Julia Pérez Lozano
@juliaplozano
Followers
25,559
Following
705
Media
3,583
Statuses
11,747
Periodista gastro. Disléxica. Dirijo @GastroActitud y En Instagram @juliaplozano
Madrid. España. UE
Joined October 2010
Don't wanna be here?
Send us removal request.
Explore trending content on Musk Viewer
PAVILLON DES FOLIES X SAROCHA
• 576001 Tweets
#PavillonDesFoliesxFREEN
• 570811 Tweets
BEAUTIFUL FRAGRANCE WITH BUILD
• 82026 Tweets
自民党石破総裁
• 68762 Tweets
#せっかくグルメ
• 53271 Tweets
イッテQ
• 43691 Tweets
John Kerry
• 39307 Tweets
ジャック
• 30642 Tweets
インライ
• 27507 Tweets
#amici24
• 23594 Tweets
モンスト
• 23039 Tweets
村上誠一郎
• 22426 Tweets
BBS RAIN
• 21269 Tweets
手越復帰
• 16689 Tweets
ツイステ
• 16240 Tweets
スカリー
• 14817 Tweets
ジャミル
• 14656 Tweets
Happy Birthday Daniel
• 12678 Tweets
勝平さん
• 12377 Tweets
Pinned Tweet
Segundo hotel en el que me ofrecen alojarme en una habitación sin limpiar cada día apelando a mi compromiso con el medioambiente. Me cobran 350€ por noche y me hacen sentir culpable.
¿Sucio sinónimo de sostenible?
Cada vez más perpleja 😳😳😳
1K
1K
9K
@rehtafdogeht
Pues para eso te vas a un apartamento, no entra nadie y pagas menos. Luego los hoteles se quejan de la competencia de los alojamientos turísticos: te empujan a ellos.
9
10
664
Que
@chefjoseandres
haya sido nominado para el
#nobeldelapaz
2019 por su trabajo humanitario demuestra que la cocina es una herramienta de cambio social. Muy feliz 😍😍😍
5
100
378
#laultimacenadg
Última cena en el restaurante de
@danigarcia_ca
La gran familia de los cocineros, 30 años de historia de la cocina española sentados en estas mesas
8
49
325
Nosotros los periodistas gastronómicos también somos parte de
#unopuntosiete
Tenemos 1.700.000 razones para apoyaros. No estáis solos Firmad la petición para que
@desdelamoncloa
nos escuchen La
#hosteleria
y el
#turismo
son sectores estratégicos
10
117
269
Desde junio no paro de comer en restaurantes, es parte mi oficio. Hasta hoy no me he contagiado. Creo que el hostelero es mucho más responsable que el cliente. El problema es cómo y con quién te sientas en la mesa. El desvarío político tampoco ayuda. La
#hosteler
ía merece respeto
LLEGARÁ UN DÍA. ¿Por qué hay tan poco respeto a un sector como la hostelería que vertebra esta sociedad y ha tirado siempre del carro sin pedir pedir nunca nada, sin aferrarse a la cultura de la subvención o el subsidio? a través de
@elcorreo_com
6
82
191
11
72
270
Se llama
#EstherGonzalez
es camarera en
#cadiz
Un ejemplo de simpatía y profesionalidad. Todo el servicio sin perder la sonrisa. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Lo mejor de mi profesión es encontrar gente como ella y sus compañeros de
#restauranteaanaque
Descubrir talento!
#soycamarero
13
27
255
Vacunas que no llegan, jeringuillas que no valen, impresentables que se vacunan cuando no deben, autoridades que hablan de lo que no saben, responsables incapaces de calcular riesgos y prever soluciones.... Soñlo me pregunto una cosa ¿En manos de quién estamos?😢😢
13
49
217
Restaurante Terra en Finisterre. 4 mesas, 18 comensales máx. Día 1 de agosto y 1 mesa con reserva que no se presenta, ni cancela, ni avisa.
¿Son conscientes del perjuicio que causan al restaurante?
