Cifras de #AlimentariaHostelco2024: 💼 107.900 visitantes profesionales de 120 países 🌐 3.200 expositores de 68 países 🕋 100.000m2 de superficie 🤝 2.200 compradores invitados 📈 900 firmas internacionales 💬 13.500 reuniones con empresas 🎤 +350 actividades y +700 expertos

🔒¡En 2017 se protegió como Patrimonio Inmaterial de la @UNESCO! En Alimentaria & Hostelco 2024, dentro de Coffee, Bakery & Pastry, pudimos ver a los mejos pizzaiolos compitiendo para alzarse como campeones de España de la Vera Pizza Napolitana.

🔸Practicar agricultura y ganadería regenerativa. En algunos contextos son subvencionadas. 🔸Utilizar tecnologías de precisión. Como GPS, sensores o drones para monitorizar y ser eficientes al aplicar insumos. 🔸Gestión del agua. Sistemas de riego y reutilización eficientes.

Fazla proporciona soluciones de gestión de desperdicio basadas en la tecnología, evitando la generación de residuos en su origen, incorporándolos a la economía circular y minimizando el impacto medioambiental ⬅️ ¿Conoces otras empresas que estén aplicando estrategias parecidas?

🥐 Estas son algunas de las opciones HORECA que vimos en #AlimentariaHostelco2024 para ofrecer bollería al día: 🔸Impanasa, Monbake y Jovianes: especialidades preelaboradas. 🔸Due effe: hornos para bollería siempre fresca. 🔸Glocelia y Naturceliac: bollería sin gluten.

👨‍🍳 ¡Somos parte del jurado del Campeonato Oficial @CEHEhosteleria - Tapas y Pinchos, en su 3r año de celebración! Ana Matas ha estado en la comitiva que decidirá qué establecimiento prepara la mejor tapa del país. Mañana sabremos el ganador, ¡mucha suerte a todos!

¿Eres un expositor de #Hostelco2024 y quieres que destaquemos las soluciones que ofreces? Comparte en comentarios como multiplicas el impacto de tus clientes.

¿Qué opinas? ¿Como ha sido la transición en tu negocio? #eldebateestaenlacalle

➕ Un ejemplo son las propuestas de @ICGsoftwaregrup, que pudimos conocer en #AlimentariaHostelco2024. Su sistema de IA StockManager permite gestionar todos los procesos de almacén a través de dispositivos móviles Android. ¿Has implementado soluciones de IA en tu almacén?

🔎¿CÓMO SE ADAPTA LA RESTAURACIÓN COLECTIVA A LAS DIETAS ESPECIALES? ¿Y qué dice la ley española al respecto? 👨‍🍳 Hoy te hablamos de las Dietas vegetarianas / veganas ⏭️ Dieta keto, dietas sin gluten... ¡atento a nuestras redes para próximas entregas!

@CEHEhosteleria @esFIAB @AECOC_ES 👇 Descárgatela en el enlace y accede a: ➕ Ayudas disponibles a nivel nacional, autonómico y local ➕ Requisitos y pasos necesarios para realizar las solicitudes y sus plazos ➕ Información clave sobre compensaciones de seguros y préstamos bonificados