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Bienvenue
J'ai RT en vrac des vieux trucs sers toi si tu veux.
Ici on parle bouffe😊
Hesitez pas a me poker sous vos recettes😋
#CuisineOpti
Et bon appétit !
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Le chou fleur préféré des enfants
Au four 220
Épices curcuma paprika cumin
Un peu de Piment
Huile d'olive
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Le nougat.
J'avais fait peu de tentatives et j'adore ça donc :
15 cl eau
180 g de miel
500 g de sucre
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Bonjour
Hier j'ai fait "des brochettes de bœuf avec du fromage dedans"
(Tavu je fais attention;-)
Pour ceux qui veulent c'est assez simple et à lapero ça passe bien
Tu achetes des carpaccio de bœuf que tu fais mariner dans un mélange de miel soja sucré balsamique et ail
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Tarte aux pommes simple et efficace
Pommes
Pr lappareil
4 oeufs 100g surcre(je préfère le roux)
25 cl crème fraîche
30 min à 180"
Cuisson en cours
Ce sera pr le goûter 😊
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Y a quand même des sacrés fragiles pour se sentir attaqués par un dessert à la fraise😅
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Invitee à un goûter
Ne pas arriver les mains vides 😍
A derouler
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Donc des gyoza au porc.
Mes premiers.
(Marre de payer pour ça ;-)
Pate : au robot à pétrir ici
250g de far T55
170g d’eau chaude
4 pincees de sel
La pâte pose 1h.
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Ce soir c'est carpaccio maison de petites noix de Saint-Jacques avec un peu d'huile d'olive aromatisé à la mandarine quelques baies du sel du poivre et une petite touche De persil
😍
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J'ai peu le temps de cuisiner en ce moment..
Ca me manque
Mais je me.motive pr à minima une tarte à la tomate ce soir (c'est pas fini;-)
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On part sur un gâteau renversé à la mandarine (et non un tatin;-)
Tu fais le caramel en faisant bouillir le sucre 150g, 3 c a soupe eau et le 1 c a cafe de jus de citron.
Tu Verses dans le fond d'un moule à manqué.
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Hu Hu
La recette :
Reçu,-)
Comme promis je la partage
On pourra tous tenter le même dessert le we pro😅
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T'as de la pâte
T'as du fromage
Hop.hop
J'ai pas de pesto j'ai mis de l'huile et du miel et des herbes
Et des graines de nigelle dessus (j'avais pas de graines de sesame)
Sel poivre
20/25 min à 200
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Ce soir on me demande des asperges rôties au parmesan ;-)
Huile olive
Sel poivre
Parmesan
Ça part 15 20 min à 200;-)
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Attaaaaation aujourd'hui je vais faire un gâteau ou y aura des pommes et des amandes.
Les pommes ne sont pas bio et les amandes c'est acheté en paquet en supermarché et pour le miel c'est pas du miel importé 🤪
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On va faire mijoter du filet mignon façon pulled pork ;-)
(Cocotte qui va au four)
Oignons
Huile olive
On fait rissoler
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Pour accompagner mon gigot d'agneau au thym et miel, j'ai préparé des pommes de terre au four et des champignons farcis selon recette bye me
C'est à dérouler
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Restons dans le thème du frais et coloré 😊
Une salade de crevettes ca te dis?
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Un gâteau aux pommes
Simple et efficace ;-)
2 pommes
150 g de beurre ramolli que tu bas avec 100 g de sucre
Puis tu ajoutes 3 œufs entiers
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Comment ça je n'ai jamais partagé ici la merveilleuse recette du flan coco de ma maman??
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Comme il pleut j'ai mis du soleil camembert dans ma cuisine ;-)
(En.vrai je liquide les restes ;-)
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Je trouve que des crevettes au lait coco c'est le genre de truc qui fait tjs du bien😊
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Ce soir en plat on va faire TRES simple et efficace 😊
Rôti de porc pommes de terre et chorizo cuisson au lait
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Salade de pommes de terre grenailles (cuites directement à la poêle feu doux beurre sel) gésiers tomates échalotes et toast de chèvre chaud miel.
Sel poivre
Huile olive et balsamique
C'était l'inspiration de ce soir;-)
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Comment ça j'ai 90 notifs sur le céleri branche ?😅
Bon sinon ici ce soir c'était ça 😊
En 4 photos
Un filet mignon de porc en croûte.
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En entrée on tente des œufs mollets panés à la poudre de noisette sur crème de choufleur
C'est long mais pas compliqué.
D'abord la crème.
Un chou-fleur
Quand il est cuit tu le mix avec 20 cl de crème liquide et 15cl de ton eau de cuisson
Sel poivre tu goûtés.
