カロン @料理🍽ゴルフ⛳️自転車🚴♂️京都の人
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京都検定2級(第19回)合格しました😊呑み食い大好きな京都の人は休みの日に趣味の料理をせっせと作る主夫。自作の料理と美味しいお店、京都の事なんかをブツブツ呟きます。皆さんの美味しそうなツイに♡します♪ちなみに自身は最近ラーメンは控えるようになりました(￣∇￣)
Kyoto
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四条木屋町で京都市バスがスリップして後続が大渋滞💦鴨川の写真撮って戻ってきたら通行人が強力してたけどまだ進めず…もう電車乗るので僕は手伝えなくてゴメンなさい🥹
#kyoto
#京都 #鴨川 #四条大橋
#大雪 #雪の京都 #京都市バス
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大将軍商店街の「一条百鬼夜行」が3年ぶりに復活😆初めて見に行ったらかなりの人混み💦疫病を封じるアマビエを先頭に本格的な仮装の妖怪が続く👻
#kyoto
#京都 #百鬼夜行
#妖怪 #京都検定
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別邸たけ井＠なんばラーメン一座
濃厚鶏豚骨つけ麺(小)
あっさりつけ麺と悩んだがやっぱりコチラをチョイス(^з^)魚介の風味が前面に出た粘度のあるつけ汁に極太麺。城陽で初めて食べた時は衝撃を受けたものです。笑
難波店のは他店よりややあっさり目⁈柚子もないし汁量少なめネギ多め。
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昨日のワイン&食事会🍷
■前菜盛り合わせ
■たら雲子のムニエル
■バターナッツ南瓜のカルボナーラ
■蝦夷鹿もも肉のグリル
新しく仲間入りしたお皿達が活躍✨
ワインも沢山飲んで楽しかった😋
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん
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日曜日の晩ご飯🍽
■鯛のカルパッチョ
■トマトとミモレット
■マッシュルームと菜の花
アンチョビのアーリオオーリオ
カルパッチョに使った #キヨエオリーブオイル が美味しい😋塩胡椒とオイルだけ✨
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子
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晴耕雨読＠宇治
汁なし担々麺(香酢)
辛さに肉の旨味、甘み、酢の酸味が渾然一体となった刺激的で爽やかさもあるシビカラ系担々麺。オイリーなタレを混ぜ合わせ香ばしいナッツはカリッと、タマネギはシャキッとした食感がアクセントとなりビロビロの中太平打ち麺が絡み合う。
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夕方の鴨川🦆＠四条大橋
何度通っても大好きな景色😌鴨川
南を向いたらレトロ建築の東華菜館、北を向いたら等間隔の法則と北山✨
あと半月もしたら納涼床が組まれて京都はまた暑い夏を迎える。
#kyoto
#京都 #鴨川 #四条大橋
#納涼床
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くそオヤジ最期のひとふり＠十三
はまぐりらーめん＋味玉
高架工事のため10月上旬閉店となるくそおやじ。開店20分前に到着で25番目😱18席程あるも相席しないテーブルの取りもあり入店は11:40
蛤たっぷり8枚に濃いめの醤油、貝出汁が旨い(*^^*)のれんの破れが最期っぽいw 裏側の行列何人いてるやら(^^;;
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今宵のワインのお供🍾
■アスパラのスパイスパン粉焼き
■豚肩ロースのグリル
今日はじねんと市場で買った国産アスパラがメイン✨色々スパイスと炒ったパン粉をつけて揚げ焼き蒸し。豚はハーブして焼いてオーブン160℃35分
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #男子料理部
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中華そば四つ葉＠京阪百貨店守口催事
特製四つ葉そば
せっかくなので特製！！
多めの鶏油が漂う旨みある鶏出汁に濃いめながらまろやかな醤油。豚のレアチャが5枚、コレ美味しい🐖
その下には鶏ムネが2枚、細麺は加水率高く柔らかめで僕の好みとは違うが見た目も味も良きかな(*☻-☻*)蛤そばも食べたい
