El Celler de Can Roca
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Ha tornat la veu a en Jordi, i la felicitat és completa a la família d'El Celler de Can Roca. Dolces i sonores paraules.
•
Ha vuelto la voz a Jordi, y la felicidad es completa a la familia de El Celler de Can Roca. Dulces y sonoras palabras.
@jordirocasan
#ElCellerdeCanRoca
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Benvinguts al nostre nou projecte, Esperit Roca.
Comencem!
Bienvenidos a nuestro nuevo proyecto, Esperit Roca.
¡Empezamos!
Welcome to our new project, Esperit Roca.
Let's start!
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Nous vous garderons toujours en mémoire, bon voyage chef
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Si respetas el mar, el mar será generoso contigo. Mensaje en un plato, termocromático.
#PescayConsumoSostenibles
@Greenpeace
@Oceana
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Iniciem el camí cap al Castell de Sant Julià de Ramis. Després d’un plantejament pausat, il·lusionant i saborós anunciem l'obertura d’Esperit Roca el pròxim 16 de maig.
(+)
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Tras reunirnos con nuestro equipo, decidimos cerrar puertas hasta el próximo 14 de abril. Sentimos la responsabilidad de cuidar a nuestro equipo y a nuestros clientes, con esta medida que ayudará también a la contención del virus. Disculpad las cancelaciones ocasionadas.
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Nou llibre, homenatge a la cuina de totes les mares, i en particular, a la de la nostra ❤️
#cuinamare
Nuevo libro, homenaje a la cocina de todas las madres, y en particular a la de la nuestra ❤️
#cocinamadre
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10 años triestrellados.
#2009
-
#2019
.
Gracias
#michelinguide2020
10 anys triestrellats.
#2009
-
#2019
.
Gràcies
#guiamichelin2020
10 three-starred years.
#2009
-
#2019
.
Thanks
@michelinguide
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OSTRA A L'ALBARIÑO
ALBARIÑO OYSTER
OSTRA AL ALBARIÑO
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Després de la foscor, sempre arriba la llum. Mantinguem la flama de la passió encesa i remuntarem riu amunt *
Tras la oscuridad, siempre llega la luz. Mantengamos la llama de la pasión encendida y remontaremos río arriba *
💫🌍 🕯
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We can cook the world we want to live in. Happy to announce our next project in
#NY
#RocaBrothersFoundation
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Tonight is our last service of the year. We will be back on January 8th
•
Aquesta nit fem l’últim servei de l’any. Tornem el 8 de gener
•
Esta noche hacemos el último servicio del año. Volvemos el 8 de enero
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Descansa en paz maestro. La leyenda continua.
Nous vous garderons en memoire.
Descansa en pau mestre, la llegenda continua.
Rest in peace master, the legend continues.
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❤Cooking a
#HealthyNotHungry
inclusive world w
@Manalal_alem
@chefsamkass
@jamieoliver
@davidhertz
and
@shakira
at
#WEF2017
@WFP
@UNDP
@SDGf
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LLUM EN DIES DE REPTE.
Un honor immens rebre la Creu de Sant Jordi
-
LUZ EN DÍAS DE DESAFÍO.
Un honor inmenso recibir la “Creu de Sant Jordi”
-
LIGHT IN CHALLENGE SEASON.
An immense honour to receive the "Creu de Sant Jordi"
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236
1.7 millones de profesionales de la hostelería, un tejido humano de generosidad y hospitalidad, necesita medidas de apoyo para recibirte
#cuandotodoestotermine
.
Seamos masa crítica, súmate .
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Bombón Margarita. Mexico en el corazón.Cocinamos para la reconstrucción de escuelas tras los seísmos. 8/9 de mayo. Moon Palace. Cancún | Margarita bonbon. Mexico in our hearts. May 8th/9th we will be cooking to rebuild schools shattered by the quakes. Moon Palace. Cancun.
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Audrey Doré, del Celler de Can Roca, millor sommelier catalana
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Cigala con artemisa y mantequilla tostada | Langoustine with sagebrush and toasted butter | Escamarlà amb artemísia i mantega torrada.
