麦ライス(シェフ)
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都内某レストランの料理長をする傍らXで活動してます🍚 料理好き、料理を覚えたい方はフォローお願いします！！レシピ本出版/大手企業様へのレシピ提供中。美味しいレシピに加えおすすめの食品やキッチングッズを紹介🍙 ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加。レシピ開発/PR等お気軽にご相談ください！📩
Joined March 2019
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今後、おすすめしたキッチン用品や食品をここにツリーでまとめていきます！
時々更新をするので予めブックマークしておいて頂き、Amazonセールのタイミングや寝る前の暇つぶしなどにどうぞ！
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あると便利な
『茹で卵の時間表』作りました！！
沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れタイマーが鳴ったら氷水で冷やして完成🐣
多分一生使える画像なので印刷をオススメします
これがRTで全国の人に広まったら嬉しいなぁ
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カレーなどを作った鍋の洗い物でスポンジが死なずに済む洗い方
鍋に大さじ1の水を入れ沸騰させる→キッチンペーパーで拭き取る→あとは通常通り洗うだけ。
どうか世の中のスポンジさん達を１つでも救うと思ってRTしてください......
#麦ライス
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昔友人に教えてもらった誰もが知るべきライフハックなんで皆さんにもお教えますね
1cmぐらい水入れたコップに肉まん置いて2分レンチンするとふわふわ熱々に温まります
明日にはスーパーから肉まんが無くなるぐらい広まってほしい
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50K
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ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピを公開します。
少量のサラダ油で葱に焼き色を付ける←1番重要
調味料を加え沸騰させ火を止め粗熱を取る
冷えた6分茹で卵と一晩冷蔵庫で寝かせ完成
世界中どこのレシピよりも一番美味しい自信があります。
#麦ライス
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150K
絶対知っておいて損ないライフハックなんですが
生姜はすりおろして平たく冷凍しておけばいつでもパキッと折って新鮮なまま使えます(チューブより100億倍美味しい)
生姜は皮の近くに強い香りがあるのでそのまま擦りおろしましょう
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またこの季節がやってきた....
マグカップに1cmの水を入れて600Wで2分ぐらいチンするとお店クオリティのフッカフカ肉まんが食べられる
#麦ライス
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カルピスと飲むヨーグルトを1:2で割るとカレーにめちゃくちゃ合う美味しいラッシーが出来るから全人類にやってほしい。
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某ハンバーグレストランのドレッシングが大好きで、家でも食べたくなった時のために完全再現しました。
【醤油マヨドレッシング】
マヨネーズ大さじ8
ケチャップ小さじ1
醤油小さじ2
砂糖1つまみをよく混ぜて完成〜
今回は細切りにした大根、人参、大葉にかけました。
#麦ライス
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そろそろ肉まんの季節ですね。
1cmぐらい水入れたコップに肉まん置いて2分レンチンするとふわふわ熱々に温まります
みんなでスーパーの肉まんを爆買いして美味しく食べましょう
#麦ライス
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僕の奥さんが『ごま豆乳坦々麺』が大好きなのでサッポロ一番で作ったらマジで専門店レベルの美味しさになったので紹介します。
【サッポロみソイ坦々麺】
300mlのお湯で麺をほぐしながら3分茹でたら、付属の粉スープ.豆乳300ml.ねり胡麻大さじ2.豆板醤小さじ1/3.砂糖小さじ1/2.ラー油少々を加えて完成
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🍍パイナップルの芯はオレンジジュースで軽く煮てから一晩置くと超美味しいトロピカルジュースになるから全人類にやってほしい。
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卵食べる人にぜひ教えたいレシピなんですが
卵一個に対して小さじ1/2のサラダ油と片栗粉3つまみぐらい入れて蓋して弱火で焼くとこんなに綺麗な薄焼き卵が焼けます