El único calificativo que se me ocurre es sinvergüenza.
Tarjetas para reservar ya
33
31
212
Hay que seguir defendiendo cocinar en casa, pero es otra batalla perdida. En los supermercados de Londres el 80% de la oferta ya es comida preparada. Los de España van por el mismo camino, mirad Mercadona. Luego hablamos de proximidad, de lo natural y lo saludable… en fin…
88
41
208
Felicidades a Martín
@Berasategui
y a Oneka. Hoy su restaurante de Lasarte cumple 25 años. Mucho esfuerzo, sueños compartidos y un gran trabajo! Un ejemplo para muchos!!!! Garrote 💪🏻💪🏻💪🏻
7
28
197
Si estáis por
#Asturias
en cualquiera de estos 25
#restaurantes
comeréis muy bien. Tradición y modernidad para todos los presupuestos. vía
@GASTROactitud
#gastronomia
5
29
182
Es el momento de que las asociaciones de
#hosteleria
trabajen coordinadas para lograr respuestas por parte del gobierno. Y de que los cocineros de primera linea también muevan sus hilos.Las recetas en instagram no van a sacar al sector del bache ¡chic
@s
trabajemos juntos! 🙏🏼
15
71
173
Camila Ferraro del restaurante SobreTablas de Sevilla primera mujer en se proclamada
#cocinerorevelacion
#REALEMF20
Yupi!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
5
42
174
La poca vergüenza se demuestra de muchas maneras. Dejar una mesa colgada es una de ellas. Esta es de
#vestataberna
en
#elescorial
A los que lo hacen les deseo el mismo perjuicio que ellos generan. Son indeseables. Anular no cuesta nada. Han rechazado a 8 pax.
#restaurantes
20
25
172
Madrid da la bienvenida a
@QiqeDacosta
y
@mo_ritzmadrid
que han reabierto el Ritz convertido en el gran hotel gastronómico de la ciudad. Enhorabuena y gracias por seguir creando belleza y compartiéndola 💚
El día 15 abierto al público. Mañana entrevista en
@GASTROactitud
7
36
166
Más allá de la comida, de los vinos, de los postres, del disfrute... lo que a mi me enamora de
@CanRocaCeller
es la hospitalidad, la manera en la que reciben los
#hermanosroca
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@jordirocasan
@JosepPituRoca
#joanroca
9
15
169
¿También vamos a dejar que las empresas norteamericanas nos digan como llamar al café? Donde queda nuestro cortado, el solo, el manchado... No soporto esta colonización cultural-gastronómica. Algún día nos daremos cuenta de lo estúpidos que somos...🤨
22
30
167
Muy contenta de recibir premio
#gastronomiaenfemenino
JRE con Monserrat Fontané, Elena Arzak, M José Huertas, Meritxel Juvé, Silvia Hofmann
22
22
157
Después de varias catas,
@JCCapel
y yo hemos preparado esta lista de las que para nosotros son algunas de las mejores anchoas en conserva. No están todas... pero las que están merecen la pena 😉 vía
@GASTROactitud
8
22
157
Se llama Leila Mahic es camarera en
@lamillamarbella
. Una profesional como la copa de un pino. Ojala hubiera much
@s
como ella. Simpática, atenta, eficiente y sabiendo estar que es lo más difícil. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
#soycamarero
7
20
148
Felicidades a este tabernero mítico Lucio, que a sus 87 años: ha superado el coronavirus y ya está en casa. ¡Será por huevos ! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 😘
9
25
145
Hoy repasasamos los
#restaurantes
de
#madrid
para encontrar 35 para comer por 35 euros ¡Ojalá os gusten! vía
@GASTROactitud
2
29
141
Entre
@JCCapel
y yo hemos elegido 20 platos para recordar el año 2021. No ha sido fácil y seguro que alguno se nos ha quedado en el tintero, pero todos estos merecen la pena.