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1
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Faut que j'arrête de faire du nougat 😅
Bientôt j'aurais un nouveau Toc cuisine
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La purée maison c'est komeme meilleur ;-)
Bref j'ai fais un hachis destructuré.
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Bref j'ai refait du nougat.
Le nougat.
J'avais fait peu de tentatives et j'adore ça donc :
15 cl eau
180 g de miel
500 g de sucre
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Ce soir on se fait un soleil ;-)
2 Pâtes feuilletées
Miel herbes de Provence
On tortillonne
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5
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Je fais remonter mon gâteau au yaourt aux pommes😊
Un bon vieux gateau aux yaourts et aux pommes cannelle et pralin ;-)
1 pot de yaourt
3 oeufs
1,5 pots de sucre (jai que du sucre canne)
3 p de farine
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On a aussi lancé un gigot d'agneau
Huile olive thym romarin miel beurre ail sel poivre
20 min à 240
Puis 1h à 180
Il fait 2kg 5
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Je suis en rééquilibrage alimentaire
Donc on cuisine evidemment😉
Mais on cuisine un peu Light quelques jours 😅
Omelettes aux légumes
Poulet aux légumes
Toussa toussa
Bref PAS DE NOUGAT TOUSSUITE😅
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0
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Le quatre quart express
3 œufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé
Puis 1 sachet de levure
1 pincée de sel et 150 g de farine
Puis 150 g de beurre fondu et jajoute des noix 😊
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5
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Ce soir in progress:
Une soupe cuite sur feu de bois
Un gratin de chou fleur béchamel maison
Un filet mignon oignon ail soja et miel
ON DIRAIT MA MERE.
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Le midi en télétravail c'est se faire les trucs que tu fais habituellement aux momes ;-)
Pains viennois
A gauche un œuf
A droite mélange jambon crème fraîche fromage et mie
(Bon je les ai un peu oubliés façon biscotte;-)
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Ce soir carpaccio de Saint Jacques
(Fraîches mais passées 30 min au congélateur pr la decoupe)
Avec huile d'algue basilic
Baies roses sel poivre/epices
12
2
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Tarte aux fraises
La première de 2023
Pâte sablée
1 œuf battu avec 80 g de sucre et une pincée de sel
Puis 250 g farine d'un coup et tu effrites avec tes doigts
Puis 125 g beurre mou
(Un peu trop liquide ici donc j'ai ajouté un peu de farine)
Tu fais 1 boule 1h au frais
6
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Tartare de dorade et gelée de mangue ce midi ;-)
26 assiettes à sortir 😊
7
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Les petites préparations
Lait coco curry citron vert 😊
Crevettes 🍤
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5
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Dans une cuisine sans cuisine sans évier sans plan de travail
A 22h on se tente un gâteau poire chocolat rapide😊
5 poires fraîches (ou au sirop si tu as pas)
Découpées en morceaux
Cannelle
Dans un saladier
180 g de farine
110 g de sucre (j'ai que du roux)
1
3
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Et comme j'ai plein de poireaux (je sais pas je me suis enflammée sur le nombre clairement)
Je vais faire un velouté de poireaux et patate douce.
Ca changera des veloutés classique😊
👇
6
0
121
Hop 22h30
1 tablette
A fondre avec 100 g e beurre
60g de sucre 4 œufs et 50 g de farine
On mélange
Jajoute du pralin ou ce que tu veux
12 min max à 200
Hop.
1
5
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Tatin de bananes😊
On beurre un moule
On fait du caramel (150 g de sucre 5 cl d'eau et 1 jus de citron)
2
4
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Je le repose la;-)
Pana cotta à la vanille coulis de 🍓
Tartelettes banane chocolat amande
Chaussons à l'abricot
Verrine pommes caramélisées fromage blanc et crème de speculoos
Gâteau au chocolat aux noisettes façon brownie
#Go
ûter
3
0
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Et tu les roules autour de morceaux de fromage. Puis sur les pics
Et je les fais cuire quelques minutes dans de l'huile de sésame toastee.
En arrosant avec la sauce.
