錦
少し青みのあるベリーのような香りと穀物感
飲み口はかなり軽く、中盤から終盤にかけて柔らかな甘味、酸味とそれらを〆る渋味が現れる
想像よりも辛口な印象
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Next5 Ispahan 2020…！
もう二度と飲めないと思ってたよ…本当に好きなお酒……
煮込んだリンゴのような香りとトロッとした甘味
アルコール感も相まってシナモンを連想させる香りのニュアンスもある
甘さがスッと溶けていくような上品な味わい
飲ませてくれて本当にありがとうございます…！
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