vía
@GASTROactitud
9
27
143
Este es un llamamiento a los
#cocineros
de
#madrid
. Las cocinas de
@WCKitchen
de nuestra ciudad necesitan manos para preparar comida para los que más lo necesitan. Los que podáis colaborar contactar con wck
@mateoandco
.es 🙏🏼🙏🏼🙏🏼💚💚💚💚💚
3
73
142
Mi crítica, esta semana
@RicardCamarena
Nuevo escenario para uno de los mejores cocineros de Europa
@GASTROactitud
5
40
134
Hoy se celebra el día internacional de la
#croqueta
, sí por increíble que parezca. Así que ahí va nuestra Guía incompleta de las mejores croquetas de
#espa
ña vía
@GASTROactitud
5
35
133
“Utilizo 25 copas diferentes para servir el Jerez. Hay que desterrar el servicio único en el catavinos. Cada vino de
#Jerez
precisa de una copa distinta para expresarse”. Dice
@JosepPituRoca
en una gran ponencia en
#copajerez
y reivindica la profesion de camarero
#soycamarero
5
30
133
Es muy irresponsable que los madrileños salgamos de nuestra comunidad. El gobierno debería haber tomado medidas ya y no dejarlo para mañana. Egoístas hasta el final.
La solución no es irse y contagiar al resto, es QUEDARSE EN CASA
#quedatenecasa
#quedateenmadrid
#YoMeQuedoEnCasa
11
23
128
¡Aire fresco para la
@RAGinforma
! El paso de Rafael Ansón a la presidencia honoraria de la entidad abre un nuevo periodo. Confío en que por fin podamos incorporar académicos jóvenes, favorezcamos las actividades en pro de la cultura gastronómica y fomentemos la investigación 💚
17
19
125
Entre tantas palmas y estrellas, un momento para la reflexión.
4
55
128
#DiverXo
#Madrid
Sensualidad arrebatadora. Brillante cocina de fusión que te deja sin habla.
@Dabizdiverxo
hace exhibición de un paladar descomunal y sin prejuicios. Una lección de cocina global sin parangón. Productos insólitos mimados. Drisfrute total!! 😍😋
3
24
122
En lugar de apoyar al sector de la
#hosteleria
y
#turismo
que da trabajo a millones de
#trabajadores
@agarzon
hace declaraciones impropias de un ministro ¿Qué valor añadido aporta él al país?
10
42
121
A veces el producto habla por si solo. Tocarlo lo justo es una virtud. Menos es más.Una cena para recordar en
@abarra_res
. 😋😋😋 Grandísimos vinos
5
17
119
Un proyecto lleno de ilusión y riesgo en una ciudad muy complicada donde triunfar no es fácil. Que la suerte os acompañe amigos! 💪🏼💪🏼🤞🏼🤞🏼🤞🏼
@chefjoseandres
@elbarriadria
y
@ferranadria
llevan los callos, la paella y los churros a Nueva York
2
26
118
¿Te gusta la comida japonesa? Estos son los restaurantes que merece la pena conocer ¿En cuántos has estado? vía
@GASTROactitud
8
26
116
Para quien ha opinado durante años que
@madridfusi
ón no valía nada, hoy es el mejor congreso del mundo. Lo divertido es que el equipo que genera los contenidos es el mismo. Me encana la gente coherente y con criterio! 😉
#realemf19
11
12
119
No aparecen en las listas de novedades, ni los mencionan los medios. Ajenos a las modas, son un valor seguro.
#Restaurantes
de
#madrid
para comer muy bien
#labienaparecida
#labuenavida
#asturianos
#desencaja
#viavelez
#garciadelanavarra
#maldonado14
5
11
117
Si quieres apoyar a los productores artesanos, a los proveedores de
#hosteleria
que ahora no pueden vender, mira este mapa que hemos elaborado para comprar directamente al productor durante
#COVID19
#unopuntosiete
vía
@GASTROactitud
6
69
113
Acabo de recibir una carta de
#restauranteatrio
contándome que les han robado 45 botellas históricas de su bodega, entre ellas un Chateau d’Yquem de 1806. Una joya irreparable. No doy crédito. Por lo visto no es la primer bodega que se asalta. Qué vergüenza
#winelovers
7
32
116
No se debería hablar de “experiencia gastronómica” sin haber estado en
#enigma
un restaurante como no conozco otro en el mundo. Producto y técnica llevados al límite de la excelencia. Pureza y esencialidad. Cocina sin adornos.