↓続く
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排水溝のザル掃除は水で濡らしたザルにキッチンペーパーを貼り付けてからクリーナーをかけると最低限の量で節約ができ何より隙間なく綺麗になります。
#麦ライス
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またこの季節がやってきました。
1cmの水を入れたマグカップに肉まんを置いて600Wで2分ぐらいチンしてください
中華街にあるような超ふっかふか肉まんが食べられます
#麦ライス
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某ハンバーグレストランのドレッシングが大好きで、家でも食べたくなった時のために完全再現しました。
【醤油マヨドレッシング】
マヨネーズ大さじ8
ケチャップ小さじ1
醤油小さじ2
砂糖1つまみをよく混ぜて完成〜
今回は細切りにした大根、人参、大葉にかけました。
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ホットケーキミックスで作る
【ぐりとぐらのカステラの焼き方】
①卵と牛乳をこれぐらいモコモコに泡立ててから粉を入れる
②冷えたままの小さめのフライパンに生地を流し蓋をする
③消えるか消えないかぐらいの超弱火で15分焼く
④ひっくり返して5分焼いて完成
RTしてくれたら嬉しいなあ
続く↓
98
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71K
自分で作る『コーンポタージュ』は美味しさが段違いなので生クリーム不使用のレシピ載せときます🌽
芯から外したとうもろこし2本分を少量のサラダ油で柔らかくなるまで炒める→牛乳300ml、コンソメ小さじ1/3、塩小さじ1/2を加え沸騰させる→ミキサーにかけて冷やしたら完成。
18
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ホットケーキミックスで作る
【麦ライスさん家のカステラパンケーキ】
①卵と牛乳をこれぐらいモコモコに泡立ててから粉を入れ混ぜる
②消えるか消えないかぐらいの極弱火にしておいたフライパンに生地を流し蓋をして15分焼く
③ひっくり返してもう5分焼いて完成
RTしてくれたら嬉しいなあ
↓続く
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ドトールのミルクシェイク飲んだことない人は一回飲んでみてください。
他のお店に比べて段違いで美味しいです。
ミルクの香りが強く練乳が入っているのでめちゃくちゃ濃厚です。
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某人気和食店の店主である友人に美味しいと言わせた『天丼のタレ』のレシピを公開します。
醤油100ml
みりん150ml
酒大さじ2
三温糖orきび糖 大さじ2
昆布出汁(顆粒) 小さじ1/2
全てを弱火にかけ1/2まで煮詰めたら完成
半熟たまごの天ぷらにかけると最高です.....
#麦ライス
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僕の奥さんが『ごま豆乳坦々麺』が大好きなのでサッポロ一番で作ったらマジで専門店レベルの美味しさになったので紹介します。
300mlのお湯で麺をほぐしながら3分茹でたら付属の粉スープ1袋、豆乳300ml、ねり胡麻大さじ2、豆板醤小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、ラー油少々を加えて完成
#麦ライス
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マンゴージャムを使えばインドカレー屋に行かなくても手軽に本格的なマンゴーラッシーが飲めてしまうことに気づいた。
【材料】
ヨーグルト200ml
牛乳150ml
砂糖大さじ2
レモン汁小さじ1
マンゴージャム大さじ3〜お好み
#麦ライス
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超簡単なのに『専門店レベル』のキーマカレーレシピです❗️
ひき肉100g
玉ねぎみじん切り1個分
おろしにんにく大さじ1
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/3全てをしっかり炒めたら赤ワイン50mlを加え3分ぐらい煮詰め、
トマト1個
中濃ソース•カレー粉各小さじ1
カレールー2粒を加え溶けるまで混ぜたら完成❗️
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マンゴージャムを使えばインドカレー屋に行かなくても手軽に本格的なマンゴーラッシーが飲めてしまうことに気づいた。
【材料】
ヨーグルト200ml
牛乳150ml
砂糖大さじ2
レモン汁小さじ1
マンゴージャム大さじ3〜お好み
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某人気和食店の店主である友人に美味しいと言わせた『天丼のタレ』のレシピを公開します。
醤油100ml
みりん150ml
酒大さじ2
三温糖orきび糖 大さじ2
昆布出汁(顆粒) 小さじ1/2
全てを弱火にかけ1/2まで煮詰めたら完成
半熟たまごの天ぷらにかけると最高です.....