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今日の晩ご飯🍽
■鮭のムニエル
付け合わせはじゃが芋ローズマリーオーブン焼き、焼きズッキーニのマリネ、法蓮草のアーリオオーリオ、アスパラ😋
炊飯器でサフランライスと #カルディ のヴィシソワーズ✨
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #男子料理部 #ワインのお供
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昨日のワイン&食事会(*☻-☻*)
新玉葱の冷たいスープ
鯵のカルパッチョ
トマトの和風マリネ
ゆかりと柚子胡椒のポテサラ
スモークサーモンとクリームチーズ
上ミノの唐揚げポン酢みぞれ和え
🍾キリッと冷えたブランドブラン(*^^*)
#Twitter
家庭料理部
#おうちごはん
#男子料理部
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極汁美麺umami＠河内小阪
鶏醤油らーめん
月末恒例に加えて平成最後になるumamiさんのラーメン🍜キレのある醤油が攻めてくる鶏スープだが次からはバランス変えて(戻して)行きますとの店主談。そういえば以前は醤油よりも鶏の味わいがもっと感じられたかも⁈
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昨日のワイン&食事会🍷
■桃生ハムモッツァレラ
■枝豆と鯛の冷製スープ
■塩〆鰹のマスタードマヨ
■ラタトゥイユ
■鱧のフリットロメスコソース
■ボロネーゼのパスタ
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #ワイン会 #食事会
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ki:＠旧五條楽園
河原町五条にホテル泊したのはレバノン料理こココのモーニング目当て🍽8時に来たら先客2組、先にオーダー済ませて着席するスタイルで入店待ち。高瀬川を前にココだけゆっくりした時間が流れてる☺️
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らぁ麺金彩＠天六
生醤油冷やしラーメン
売切れギリ手前の生醤油冷やしをゲット！めちゃ旨い(*☻-☻*)キレのある醤油の鶏スープだがカエシに節系もあるのかな⁈深い旨みが口の中に広がり平打ち麺を啜ればこれまた小麦香が鼻腔を抜けていく。2種のチャーシューも◎今シーズンNo.1冷やし🍜(担々麺除く)
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麺処 鶏谷＠西院
鶏そば＋煮玉子
久しぶりの鶏谷さん(*^^*)
以前なかった煮玉子がメニューにあったので初トッピング！
豚チャーシューに鶏ムネ、モモのチャーチーがデフォ。あっさりクリアな醤油スープにスルッと滑らかな平打ち中細麺の好相性♪トロ玉牛まぜそばなど日替わりメニューも色々あり。
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麺や清流＠長瀬
冷やし中華
この夏TLに頻繁に登場する独特なビジュアルを求めて。冷やし中華を再構築、スクラップ&ビルド、表現は色々あろうが旨い麺を食べさせる為の冷やし中華かな。酸味のある醤油ダレに玉子焼き、胡瓜、温かい焼豚。なにより平打ちモチモチ麺。サービスの旨辛ニラを絡めても◎
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日曜日の晩ご飯🍽
■鱧と松茸カラスミのペペロンチーノ
■ワカサギの青海苔フリット
ロメスコソース
■豚ロースのハーブグリル
和風粒マスタードソース
#料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #ワイン #晩酌 #パスタ
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日曜日の〆晩ご飯🍝
■生ウニのペペロンチーノ
自画自賛します！！
めちゃくちゃ旨いです🤣笑
アーリオオーリオにドライトマト、バターと淡口醤油を極少し。ウニと絡めて🆗
#おうちごはん #献立 #夕飯 #お腹ぺコリン部
#Twitter
家庭料理部 #料理好きな人と繋がりたい #晩酌 #パスタ #〆飯
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らぁ麺 紫陽花@京阪百貨店守口催事
煮干しらぁ麺
20分ちょっと並んで10分程待って着丼🍜醤油食べてるフォロワーさんが多かったので敢えての煮干し✨結構ニボってるも苦味の手前の旨みって感じ、細麺も好みのタイプ、チャーシューは豚自身の味が素晴らしい。催事レベルを超えた美味しさでした😋
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麺や清流＠長瀬