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Joan Roca: 'Todos hemos cambiado un poco y el Celler también'
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Lágrimas de guisante. El lujo es verde.
Green pea's tears, luxury is green.
Llàgrimes de pèsol, el luxe és verd.
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Orange Colourology by
@AngelaMay
and Ivana for
@CatalunyaExpTV3
"Cuando Angela May encontró el cromatismo naranja". Thanks !
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Creemos en la libertad creativa y el rigor de nuestros productores. Tu felicidad es la nuestra. Servimos vida con emoción.
#Mediterr
àniament /
#Mediterr
áneamente
Joan Roca, Dabiz Muñoz, Ferran Adrià, Maca de Castro y 38 más protagonizan el nuevo
#Mediterr
áneamente. ¡Buen provecho!
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2K
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Volvemos. Tornem. We're back.
Preparados para el 1r servicio en casa tras la gira 2016 en 5, 4, 3...
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Joan Roca: "La cocina debería estudiarse en las escuelas"
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Se acerca la temporada roja.
Fresas silvestres con gelée de azahar.
Red season is coming.
El vermell esclata.
Grands
#petitfours
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Joan Roca y Dabiz Muñoz, en el podio de los mejores cocineros del mundo
4
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Iniciamos colaboración con
@EcoVidrio
en pro del reciclaje de vidrio. Reto: 10.000 restaurantes sumados a
#laGranCadena
lagrancadena.es
1
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172
Here is my
#RecipeforDisaster
for the
@WFP
challenge. I invite my colleagues
#DanielHumm
,
@gagganbangkok
and
@enricocerea
to also join this call and create their own
#RecipeforDisaster
.
#ZeroHunger
is also about
#ZeroFoodWaste
.
2
41
164
Tòfona | Trufa | Truffle
De la Vall de Llémena, a 18 kms de casa. Bienvenida!
Orígens que ens visiten en forma terrosa.
Truffles rock!
2
44
169
Ya es oficial
#ElCellerdeCanRocaDelaTierraAlaLuna
: la Expo que celebrará nuestros 30años de proyecto abre el 22N, os esperamos!
@palaurobert
3
79
159
Salmonete marinado con higos.
Marinated red mullet with figs.
Roger marinat amb figues.
#2016
#ElCellerdeCanRoca
6
77
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Flor de cebolla de Figueres con queso comté.
Figueres onion flower with comte cheese.
Flor de ceba de Figueres amb formatge comté.
3
46
160
Quan el foc es testimoni... bressola receptes eternes. Tradició i generació. Àvia i net• When fire is the baton, cradling eternal recipes. Tradition and generation. Granny and grandson.• Cuando el fuego es testigo, acuna recetas eternas. Tradición y generación. Abuela y nieto.
2
18
165
Joan Roca: «Quien cocina en casa tiene poder para cuidar su salud y la del planeta» | Malaga en la Mesa - Diario Sur
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161
From the sea and the land.
Roast malt consommé, seaweed, boletus edulis, scallops and razor clams.
•
Mar i muntanya. Consomé de malta torrada, algues, ceps, vieres i navalles.
•
Mar y montaña. Consomé de malta tostada, algas, boletus, vieras y navajas.
6
27
159
GAMBA DE PALAMÓS | PALAMÓS PRAWN. A shot of sea. El mar en boca.
6
50
155
Milhojas de libro viejo 📖
Milhojas de crema de té earl grey, helado de magdalenas, tejas de mantequilla caramelizadas y papel de arroz impreso con fragmentos del libro "En busca del tiempo perdido" de Marcel Proust
#ElCellerdeCanRoca
6
17
149
Cooking is care, serving is love.
Cocinar es cuidar, servir es amar.
Cuinar és cuidar, servir és estimar.
#unasalameravellosa
2
52
149
When we received the first position for the 2nd time at
@TheWorlds50best
we shared a desire from the stage: "We would like you chefs to enjoy one day this privilege we are living today". Today this wish is a reality.