#麦ライス
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小腹が空いた時に僕の奥さんがよくやってくれるんですが
冷凍たこ焼きを買ってくる→冷凍のまま胡麻油で両面カリカリになるまで弱火でじっくり焼く→醤油つけて食べる→カリトロで美味しい😋
お酒飲む人多分ハマります🐙
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ホットケーキミックスで作る
【極厚カステラパンケーキ】
①卵と牛乳を軽く泡立ててから粉を入れて混ぜる
↓
②消えるか消えないかぐらいの極弱火にしておいたフライパンに生地を流し、蓋をして15分焼く
↓
③ひっくり返してもう5分焼いて完成！
リポストしてくれたらみんな幸せになるよぉ
22
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アフタヌーンティーで売ってる『チャイジャム』が美味しすぎるからほんとにおすすめ。
味は高級濃厚なミルクティーペーストって感じ。
シナモン苦手な人には絶対進めたい。
トーストに塗ってよし、お湯や牛乳に溶かしてよしととにかく便利すぎる！
10
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お店のようなローストビーフを家で簡単に作れるようにしました。
•1時間前から予め炊飯器に水を半分入れ保温モードにしておく
•室温に戻した牛モモ肉300〜500gを強めの塩胡椒で焼き、バター大さじ2と一緒に耐熱フリーザーバッグに入れ炊飯器に入れる
•30分経ったら取出し袋のまま氷水で冷やして完成
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お店のようなローストビーフを家で簡単に作れるようにしました。
•予め炊飯器に水を半分入れ保温モードにしておく
•室温に戻した牛モモ肉300〜500gを強めの塩胡椒で焼き、バター大さじ2と一緒にフリーザーバッグに入れ炊飯器に入れる
•30分経ったら取出し袋のまま氷水で冷やして完成
#麦ライス
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茄子の料理で油を抑えたい&時短したい人に教えたいテクニック🍆
ナスは炒める前に少量の塩と水を加えておくと加熱時間が何倍も短縮できて、あまり油を吸わなくなるのでヘルシーに炒めることができます。
#麦ライス
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麻婆豆腐やエビチリ用の『長ネギみじん切り』はこう切りましょう
表と裏に中心まで斜めに切り込みを入れ、端から切っていくと素早く楽に切れます。
ホウキ状の切り方は散らかるので❌
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皆さん『バッター液』って知ってますか？🍤
揚げ物を作る時は本来
①下味
②小麦粉
③溶き卵
④パン粉の順でまぶしますが
バッター液があれば
①『バッター液』
②パン粉だけで済む超便利な液体です
【作り方】
卵1個、水大さじ3、塩小さじ1/2、小麦粉大さじ7を混ぜて完成
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某人気和食店の店主である友人に美味しいと言わせた天丼タレのレシピを公開。
醤油100ml
みりん150ml
酒大さじ2
三温糖orきび糖 大さじ2
昆布出汁(顆粒) 小さじ1/2
全てを弱火にかけ1/2まで煮詰めたら完成
半熟たまごの天ぷらにかけると最高.....
#麦ライス
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カレーを作るときに挽肉もおすすめなんですけど、焦げる手前ぐらいまでこれぐらいしっかり焼くと旨味が何倍にもなり本当に美味しくなります。
お試しあれ。
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余ったご飯はこう食べる！
お茶碗1杯分のご飯にバター小さじ1、めんつゆ•醤油各小さじ2、鰹節大さじ3、砂糖小さじ1/2を混ぜる
↓
強めに握り油を引いてない強火フライパンで焼く
↓
中まで美味しい焼きおにぎりの完成！
33
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カレーを作るときに、ガッツリ茶色くなるまで炒めたマッシュルームを入れるとめちゃくちゃ美味しくなるのを全人類に知ってほしい。
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たまごサンドを食べたいけど、ゆで卵から作るのが面倒くさい日に僕が作る作り方👇
①黄身を潰した目玉焼きを作る(卵2個)
②火が入ったらヘラの先で細かく刻む
③マヨネーズ大さじ3とケチャップ小さじ1と塩1つまみを加え、パンに挟んで完成〜
洗い物も少ないし速攻作れるし超おすすめ！
補足あり👇
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余ったご飯はこう食べる！