冷やし中華
今年も食べに来ました冷やし中華🍜さっぱり甘酸っぱいタレは昨年より酸味強めかな🤔見た目から美しい平打ちの麺に胡瓜と玉子のシンプル構成。茶美豚のバラ肉の焼豚が柔らかくジューシーで旨い(*☻-☻*)これを摘みにビール飲みたい✨麺量もたっぷりでお腹いっぱい(≧∀≦)
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土曜日のお昼ご飯🍝
■菜の花とベーコンのトマトスパゲッティ
オイル、にんにく、唐辛子にトマトはパッサータを使って🤗
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #パスタ
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極汁美麺umami＠河内小阪
いろいろ山形豚のまぜそば(限定)
ドアを開けた僕を見つけてご主人が「あるよ」と。てな訳で限定ありつけました(^-^)/
炭焼き、しゃぶしゃぶと見た目からお肉たっぷり。麺に絡めた甘酸っぱい醤油タレに玉ねぎとコロチャ、背脂をまぜまぜ。後半は酸味がまろやかに。腹ぱんです。
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今夜のメインディッシュはたこ焼き🐙
我が家のお気に入り、岩手県の南部鉄器のたこ焼き鍋を使ったら外側カリッと中身とろとろ〜♪ソース&マヨの後は昆布鰹出汁で明石焼き風😆
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #牡蠣 #晩酌 #たこ焼き #明石焼き
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今宵のワインのお供🍷
■タスマニアビーフ🐃
もも肉のサイコロステーキ
赤ワインも恋しくなる季節になりました🍷赤身のお手軽お肉をカットしてバターとオイルで焼いて既製のステーキソースとにんにくチップ🤗
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん
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今宵の雑なワインのお供🥂焼きそら豆
そら豆の両端切って魚焼きグリルで皮が焦げるまで焼く、以上！！
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #晩酌 #おつまみ
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日曜日の晩ご飯🍽…その2
■アーリオオーリエオペペロンチーノ
■すずきのムニエル カレー風ソース
■ローズ��リーとビネガー風味の鶏ももソテー
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #晩酌
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極汁美麺umami＠河内小阪
地鶏塩
メニュー名が変わって今年ハツホーのため店主さんに遅ればせながら年始のご挨拶も。魚介塩が以前の塩でこちらは裏塩にあたるのかな、クリアな見た目とは裏腹に力強い鶏出汁(*≧∀≦*)麺が白っぽいが小麦が変わった⁈今日は賑やかな女子大生が多い店内でした。
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和dining清乃＠なんばラーメン一座
角長醤油匠トリュフ仕立て
ハツホーにて限定を頂く(*^^*)
酸味とコクのバランスが良いすっきりした醤油と煮干しの風味が旨い😋もっちり中太平打ち麺もスープによく馴染む。薄切りのチャーシューめちゃウマ最高♪和歌山の銘店に並ばずに食べられる幸せ、また来よ♡
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拉麺開花＠牧野
鱧と蛤〜バターを添えて
3周年限定の一杯はぷりっとした身の蛤に炙り鱧がトッピング。Wスープの返しに蛤出汁なのでスープ自体に貝がガツンという感じではなくじんわり旨い。はっきりした塩味にバターが溶け出すと厚みとコクが増す。ご馳走様です😋4年目も頑張って下さい✨
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麺や清流＠長瀬
サンマ水つけ麺
近大も休校で通りはガラガラ💦
鶏白湯のつけ汁は塩味が高いが麺と啜るとええ感じ😋美しい麺線のやや平打ちの麺が浸されたサンマ水がこれだけでも旨みあってめちゃ美味しい(*☻-☻*)
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極汁美麺umami＠河内小阪
地鶏醤油
月末恒例で今年4日目…あれ⁈回数合ってない。笑