#AlbertAdria
es un visionario.
@Oliver_Enigma
inmenso
2
20
112
El presente es preocupante el futuro aterrador ¿A qué espera la Administración para hacer un plan estratégico para un sector esencial de la economía española?
@ferranadria
“la hostelería necesita un rescate”
“nos han expropiado el trabajo”
@Mugaritz
#ObjetivoHosteleria
7
35
114
.
@Dabizdiverxo
en estado de gracia! Fusión inconfundiblemente española para
@StreetXO_London
Bueno, bueno, buenísimo!
1
25
112
Osteria Francescana mejor restaurante del mundo felicidades a
@massimobottura
Numero 2
@CanRocaCeller
y 3
@maurocolagreco
felicidades a los tres !!!!
#Worlds50Best
vía
@GASTROactitud
1
36
112
Ojo con ellas y el gran trabajo que hacen!
#Mujeres
con Mando en Sala (III) vía
@GASTROactitud
#soycamarero
4
34
107
Excepcional menú de
@QiqeDacosta
despojado de sofisticación. Una mirada interior llena de luz.Abriendo caminos, una vez más. Belleza y sabor
5
17
109
Así trabajan los percebeir
@s
de Aguiño en Ribeira frente al faro de Corrubedo
#galicia
¿Quién puede decir que los percebes son caros?
@MulleresSalgada
4
22
109
Estos son 15 platos de 2020 para recordar. Para que no olvidemos el trabajo de tantos y tantos profesionales que se esfuerzan por hacernos felices cuando vamos a sus
#restaurantes
. ¡Muchas ganas de volver! vía
@GASTROactitud
4
24
108
Mi crítica de hoy en
@GASTROactitud
está dedidaca a
@Baga_Jaen
una de las cocinas más personales del panorama. Riesgo y elegancia en platos de extrema desnudez. 😋😋😋😋
4
19
104
El
#DiaInternacionaldelaCroqueta
es una estupenda excusa para compartir con vosotros nuestras favoritas 65
#croquetas
de casi toda
#espa
ña vía
@GASTROactitud
8
20
106
Por si alguien todavía no se ha enterado! Las cosas están cambiando
#mujeresengastronom
ía : objetivo visibilidad vía
@GASTROactitud
#ConMujeresSi
#MujeresCocinandoUnCambio
@MujeresEnGastro
0
33
101
¿Por qué los cocineros cuando se les invita a un congreso gastronómico se empeñan en hacer publireportajes de sus restaurantes o de sí mismos? Se trata de compartir conocimiento estructurándolo y explicándolo bien ¡Cuantas oportunidades perdidas! Y no cambia…
23
8
104
#mujeresengastronomia
comienza un encuentro que abre un camino de futuro: conocimiento, colaboración, sinergias, aprendizaje, trabajo, ilusión ... en Feria Valencia
1
28
102
Porque lo importante es comer bien cada día hoy pasamos revista a 12 casas de comidas de Madrid, tradicionales y modernas. En todas reluce el recetario tradicional con diferentes influencias y los precios son comedidos vía
@GASTROactitud
2
28
101
Ayer en
@abarra_res
disfruté de una de las mejores comidas del año. Es muy difícil que en un menú -que no es largo- haya tres platos de los que llamo
#platosparavolver
Pues ayer los hubo, incluido un postre que es una menestra 👏🏻👏🏻👏🏻
5
16
98
Mi crítica de
@restbardal
la mejor sorpresa de 2017 Gran cocina y sin pretensiones
#Ronda
😋 vía
@GASTROactitud
4
34
99
Bravo por
@almuvino
, primera mujer Master of Wine española! Enhorabuena Almudena Alberca!!!! vía
@GASTROactitud
3
41
99