お茶碗1杯分のご飯にバター小さじ1、めんつゆ•醤油各小さじ2、鰹節大さじ3、砂糖小さじ1/2を混ぜる
↓
強めに握り油を引いてない強火フライパンで焼く
↓
中まで美味しい焼きおにぎりの完成！
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チルドで売ってるニョッキをオリーブオイルでカリッとなるまで炒めたら
青のり小さじ2
粉チーズ大さじ1
塩少々を加えたら『ゼッポレ風焼きニョッキ』の完成〜
小腹が空いた時やワインのお供に最高です🍷
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絶対知っておいて損ないライフハックなんですけど
生姜はすりおろして平たく冷凍しておけばいつでもパキッと折って新鮮なまま使えます
生姜は皮の近くに強い香りがあるのでそのまま擦りおろしましょう
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アスパラの皮は捨てずに煮ると美味しい野菜出汁が取れます。
カレーやシチューに水の代わりとして入れましょう。
めちゃくちゃ美味しくなります。
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全てのご家庭が知っておくべきライフハック
ご飯を冷凍する時は真ん中に穴を空けて出来るだけ薄くラップをすると解凍が超楽になります
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お店の賄いで出したら瞬殺された『タコライス』のレシピを公開します
牛豚合い挽き肉300gと玉ねぎみじん切り1個を少量のサラダ油で炒め
ケチャップ大10
醤油小3〜4
チリパウダー大1
砂糖、中濃ソース、おろしにんにく各小1を加え軽く炒めたら完成。
好きな食材を乗せてお店の味をお家でどうぞ！
8
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21K
お店のまかないで出したらサラダが瞬殺されたレシピを公開します
【大葉と醤油のドレッシング】
細かく刻んだ大葉10枚～20枚
砂糖、お酢 各小4
おろしにんにく 小1
醤油 大3
オリーブオイル 120cc
白ごま 小さじ1/2
全てを混ぜて一晩置いたら完成
ミキサーいらずの美味しいレシピ。
#麦ライス
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お店の賄いで出したら瞬殺された『タコライス』のレシピを公開します！
牛豚合い挽き肉300gと玉ねぎみじん切り1個を少量のサラダ油で炒め
ケチャップ大10
醤油小3〜4
チリパウダー大1
砂糖、中濃ソース、おろしにんにく各小1を加え軽く炒めたら完成。
好きな食材を乗せてお店の味をお家でどうぞ！
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鶏肉より美味しいんじゃないかと思うそぼろレシピ
【ツナ照りそぼろ丼】
ツナ2缶(140g)
めんつゆ(2倍濃縮)、水 各大3
醤油、おろし生姜 各小1
砂糖 小2
全てを中火で炒め水分が減ってきたら完成
ご飯に盛り付け白ごまと卵黄を乗せてどうぞ。
卵黄と合わさると濃厚で最高に美味しい
#麦ライス
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2K
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『ジャックダニエル』のチョコレートがマジで美味しい！！
中にウィスキーとザラメが入っていてじゃりじゃり食感も楽しく、何よりチョコレートの口溶けが良い高級なチョコ。
食べ終わった後は箱がインテリアにもなるし酒好きにプレゼントしたら100%喜ばれます！🎁
↓続く
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お家で簡単に専門店レベルのキーマカレーを食べよう❗️
ひき肉100g
玉ねぎみじん切り1個分
チューブにんにく大さじ1
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/3全てをしっかり炒めたら赤ワイン50mlを加え3分ぐらい煮詰め、
トマト1個
中濃ソース•カレー粉各小さじ1
カレールー2個を加え溶けるまで混ぜたら完成
↓補足
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ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味付け公開します
【麦ライス風半熟味玉】
ネギに焼き色を付ける←1番重要
調味料を加え沸騰させ、火を止め粗熱を取る
冷えた6分ボイル卵と一晩冷蔵庫で寝かせ完成
世界中でどこのレシピよりも一番美味しい自信があります
↓補足あり
28
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ラーメン屋さんが「教えてほしい」と言った
【極うま味付き玉子】
ネギに焼き色を付ける
そこに残りの材料も入れ一度沸騰させ、粗熱が取れたら冷やした卵と好きな入れ物で一晩冷蔵庫で寝かせ完成❗️