シンプルやけど美味しいのよねー|(￣3￣)|鶏出汁に醤油、深いけどあっさり。こんな感じのレアチャが作りたいな。素材もいいだろうけど火入れ加減が素敵✨
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なにわ麺次郎＠近鉄大阪難波駅構内
黄金貝つけめん
見た目とは裏腹に貝味が詰まったシャープな塩つけダレは平打ち麺をくぐらせても負けない力強さ。ロースのレアチャはそのまま食べて旨し香ばしいバラはタレと共に。スープ割は追い鰹出汁で最後まで旨みたっぷり♪この店の🍜では一番好きな一杯(*^^*)
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らぁ麺屋飯田商店＠大丸京都店催事
醤油チャーシュー麺
キラリと光る見た目の美しさから美味しさが伝わります♪鶏のイイとこだけ取ったようなスープにコクもあるけどフレッシュな醤油が鼻に抜ける。伸びやかで弾力ある口当たり柔らかな細麺。相模豚のチャーシューは旨さも舌触りも段違いだった。
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今宵のワインのお供🥂
■究極の焼き芋ステーキ
紅はるかを濡らした新聞紙でくるみその上からアルミホイルで包み170℃オーブン90分で焼き芋🍠残って冷蔵庫で冷めた芋を鳥羽シェフレシピで😋
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #焼き芋 #おうちでsio
究極の焼き芋ステーキ
正直最高にやばいす
焼き芋を半分にカット
油を引き切った断面を下に中火で焼き色つけて
裏も焼く
バター25gを入れて絡めたら
お皿に盛り付け
粗塩メープルシロップで完成
トロトロな甘〜い芋とカリカリの皮
最高すぎます
#おうちでsio
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極汁美麺umami＠河内小阪
地鶏醤油＋放牧鶏の煮玉子
月末恒例訪問だったが先月は並びの多さと暑さで撤退してしまい2ヶ月ぶり(￣▽￣)
今年は鶏が痩せる夏場も味抜けしなかったんですと店主談。その理由は鶏を更にぶっ込んだからと😅聞いた鶏の量が半端ない…夏料金設定しないと。今日も旨し🍜
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鳴虎 報恩寺🐅
特別拝観…控えめに言って最高です✨
12年に一度、寅年の正月三ヶ日のみ公開される「鳴虎図」含め信長・秀吉の肖像画、後陽成天皇・秀吉・家康の書状などなど…現物が5㎝目の前で観られる感動👍皆さんこれは行かなきゃ🤣🤣
#kyoto
#京都 #鳴虎 #報恩寺 #寅年 #京都検定
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今日の晩ご飯は #バーミキュラ で京たけのことあわびの炊き込みご飯🍚
茹でた筍に軽く味付けして昆布煮干し出汁と醤油味醂、米と炊く。蒸らしの時に薄くスライスした鮑を加える🤗最後に三つ葉✨
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #たけのこ
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今日の晩ご飯🍽
■ヴォロヴォン オ アスペルジュ エ ベーコン
神谷シェフ
@Taka09KMY
の #薄いアスパラ本 を頼りにサーモンをベーコンに。美味しい✨でも薄い冷凍生地を使ったので深さが足りずパイとベシャメルの割合が…😅
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #男子料理部
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布施丿貫＠布施
淡麗煮干しの冷やしそば
見た目も味もしっかり濃い煮干しなのに全く苦みやエグみのない冷たい出汁、玉ねぎの甘さにあおさの磯の香り、ハムのようなしっとりレアなチャーシュー2種、パツっとした細麺、暑い日には堪らなく美味しい😋僕の中では濃厚煮干し系はココが暫定No.1✨
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今日の晩ご飯はたこ焼き🐙
ワクチン接種💉した今日は #南部鉄器 でたこ焼き。お出汁もひいて明石焼き風で😊ちょいと接種患部がジンとするくらいで大きな副反応は無し👍1回目はこのまま無事に過ごせそう。
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #たこ焼き
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昨日の晩ご飯🍝
■スルメイカのトマトパスタ
最近アーリオオーリオに少量のトマトソースを加える味付けにしてる😋あっさりだけどニンニクも効いてて👍乾麺もこの頃は1.4㎜の細めを使う