3
15
153
3
28
150
Joan Roca, al frente de otro ranking culinario
5
32
151
TORNEM • VOLVEMOS • WE’RE BACK • NOUS SOMMES DE RETOUR • RITORNIAMO
23/ 6
@cellercanroca
•
4/6 nou restaurant Mas Marroch
@espaimasmarroch
•
8/6 Can Roca
•
16/6 Hotel Casa Cacao
@hotelcasacacaogirona
•
@rrrocambolesc
&
@casacacaogirona
already open😉
6
30
151
Joan Roca: "Gracias a la distinción del '50th Best' el sueño no se acaba"
3
22
146
Nuestra última incorporación técnica mira hacia atrás en el tiempo.
🔥Horno de bóveda de barro.
3
25
149
La sostenibilidad es una las necesidades más apremiantes del mundo de la cocina
0
35
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Tras las Viñas | Rere les Vinyes. Celebramos la última creación en papel de nuestra mente líquida,Josep, e ImmaPuig. Inspiración en cocina.
1
56
148
OBRIM portes aquest divendres també a l’
@espaimasmarroch
✨ teníem tantes ganes de tornar
#rocamasmarroch
•
ABRIMOS puertas este viernes también en
@espaimasmarroch
✨
teníamos tantas ganas de volver
#rocamasmarroch
12
28
146
Després de reunir-nos amb el nostre equip, decidim tancar portes fins el proper 14 d’abril. Sentim la responsabilitat de cuidar del nostre equip i clients, amb aquesta mesura que ajuda també a la contenció del virus. Disculpes als clients als que hem hagut de cancel·lar reserves.
10
27
147
Thanks for this 1st place at The Best Chefs Awards for Joan Roca and all chefs and organization for your kind hospitality in Warsaw.
3
36
143
Gracias equipo de
@DentroDe
por vuestro trabajo👏🏻👏🏻👏🏻
Si os perdistéis el programa, podéis verlo online 👉🏼
8
46
141
Girona es vestirà de
#galamichelin2017
. Feliços d'anunciar-ho amb els nostres companys. Pluja d'estels
#23N
#GIRONA
1
72
138
#PremiFH
Fundació Factor Humà
An award for all the team. A recognition of all the human factor that both from inside and outside the walls of the restaurant makes our project possible.
@CanRocaCeller
6
38
136
Los hermanos Roca, Académicos de Honor por la Real Academia Europea de Doctores
6
22
130
Tripe Xiao Long Bao.
Xiao Long Bao de pota i tripa.
Xiao Long Bao de callos.
6
22
128
Congratulations to our beloved
@chefjoseandres
for winning
@BculinaryWP
2020 for his social and work commitment at
@WCKitchen
.
Challenges of these new times that we lived facing them with courage, bravery and effort, a source of inspiration and motivation for many people.
0
16
128
Hemos pasado por Río para apoyar
#refecttoriogastromotiva
@massimobottura
@davidhertz
@aleforbes
obrigado! Seguimos
3
34
127
Gracias
@danigarcia_ca
por reunirnos un año más, éste quizás el más emotivo, para sumar nuestro abrazo y reconocimiento al gran Juan Mari Arzak. Grande!
0
18
127
Joan Roca: "En el confinamiento la gente se ha dado cuenta de lo bonito y lo difícil que es cocinar" vía
@informativost5
2
28
124
Merluza con salsa verde y piparras a la parrilla. Homenaje a nuestro querido
#JuanMariArzak
@arzakrestaurant
.
Salsa verde hake with charcoal grilled piparra hot peppers. Our tribute to Arzak’s mastery.
Lluç en salsa verda amb piparres a la brasa. Homenatge al mestratge d’Arzak.
1
20
125
Cuando la cocina mira tanto hacia adentro como hacia fuera, puede llegar a la luna sin despegar los pies del suelo. Gracias
@madridfusion
!
4
36
123
Less than 48 hours to shut the restaurant and start our 3rd World Tour. Go for it team! Vamos equipo! Som-hi equip!