相当美味しいレシピです
卵の加減は好みなので参考にどうぞ👇
↓続く
あると便利な
『茹で卵の時間表』作りました！！
沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れタイマーが鳴ったら氷水で冷やして完成🐣
多分一生使える画像なので印刷をオススメします
これがRTで全国の人に広まったら嬉しいなぁ
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自分で作る『コーンポタージュ』は美味しさが段違いなので生クリーム不使用のレシピ載せときます🌽
芯から外したとうもろこし2本分を少量のサラダ油で柔らかくなるまで炒める→牛乳300ml、コンソメ小さじ1/3、塩小さじ1/2を加え沸騰させる→ミキサーにかけて冷やしたら完成。
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可愛いくて一生使える食器が欲しいなら河童橋が断然おすすめ。
大抵のお皿は1500円あれば買えるし、路面に出てるワゴンセールは300円以下で買えたりと超低価格でとにかく楽しい！
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18K
店のまかないで出したらサラダが瞬殺されたレシピを公開します
【大葉と醤油のドレッシング】
細かく刻んだ大葉10枚～20枚
砂糖、お酢 各小4
おろしにんにく 小1
醤油 大3
オリーブオイル 120cc
白ごま 小さじ1/2
全てを混ぜて一晩置いたら完成
ミキサーいらずな夏の美味しいレシピ。
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カットして和えるだけで夏の献立に困らない万能ソースのレシピ👇
トマト1個と切り玉ねぎ1/2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
レモン汁小さじ2
を全て混ぜ10分置いたら完成☆
ノンオイルでサッパリお肉や揚げ物サラダと何にかけてもイケます。
14
2K
17K
寒い季節に最高のスープができました。
【豆乳コーンポタージュ】
バター 小2、汁を捨てたコーン缶150g、薄切り玉ねぎ1/8個を弱火で炒める
玉ねぎが柔らかくなったら豆乳400ml
コンソメ 小1、塩 小1/2、砂糖 大3を加え温まったらハンドブレンダーにかけて完成〜
美味しいのでぜひ作ってみてください🌽
10
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良いですか皆さん。
焼き芋は難しいことは何も考えず小さめの物を選び水洗いする→アルミホイルで包む→210℃で1時間焼く→アルミホイルを外さずに1時間放置が一番甘くてしっとり美味しい焼き芋ができます。
17
3K
16K
人参をいくら茹でても生のように硬いままになってしまった経験がある方はいませんか？
それは茹でる温度によるものです。
人参は弱火(60℃〜70℃)の温度帯が長くなるとペクチンという物質が原因で生のように硬くなります。
なので茹でる際は弱火ではなく強火で一気に加熱をしましょう。
38
5K
16K
某人気焼肉屋オーナーの友人に大絶賛されたレシピを公開します🌶
【永久万能ねぎ】
ざく切りにした万能ねぎ1束に
豆板醤、おろしニンニク 各小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2
砂糖、鶏ガラ顆粒小さじ1/3
醤油 2〜3適
ごま油 大さじ1を加えよく混ぜたら1時間休ませて完成。
5
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15K
我が家では『北京ダック』を食べたくなったらこうして食べてます。
【北京ダック風生春巻き】
生春巻きに甜麺醤を塗り醤油をほんの少し垂らしたらサラダチキン、きゅうり、白髪ネギを巻いて完成。
超簡単なのに物凄い再現度高いからやってみてほしい！
7
2K
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覚えておいて損のない美味しいたらこパスタのレシピです。
たらこ45g
白だし大2
バターとみりん各大1
水200mlを火にかけソースを作り、茹で上がったパスタを加え
追いバター大1 と追いたらこ45gを加えよく混ぜたら完成。
仕上げに大葉を乗せるともう最高です...
※パスタは乾麺で300g
↓補足あり
7
2K
15K
牛乳の消費ってことでインドカレー屋で出てくるような美味しいラッシーを作ってがぶ飲みしましょう。
ヨーグルト 400ml
牛乳 300gml
砂糖 大さじ4〜5(好み)
レモン汁 小さじ1
全てよーくまぜて冷やしたら完成
#麦ライス #牛乳大量消費
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余った餅はこう食べる❗️
【麦ライスさん家のカステラパンケーキ】
①お餅一個を細かくカットしホットケーキ生地に混ぜる
②消えるか消えないかの極弱火で温めておいたフライパンに生地を流し蓋をして15分放置
③ひっくり返し蓋をしてもう5分焼いたら極厚もちふわパンケーキの完成...