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #晩酌 #パスタ
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昨日のワイン&食事会🍷
■そら豆ベーコン新玉のケークサレ
■クリームチーズのムース
■ホタテの柴漬と実山椒
■鰯のマリネ
■菜の花と蛍烏賊のパスタ
■桜鯛のポワレ
…続く
#料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #ワイン会 #食事会 #お花見
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らぁ麺金彩＠天神橋筋六丁目
昆布水生醤油つけ麺(限定)
軽めの昆布水に浸された麺はまずは塩、山葵のみで啜る。これだけでも麺に風味と旨みがあってgood😋温かいつけ汁はピリ辛ですっきりした鶏清湯醤油。レアチャは別皿で3種。最後は昆布水でつけ汁割って頂く(*☻-☻*)店主のワンオペ調理が見事！
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なにわ麺次郎＠近鉄大阪難波駅構内
黄金貝らーめん(味玉)
貝出汁ガツンではなく鶏と貝の味重ね的な口当たり甘めのスープにフライドオニオンも重なり洋風な趣きでミルキー。レア肩ロースと炙りバラの2種チャ、細麺は柔らかめ。全体的に柔和な印象の貝塩🍜めちゃ便利な場所だし次回は鶏醤油か追い鰹節。
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極汁美麺umami＠河内小阪
裏塩
ようやく頂きました！裏塩🍜
店主さんにツイ垢が見つかったようで「裏塩で⁈」と逆オーダーされました(^^;;醤油よりもはっきり鶏を感じるクリアなスープが旨いなぁー。力強い醤油とはまた違って繊細で優しい味わい。
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麺のようじ＠日本橋
本マグロの冷やしラーメン
濃いめの味付けの漬けマグロが3切れ、穂先メンマ、長芋、玉葱、茗荷、酢橘。麺は平打ちの細麺。冷たいながらしっかり醤油で厚みもあるコク旨スープがgood(๑˃̵ᴗ˂̵)今日🍜作ってたお兄さん、前に麺乃家で働いてた人かな⁈めちゃ似てたけど。
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今宵のワインのお供🥂
昨日の手巻き寿司ネタ残りで🤗
鰤は塩と黒胡椒振ってバーナー炙り。
煮切った酒、醤油、味醂、砂糖と卵黄、ごま油で黄身醤油。これを中トロに絡めてワサビかカラシで。
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #晩酌 #魚料理 #あて
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今夜のデザート😋
#まるに抱き柏 で買った名前忘れたなんちゃらっていう和菓子💦求肥で包んだナッツやヒマワリの種とか甘さ控えめな酒にも合う美味しいの✨デザートワインと抜群だった👍
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #晩酌 #和菓子
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昨日のワイン&食事会🍽
■前菜
アスパラ、ズッキーニ、ヤングコーン、マーラー赤海老
■雲丹プリン
■手羽唐
■フォアグラと賀茂茄子
■鯛と鶏出汁の冷やし麺
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #男子料理部 #ワインのお供 #自作ラーメン
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今宵のワインのお供🥂
■牛肉のタタキ おろしポン酢
実家が送ってくれた赤身肉🐃
赤身なのに結構な霜降りでステーキではなくタタキにして大根おろしと柚子胡椒のあっさりポン酢…これくらいじゃないとしんどいお年頃😅
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理男子 #おつまみ #晩酌 #ワイン
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昨日のワイン&食事会🍷
■蕪のポタージュ
■鴨ロースト
■林檎とカマンベールのキッシュ
■塩〆寒鰆の炙り
■雲子のムニエル
■カラスミパスタ
■ハーブ塩釜ローストビーフ
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #ワイン会 #食事会 #忘年会
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極汁美麺umami@河内小阪