Más que nunca en verano apetece un arroz, si es al borde del mar, mejor. Estas son algunas de paellas y arroces de España que más me gustan. Desde
#galicia
a
#andalucia
pasando por la
#comunidadvalenciana
vía
@GASTROactitud
8
28
93
Estos son unos cuantos
#Restaurantes
de
#Galicia
que tal vez no conozcas. No tienen estrellas, pero se come muy bien. Los hay nuevos, antiguos, tradicionales, creativos, económicos o para darse un capricho vía
@GASTROactitud
3
14
97
¿Cómo es posible que
#enigma
tenga solo 1 estrella
@GuiaMichelin_ES
? Al frente está
@albertadriapro
uno de los cocineros más talentosos del mundo, un creador nato de cuyo conocimiento beben otros muchos. Si las 3 estrellas significa que merece la pena hacer el viaje… algo falla
18
17
95
Mucho talento junto en Mallorca, la isla de las mujeres cocineras. Hoy me acerco a al trabajo de todas ellas en
@GASTROactitud
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 …
2
31
94
El Premio Nacional de Gastronomía
#PNG21
a la mejor jefa de sala es para
#martacampillo
de
@Dabizdiverxo
y yo no puedo estar más contenta. Elegancia y aire fresco. Esto escribí de ella en 2017 ¡Enhorabuena, Marta! vía
@GASTROactitud
@RAGinforma
2
7
95
En
@GASTROactitud
hemos abierto un aula para que podáis hacer uno de nuestros cursos on line de manera GRATUITA . Es tiempo de aprender y compartir. Entrad en enlace y poned el código GastroGA2020
Sois todos bienvenidos 😉
#YoMeQuedoEnCasa
#Resistiremos
11
50
93
Aye tuve la suerte de comer cocina tailandesa elaborada por uno de los pocos cocineros a los que se permite cocinar para el rey de tailandia: Khambumruang, mas conocido como Mark. Es el jefe de
@thethaiemotion
y merece la pena pedir la comida a domicilio o reservar su única mesa
4
11
94
5
9
93
No entiendo que se permita este despilfarro, este gasto inútil de papel, de envíos, de todo… Y que los partidos se sumen. Luego se preocupan mucho por la sostenibilidad, bla, bla, bla… Todo igual ¿No hay nadie con dos dedos de frente? Coherencia ninguna
19
15
94
Me encanta ser turista en mi pueblo
#madrid
El
@MercSanMiguel
es un fenómeno singular. Un sitio popular en el que cada vez se come mejor. Arroces, embutidos ibéricos, carnes españolas... y dentro de poco
@RRRocambolesc
👏🏻👏🏻👏🏻
3
20
89
El original invento de
@kikomoyachef
para cocinar arroz y la réplica en
@ElsVents
(a 40km) Bastaría decir que lo hacen así porque el recipiente de Kiko les gusta, pero no dicen nada. Ser agradecido... Habrá que ir dejando constancia
#derechosdeautor
?
#copyrigthencocina
16
21
90
Mi crítica de esta semana en
@GASTROactitud
es de uno de los grandes restaurantes de España
@QiqeDacosta
Casi 30 años generando tendencias, innovando y cocinando belleza en un entorno de dificultad vía
@GASTROactitud
1
22
91
Os invitamos a recorrer España en busca de las mejores croquetas. Hay muchas más pero estas son nuestras favoritas con
@JCCapel
vía
@GASTROactitud
13
23
92
Tremenda capacidad de
@_lacosmopolita
para convertir lo usual en extraordinario. Combinaciones insospechadas, producto local
#cocinaconalma
2
25
91
Cocina, sala, bodega...