補足あり
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余ったご飯はこう食べる！
お茶碗1杯分のご飯に対してバター小さじ1、めんつゆ•醤油各小さじ2、鰹節大さじ3、砂糖小さじ1/2を混ぜる
↓
強めに握り油を引いてない強火フライパンで焼く
↓
中まで美味しい焼きおにぎりの完成！
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15K
これがあれば大根のサラダがモリモリ食べられる
【醤油マヨドレッシング】
マヨネーズ大さじ8
ケチャップ小さじ1
醤油小さじ2
砂糖1つまみをよく混ぜて完成〜
今回は細切りにした大根、人参、大葉にかけました。
#麦ライス
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🧅玉ねぎのみじん切りに苦労している方は絶対覚えてください....！
バラつかずに誰でも綺麗に切れる切り方を考えました。
芯を残したままタテ4等分にする→芯を切らないように中心に向かって沢山切り込みを入れる→あとは端から切っていくだけ
#麦ライス
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サントリー翠ジンソーダ缶に合う最高の居酒屋メシが出来ました！
【ピリ辛甘酢鶏キュウ】
一口大に切ったきゅうり1本とサラダチキン50gに
醤油、砂糖各小1
お酢、とりガラ顆粒 各小1/2
豆板醤、おろしにんにく各小1/4を和えたら完成☆
缶と合わせて手軽に楽しめるレシピなので是非お試しあれ！PR
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14K
ピラフはお家でも簡単に作れます！！！
スライスしたマッシュルーム5個と海老100gを大1のバターで色付くまで炒めたら
洗ってない米2合
水450ml
みりん、バター各大2
コンソメ小2
塩小1/2
カットした玉ねぎ1/8個、パプリカ1/4個全てを炊飯器に入れ炊けたら完成
このレシピめっっちゃ美味しいです。
12
2K
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パスタ食べたいけど茹でるの面倒くさい時にやっておくと超便利な裏技
①記載時間より1分短く茹でる
②氷を当てたボウルでパスタとオリーブオイルを和えてよく冷やす
③一人前ずつ袋で小分けにして平らに馴らし冷凍しておく
④必要な時にレンジで軽く解凍して使う
副菜やお弁当で大活躍します
23
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13K
焼いて放り込むだけ美味しいレシピ
【鶏肉のホールトマト煮込み】🍅
切った鶏もも肉1枚に1つまみの塩を振りオリーブオイル小1で焼き色が付くまで焼いたら
玉ねぎみじん切り1/2個
トマトホール1缶
ケチャップ小2
砂糖大さじ1
塩•おろしにんにく各小1/2
を加え沸騰したら弱火で10分煮て完成
#麦ライス
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🧅玉ねぎのみじん切りに苦労している方は絶対覚えてください....！
誰でも綺麗簡単に切れる切り方を共有します。
芯を残したままタテ4等分���する
↓
芯を切らないように中心に向かって沢山切り込みを入れる
↓
あとは端から切っていくだけ
#麦ライス
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13K
寒い日に食べたくなる『おかずスープ』のレシピ。
バター大さじ1で薄切り玉ねぎ1/2個を色付かないようにじっくり炒めたら
サーモン200gぐらい
牛乳 370ml
コンソメ 小さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/3を加え軽く煮たら完成☆
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13K
家でパスタ食べる人に絶対教えてあげたい麦ライスさん式超ハック
①パスタを記載より1分早く茹であげる
②氷かましたボウルでパスタとオイルを和えてよく冷やす
③一人前ずつ小分け(平ら)にして冷凍しておく
④食べたくなったらレンジで解凍して使う
結果
超気楽にパスタが食べられる。
↓続き有
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13K
いなり寿司は酢飯じゃなくて『出汁ご飯で』作るとめっちゃ美味しいからやってみて！
ごはん200g
白だし小さじ2
大葉2～3枚
しらす大さじ2
ごま油小さじ1/2
全てを混ぜたら味付きいなりに詰めて完成〜☆
冷めても美味しいけど、熱々ご飯の方が食材の香りが立つのでおすすめ！
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寒くなってきたので共有❗️
【お店のトロトロ牛すじ煮込み】
牛すじ500gと浸かる程度の水を火にかけ沸騰したらお湯を捨てるを3回繰り返し、水洗いしたら
水700cc
大根1/4本
こんにゃく1袋
味噌、おろしにんにく各小1
みりん、醤油 各大3
砂糖、おろし生姜各小2
を加え1時間以上弱火で煮込んだら完成
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生クリームも粉も使わずトロトロなシチュー🎃
【カボチャのミルク煮】
一口大にカットしたかぼちゃ1/4個をレンジ600Wで6分チンしたら鍋に入れ
牛乳200ml
塩、砂糖、コンソメを各3つまみ加え弱火でいい感じのとろみになるまで軽く崩すように箸で混ぜ続けたら完成。
大人も子供も大好きな味^^
#麦ライス
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某人気焼肉屋さんの友人に大絶賛されたレシピを公開します🌶