地鶏醤油
月末恒例だったのだが8月末は酷暑のなか並びが多く断念、9月末は月曜定休だったので3ヶ月ぶり！今日もお昼時は並んでるねー(〃ω〃)醤油と鶏出汁のバランスが本当に美味しい🍜ほぼ(←やや自制)全汁完飲。炭焼チャーシューは香りもgood✨
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土曜日の朝ごはん🥪
■ベーコントマトのホットサンド
焼いたベーコン、トマト、キュウリ、スライスチーズ、バター。
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #朝ごはん
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極汁美麺umami＠河内小阪
醤油らーめん
月に一度は小阪に来るので、その時はやはりコチラに。
最近はもうスープ安定してきたのだろうか、飲み干すスープの旨さ。鶏出汁にしっかり目の醤油、香ばしいチャーシュー、意外な名脇役の春菊はほろ苦さがスープにベストマッチ。
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今宵のワインのお供🥂
■格子家さんの黒糖カシューナッツ
いや、コレ…ワインのアテにピッタリやん😍白でも赤でも泡でもなんでもいける✨自分でもスパイスナッツ作るけど甘さ加減が◎今度は絶対3ツは買う‼️
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん
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麺や清流＠長瀬
あっさり塩
長瀬に来るといつも台湾まぜそばなんだが今日はその手前のお店。
鶏ベース(豚も入ってるかな⁈)のスープはまろやかな塩で懐かしさを感じてじんわり旨い。豚ロースの薄切りチャーシューもナルトも海苔も懐かしさを誘う。旨辛ニラはスープとの相性を考えそのまま頂く。
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今日の晩ご飯🍽
■ローストビーフ
■ラタトゥイユ
■新玉葱の冷たいスープ
頂きもののラムシンのブロックを焼いて110℃オーブン60分🐃芯温58℃
新玉葱スープは鶏ガラ小さじ1/2で玉葱味をしっかりと🧅
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #男子料理部 #ワインのお供
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極汁美麺umami＠河内小阪
地鶏醤油
コロナ禍であっても盛況♪東京に比べると関西はまだ雰囲気マシかな、、僕は営業のお仕事なかなか行けませんが💦
以前より醤油がすっきりした分、鶏出汁がよく分かる。自分の好みは前の方かなー🤔炭の香りを纏ったチャーシューも美味しい(*☻-☻*)
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くそオヤジ最後のひとふり＠十三
あさりらーめん＋煮玉子
久しぶりの訪問。しっかりした醤油は甘みがあり浅利の旨みが溶け出してる。中太麺はもっちりして厚みあるスープとの相性がいい。レア焼豚はやっぱり旨い。姫竹メンマは生姜が強くてややクセあり。貝はたっぷり10個ほど入っててお値打ち。
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今日の晩ご飯🍚
■秋鮭の南蛮漬け
■丹波産ハタケしめじのバター醤油
■和牛ラムシンたたき
■蛸と生姜の炊き込みご飯
秋鮭が万代で100円/g✨
しめじはじねんと市場でGet👍
ラムシンは冷凍庫から🐃
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #男子料理部 #ワインのお供
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極汁美麺umami＠河内小阪
鶏出汁魚貝塩
月末恒例詣でですが最近ずっと醤油だったので今月は魚貝塩🍜鶏出汁をベースに魚貝がしっかり感じる旨スープ。プライドオニオンの香ばしさと甘みがよく合う。後から椎茸オイル⁈が入ってたと聞いたが気付けぬバカ舌💦笑 それでもココのスープはいつも完飲。
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布施丿貫＠布施
圧縮淡麗煮干し(温)＋和え玉ハーフ
アニサキスから回復途上の今日のお昼ご飯😅一度は連れて来たかった仕事仲間と訪問。オープンすぐも並びあり20分程待って着席。お連れも食べて美味しいと絶賛の煮干しそば✨そして初めて食べたらしい和え玉もお気に入り✨次は冷たい真鯛白湯やな😏
