Le Osbane est un plat cuisiné à base de panse de mouton (kercha) farcie avec des abats de mouton finement découpés : intestins, cœur, foie, poumon, riz, pois chiche, oignons, coriandre et épices.
On le retrouve en Algérie, Tunisie et Lybie.
Je suis pas fan.