【永久万能ねぎ】
ざく切りにした万能ねぎ1束に
豆板醤、おろしニンニク 各小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2
砂糖、鶏ガラ顆粒小さじ1/3
醤油 2〜3適
ごま油 大さじ1を加えよく混ぜたら1時間休ませて完成。
#麦ライス
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僕の奥さんが『週三で食べたい』と大絶賛した美味しいレシピが出来ました！
【冷やしごま豆乳坦々うどん】
豚挽肉100gに甜麺醤大1、醤油小1を加え炒めておき
ねりごま大2
豆乳100ml
めんつゆ大1
砂糖小1を混ぜたつゆと氷水で締めたうどん1玉をお皿に盛り、挽肉炒めを乗せてラー油を垂らしたら完成〜☆
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我が家の定番お餅の食べ方。
めんつゆ＋少量の醤油＋すり白ゴマとワサビ添えで食べるとめっちゃ美味しいので一度やってみてください。
#麦ライス
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我が家の定番お餅の食べ方。
めんつゆ＋少量の醤油＋すり白ゴマとワサビ添えで食べるとめっちゃ美味しいので一度やってみてください。
#麦ライス
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簡単すぎてピーマンがいくらでも食べれる❗️
【無限ピーマン】
バター大さじ1でピーマン4個を炒めたらめんつゆ大さじ1、醤油小さじ1入れて完成
『ピーマン嫌いの子供が沢山食べてくれた』と大好評です
ちなみに種は取らずに炒めても大丈夫ですよ
とりあえず中毒性高いので食べすぎに注意....
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お家で簡単に専門店レベルのキーマカレーを食べよう❗️
合挽肉100g
玉ねぎみじん切り1個分
チューブにんにく大さじ1
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/3全てをしっかり炒めたら赤ワイン50mlを加え3分ぐらい煮詰め、
トマト1個
中濃ソース•カレー粉各小さじ1
カレールー2個を加え溶けるまで混ぜたら完成❗️
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買ってきたお惣菜を『揚げたてのようなサクサク状態』に復活させる方法
お惣菜を軽くレンチンして温める
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グシャらせて広げたアルミホイルに乗せる
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120℃のトースターorオーブンで20分放置
↓
復活！！
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ホットケーキミックスで作る
【ぐりとぐらのカステラの焼き方】
①卵と牛乳をこれぐらいモコモコに泡立ててから粉を加える
②油を引かず冷えたままの26cm以下のテフロンフライパンに生地を流し蓋をする
③消えるか消えないかぐらいの超弱火で15分焼く
④ひっくり返して5分焼いて完成
続く↓
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シャケの美味しい焼き方。
水気を拭き取る
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皮面が下に向くよう置く(ここ重要)
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皮面を鍋の端に寄せ(ここも重要)バターで皮の水分を飛ばすイメージで5分ぐらいじっくり焼く
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ひっくり返して1分ぐらい焼く
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皮パリパリ身ふっくら美味しく焼ける。
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お店の賄いで出したら瞬殺された『タコライス』のレシピを公開します
牛豚合い挽き肉300gと玉ねぎみじん切り1個を少量のサラダ油で炒め
ケチャップ大10
醤油小3〜4
チリパウダー大1
砂糖、中濃ソース、おろしにんにく各小1を加え軽く炒めたら完成。
好きな食材を乗せてお店の味をお家でどうぞ！
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冷やしておいたサラダチキンを一口サイズにカットする→とき卵に潜らせる→袋に入れて叩いて超細かくしたパン粉をまぶして揚げる→塩胡椒とレモン絞って食べる→超美味しい🍋
サラダチキンは加熱済みなので一瞬で作れる。
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ひき肉は安い時に買って、できるだけ薄く平らに冷凍しておくと使いたい時に使いたい分だけ使えるからおすすめ。
あと解凍がめちゃくちゃ早い。
#麦ライス
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『低価格で美味しいパスタを教えてほしい』とよく聞かれるのですが、コレがぶっちぎりでおすすめです！
市販では滅多に見ることがないレアパスタですがAmazonなら手に入ります！
マジで茹で汁まで美味しいのでお試しあれ。
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