Et voila;#)
(En principe graines de sésame dessus mais j'en avais pas)
10
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Ce soir on tente un roti de porc pdt Chorizo😊
Pommes de terre
Huile olive et échalotes
Chorizo
6
3
115
Gateau invisible pommes poires
Lets go
70g de farine 1 sach de levure chimique et 1 pincée de sel
2 œufs et 50g de sucre
Battre et ajouter 20 g de beurre fondu et 10 cl de lait
Tu bats en ajouter la farine
Tu divisés la pâte en 2 saladiers
7
6
113
Les cannelés 🤩
Faire bouillir 1/2 l lait avec une c à soupe dextrait de vanille et 50 g de beurre
Et
Mélanger 100 g de farine 2 œufs et 230 g de sucre
6
6
116
Ce soir on a refait du pulled pork😊
Ce soir en plat on refait du pulled pork j'avais commencé à cuire hier soir car 4h30😬 à 140 dans une cocotte au four
Comme j'avais déjà fait cette recette, je met à la suite de ce tweet 😉
Effilochage in progress
5
5
104
5
1
115
2 enfants goûts différents ;-)
Muffins rapide
250 g farine 100 g sucre 1 sachet suc vanillé 1 sachet levure dans un 1 pincée de sel
Autre saladier: 2 œufs 80g de beurre fondu 15 cl de lait
J'ai mis un carré de chocolat dans la moitié
Tu mélanges tt
15 à 20 min au four 180
7
6
112
Je repose ça ici
Recette du pulled pork
A manger en bagels😊
Pour les bagels
(A toutes les versions du monde possible ;-)
Bagels chauds
Salade
Coleslow
Pulled pork
Bon appétit
🥰
4
1
43
2
7
111
Ce soir en accompagnement ce sera un dhal lentilles corail maison (pas parfait mais c'est le mien;-)
4
1
110
Gigot d'agneau au miel et au thym
Champignons farcis
Pommes de terres rôties
PERFECT 🥰
1
1
109
Tu fais quoi maman tu devais pas faire de la pastilla ?
Si. Apres. La j'ai envie de rouleaux de printemps 😁
10
2
110
Cuisiner avec les beurres maison fait au printemps et congelés 😊
1
0
107
1/2
130 g beurre fondu
4 œufs
60g sucre
120g farine 1 sachet l chimique
Puis 200g choc fondu
20 25 min 180*
3
6
104
#JeFaisAttentionUnPeu
Œuf cocotte
Avec saumon fumé et fromage blanc 0% mélange à carré frais 0%
Poivre et Ciboulette
8
2
104
Alors pour en revenir au bœuf aux oignons d'hier ;-)
J'ai juste fait des lamelles de bœuf dans un morceau de pièce à fondue
Marinade sésame sauce soja 4 épices et miel sel poivre Coriandre
8
0
102
Et voila🥰
Invitee à un goûter
Ne pas arriver les mains vides 😍
A derouler
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4
207
2
1
106
Mon blender chauffant:
LA COMPOTE DE POMME A LA CANNELLE en 10 min😍
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2
104
Ce soir en plat on refait du pulled pork j'avais commencé à cuire hier soir car 4h30😬 à 140 dans une cocotte au four
Comme j'avais déjà fait cette recette, je met à la suite de ce tweet 😉
Effilochage in progress
5
5
104
Ce soir ce sera des petits gratins à la crevette et au poireau 😊
Tu émincés ton poireau et decortique des crevettes
Tu fais revenir le poireau dans du beurre puis tu ajoutes 1 gousse d'ail et une échalote
6
2
100
Sans cuisine réelle cause travaux
Lançons nous dans le recyclage et vidage de frigo 🤪
Courgette (du jardin;-)
Huile olive
Épices
Oignons
Miel
Mozza
Parmesan
3
1
102
Je fais aussi remonter ma poire Amandine 😊
On se ferait pas une petite 🍐 Amandine ?
On mélange 2 œufs
150 g de sucre 30 g farine et 100 g de poudre d'amande
1
4
45
1
2
98
Astuce maison
Si t'as pas de chapelure pour tes nuggets
Prends de la purée mousline ;-)
8
2
101
Du thon
Deux œufs
Échalote ail
Cibouletre
Son d'avoine 2 c à s
Fromage blanc 0% 2 c à s
Poivre
Moule à muffins et 20 min à 200;-)
#JeFaisAttentionUnPeu
😊
9
3
98
Ce soir ce sera patate douce à chair blanche 😊
Miel épices sel poivre huile d'olive paprika ail
Four 30 à 40 min à 200
(Surveiller;-)
2
2
96
Flan pâtissier maison
Sans pâte
Au batteur on mélange
3 oeufs
100 g maïzena
3 c à café extrait arôme vanille
Et 130 ml de lait
2
6
98
Le petit roti du dimanche soir part au four 😊
Efficace. Simple. Bon.
3
0
95
In progress 😊
Courges
Beurre fondu miel épices et ca part pr 45 min à 200
5
4
94
Dimanche:
Tajine de poulet aux légumes 😊
Inciser et Ebouillanter les tomates pour ôter la peau
Découper des courgettes
3
2
93
Les aubergines à tartiner
En express
Huile olive sel poivre cumin🥰
Ca part au four à 200 env 30 min
3
1
95
Point conseil
La gosse m'avait offert ce bouquin à Noël.
Il est vraiment bien. Pratique et complet. Et plein de sauces etc.
10
1
94