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土曜日の晩ご飯はパスタ🍝
娘のリクエストはトマトパスタ…でも今回はトマト缶使わずに、ミニトマトでフレッシュパスタ🍅にんにく、唐辛子、オイル、トマトにバターと冷凍保存してたバジルソースを極少量🤗
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #晩酌
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今宵のワインのお供🥂は生牡蠣♪
#食べチョク の送料無料キャンペーンで苺に続き殻付き #牡蠣 が到着✨箱にたっぷりで期待したものの中身が…💦写真はイメージと理解しつつも半数以上が痩せた身とは🥺
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん #晩酌
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土曜日の晩ご飯🍽
■黒毛和牛のローストビーフ
■イカのペペロンチーノからすみ添え
焼肉益市の精肉店の赤身カメノコを焼いて100℃オーブン40分、160℃5分、即席ソースは焼肉のタレに煮切り白ワインと蜂蜜、黒胡椒
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
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料理部 #料理男子 #男子ごはん
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今日の晩ご飯
■ズッキーニのグリル
■豆腐のサラダ レモンドレッシング
■インカのめざめ素揚げ
■ラザニア(青の洞窟)
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
#Twitter
料理部 #料理男子 #男子ごはん
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今宵のワインのお供🥂はベーコン焼いただけ😆軽く塩と黒胡椒振ってレモンキュッと搾るとほどよく酸味のある白ワインとよく合う👍
#料理好きな人と繋がりたい
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料理部 #料理男子 #男子ごはん #晩酌
#おつまみ #ワイン
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今宵のワインのお供🍷
■タスマニア産🐃ランプ肉ステーキ
値引きで400円程になってたお肉もミディアムレアに上手く焼いて美味しい市販のソースをかければ🤗
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
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料理部 #料理男子 #男子ごはん #晩酌
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豚バラがお安くなってたので角煮を作ることにした(￣∇￣)全部で1㎏ちょっとかな⁉️フライパンで焼いてから #インスタントポット に生姜、ネギ頭と一緒に圧力40分🐽その後に出汁、醤油、砂糖etcで5分でトロトロ。圧力長過ぎた💦
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今宵のビールのお供🍺
■ハマチのなめろう
月曜日は休肝日にしようと思って先週試したら余計に調子が悪くなったので中止‼️笑
昨日の残りハマチに味噌、生姜、ネギで薬味少なめのなめろうに🤗
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今宵のワインのお供🥂
■黒あわび茸とイカ下足のバター炒め
道の駅 妹子の郷で買った黒あわび茸🍄イカ下足とブロッコリー、オイルとバター、醤油少々、仕上げは黒胡椒と削ったグラナパダーノ🧀
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今宵のワインのお供🥂
■ランプ肉のグリル🐃
小さなランプ肉を塩胡椒して魚焼きグリルで焼いたら意外に上手くいった😎山葵とポン酢、昨日の残りマッシュポテト。
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今日の晩ご飯は錦小路新町の #インディアゲート さんのビリヤニをテイクアウト😋チキンビリヤニと、鯛出汁。ビリヤニは初めて食べた👀お米パラパラ✨僕はパクチー苦手なんで鯛出汁チキンビリヤニの方が好みで美味しい♪
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純愛うどん なでしこ＠布施
ちく玉天ぶっかけ