3
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Avui cuinem el menú + important de la nostra vida • Hoy cocinamos el menú + importante de nuestra •Today we cook the + important menu of our lives• Nous cuisinons le menu le + important de nos vies• Wir kochen das wichtigste Menü unseres Lebens•
@cop25cl
@undp
#TiempoDeActuar
4
39
121
Feliç diada de Sant Jordi a totes i tots. La cuina és cultura, cuineu i contagieu-vos d’inspiració amb un bon llibre.•Feliz Diada de Sant Jordi y Día Internacional del Libro. La cocina es cultura, cocinad y contagiaos de inspiración con un buen libro.
•
#internationalbookday
0
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El vino es vida embotellada,diálogo entre hombre y naturaleza.El corcho,vida expansiva,magia para sellar mensajes.
4
74
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Discussing about Innovation in the San Francisco Cooking School. Conversando sobre innovación en
@SFCooking
1
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Gracias !!!
Un fuerte aplauso para Joan Roca, grande entre los grandes. El
@CanRocaCeller
de
#Girona
renueva por supuesto las 3
#EstrellasMichelin
.
#GuiaMichelin2020
#MichelinGuide2020
#MichelinStar20
2
33
123
3
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"Si quieres ir rápido, camina solo; si quieres llegar lejos, ve acompañado".
Gracias
@marisaangles
@expansioncom
2
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Sense la cuina de la nostra mare, la nostra cuina no seria la que és. Segurament nosaltres tampoc.
Us esperem demà per presentar-vos Cuina Mare, el nostre darrer projecte editorial, un homentage a la cuina de la Montserrat i la de totes les mares i àvies .
#entradalliure
6
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El Celler de Can Roca: menú 2017, el mejor de su historia de los últimos años
@xagullo
@eleconomistaes
5
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Reconocidos cocineros «dan la cara» por los colegas, proveedores y clientes en la crisis del Covid-19 ía
2
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NUEVO Curso de Ciencias Sensoriales y Creatividad en Gastronomía de
@canrocaceller
y la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC-ESSEIAT).
+info e inscripciones:
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Seguimos creando, nos vemos pronto !
Booooooom 💣❌⭕️💣
Celler de Can Roca y Diver❌⭕️ en Madrizzzz!!!!!!!
Épico, único e irrepetible !!!!
Coming very soon...
🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽 .
Celler de Can Roca and Diver❌⭕️ in Madrid !!!
Epic, unique and unrepeatable!!!!
Coming very soon...
81
123
1K
1
10
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Thanks
@eltonofficial
, David Furnish &
@ejaforg
for your confidence. It’s been an honor for us taking care of your guests during this year’s
#oscars2018
charity dinner.
11
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Creiem en la llibertat creativa i el rigor dels nostres productors. La teva felicitat és la nostra. Servim vida amb emoció.
#mediterraneamente
#mediterr
àniament
Ferran Adrià, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany i 38 més protagonitzen el nou
#Mediterr
àniament. Bon profit!
98
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2K
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Fantàstica noche cocinando
#AcuatroManosDG
!
@danigarcia_ca
@chefdelmar
#Amistad
http://t.co/cwuNxJmLBm
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Harvard studies our creative method and team management work in a
#casestudy
that will be taught to their business school and MBA students.
@harvardhbs
@bgroysberg
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Feliç
#diadadesantjordi
a totes i tots!
Feliz dia Internacional del libro!
Happy
#InternationalBookDay
#cookbooks
La cuina és cultura. La cultura inspiració.
En
#joanroca
i en
@jordirocasan
estánsognant exemplars a
@elcorteingles
de Plaça Catalunya 🖊
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'Stranger Things' a lametazos: así son los divertidos helados inspirados en la serie de Netflix
3
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Calamar con ámbar de ámbar gris.
Squid with grey amber - amber.
Calamar amb ambre d’ambre gris.
3
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This month we are going to explain it to you in
@Forbes_es
.
Este mes os lo contamos en
@Forbes_es
.
Aquest mes us ho expliquem a
@Forbes_es
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Agradecidos por este homenaje a nuestra madre. Agraïts per aquest homenatge a la mare.
2
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101