天ぷらも薬味も別皿で提供されるスタイル。温かい出汁を掛けて頂くがこの出汁が濃い目でいい感じ(*^^*)最初麺だけその後薬味を投入♪竹輪みたいなアゴ野焼き天は身がしっかりで食べ応え◎玉子天が半熟ならぬ固茹で卵になってて黄身トロリ出来なくて残念💦
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今宵のワインのお供🍾
■たら白子のムニエル
醤油焼きもいいけど僕は雲子はムニエルが大好き✨塩胡椒して薄力粉ふってバターとオイルで焼くだけ😋表面少しカリッと中はトロトロ😍めちゃ旨よ♡
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吟醸らーめん久保田＠西洞院通花屋町
鮪塩冷やしらーめん＋お茶漬け(小)
念願の！3年越しの出会い！！ずっと未食だった冷やし鮪はめちゃくちゃ旨い😋キラリと光る出汁はビシっと鮪が効いている。トッピングには中トロ、香ばしい揚げネギも良仕事。茶漬けも最高✨丼に残った最後の一滴まで出汁完飲。
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ドコモdカードゴールド
docomoの都合で番号変更
IDカード、dポイントの番号も変更
ETCカードも変更
各種登録先もApple Payも再設定
上顧客にこれだけ手続きやらせて年間利用特典の改悪💢
他のカードに変えたい！！
@docomo
@docomo_cs
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#d
カードゴールド
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昨日のワイン&食事会🍽
■前菜
スモークサーモン・ゆりね・菜の花のキッシュ/桜鯛と柑橘のカルパッチョ/鯵のタルタル
■蛸と干し貝柱のラグーパスタ
■すずきのロティ
■牛ランプ肉のステーキ
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極汁美麺umami＠河内小阪
地鶏醤油
店主さんから限定の椎茸〜あるよとお勧めして貰ったが椎茸があまり好きではないのでいつもの醤油🐓冬は鶏が太って出汁がよく出るのでスープの調整が難しいのだとか。鶏が多過ぎると鶏の味がしなくなるそう…摩訶不思議🤔しかし今日も旨い(*^^*)
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麺料理鶏谷@西院
最近焼き鳥を始められたみたいでちょいと🐓つまみに。もも、つくね、せせり、ふりそで…ちょっとどれも大きいな😅焼き鳥はもっと小ぶりな身がいいかな、つくねがミンチだけでなく身や皮があるのもちょっと🙄鶏皮ポン酢は茹でだったから揚げてる方が好き。なんだか辛口コメントで恐縮💦
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正月2日の晩ご飯Part2🍝
■雲子とカラスミのスパゲッティーニ
パエリアだけでは少し足りなかったので追加でパスタ70g🤗アーリオオーリオにドライトマト、雲子、春菊、仕上げにたっぷりカラスミ✨旨くない訳がない‼️
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にぼしこいし＠近鉄奈良
煮干し中華そば
ラーメン久しぶりです🍜何度も前は通ってたけどハツホー。煮干しの風味に甘めのカエシ。鶏と豚の煮込みチャーシュー、厚めのナルト、メンマ、細麺、海苔、魚粉。やや甘いけどクセのなくあっさり醤油。
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布施丿貫＠布施
本マグロそば&和え玉(麺少)
オマール冷やしの気分全開で着席するもコロナ対策扇風機の風に負けて、温かい限定の本マグロ🐟いや〜マグロがビシビシ伝わり旨いねー(*☻-☻*)味変のワサビもう少しあっても👍和え玉はそのまま2口、マグロ掛けて完食。食べ過ぎ腹パン…明日は控えよう😅
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今日の晩ご飯🍚
冷蔵庫に残ってた鶏とオクラの梅和え、野菜庫で弱ってた法蓮草はお浸しに、少しだけ余ってた鶏モモはパン粉焼き、ツナとコーンのサラダパスタ、鰤は塩焼き…冷蔵庫を一掃の晩ごはん😙
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麺や一想＠久宝寺口
冷やし魚介塩
しっかり〆られプリッとした麺に魚介の効いたスープ、チャーシュー、カイワレのシンプルな構成。暑い日にはぴったりのさっぱり且つ爽やかな味わい。チャーシューは旨みあるしっとり食感でこれだけでビールのアテにしたい(*^^*)
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