@QiqeDacosta
un restaurante completo, total, un 10. Equipazo de cocina y de sala 👏🏻👏🏻👏🏻 😋😋😋
4
15
90
El premio
#cocinerorevelacionMF
te cambia la vida y te pone en el mapa gastronómico"
@ChefJaviEstevez
#consorciogastroinnova
2
27
91
El roscón de
@MoulinChocolat
ha sido elegido el mejor de
#madrid
en un cata ciega convocada por
@GASTROactitud
con
@PacoTorreblanca
como presidente del jurado en el que también estaban
@JCCapel
@clarapvillalon
@TasquiEnfrente
@AcadMadGastro
@MontSantceloni
5
15
87
Cuando la cocina popular se encuentra con el conocimiento surge
#latabernadelchefdelmar
Tapeo de envergadura 😋😋boquerones, croquetas, adobo
3
20
87
Hay muy pocos restaurantes en los que te quedes boquiabierto por el tremendo dominio técnico como ocurre en
@DisfrutarBCN
Estos chicos hacen magia!!!! Soberbio menú. Texturas y sabores estratosféricos. Y todo sin darse importancia... 👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋
2
16
87
Una satisfacción ver un equipo de sala joven, profesional, actual, discreto, detallista, sin sobreactuar. Felicidades
@cobovintage
3
16
83
Espléndido menú
@EnekoJatetxea
60€. Lleno total. Platos históricos. Equipo joven. Buen servicio. Buen pan. Solo una pega: la extracción...
2
16
87
Quince
#restaurantes
para resumir el año 2018: producto, mestizaje, innovación, esencialidad, desenfado, raíces... En
#Espa
ña cada vez se come mejor y eso hay que celebrarlo vía
@GASTROactitud
2
27
86
Enigma. Albert Adriá no va contracorriente,crea la corriente. Un espacio gélido cargado de energía creativa, sorpresas, emoción y sabor!😋😋😋
1
22
83
¿Estáis hartos comprar
#mangos
y
#aguacates
pésimos? En
#malaga
se cultivan excelentes y además hay una empresa que te los pone en casa en su justo punto de maduración. Aprovechad que es temporada. Visto y contado 😉 vía
@GASTROactitud
2
25
86
Lista completa de
#EstrellasMichelin
2018: Aponiente y Abac nuevos tres estrellas vía
@GASTROactitud
3
46
84
Alguien me puede explicar por qué en el envase de un helado de yogurt anuncian “sin gluten”.
¿Qué tiene que ver el gluten (proteína de cerales) con el yogur que es un lácteo? ¿Es para vender más? ¿O para confundir más... por si había poca confusión?
@farmagemma
27
26
86
Magnífica cena en
@danigarcia_ca
el menú
#arcadia
es la vuelta a lo mejor de Dani, lo mejor de la cocina andaluza reinventada. Una evolución que comenzó el año pasado y ahora culmina. 😋😋😋
3
17
86
El
#restaurante
@IslaresNorte
de
#bilbao
es el único que conozco que reseña en carta TODOS los productores artesanos de los que se provee. Un gesto a imitar.
En la mesa un paseo por la cornisa cantábrica y por la historia de recetas casi desaparecidas.
2
13
86
¡Para los que no se hayan enterado! Un gesto de solidaridad con nuestros restaurantes. Este fin de semana se han cancelado 75.000 reservas. ¡NO MÁS! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Ayudémonos unos a otros
#enmadridsecenadesdelas8
4
42
86
Muy buenas sensaciones ayer en el primer día de
@lobitodemardg
#Madrid
Atún rojo, pesacados al horno, estupendos embutidos marinos salchichas con huevos) y
#arrozenpaella
para repetir. Tarta de queso sensacional. Comer por 35 euros o por 100 dependerá de cómo te organices 😉
5
8
84
Qué divertido! Un momento simpatiquísimo en la embajada de UK con
@Casa_Gerardo
y Óscar
@JeffersonMcj4
La cocina como diplomacia 😉
2
24
83
Barajas, autobus para llegar de la terminal al avión. Varios adolescentes sentados junto a sus padres juegan con el móvil. Entran personas mayores con maletas. Ni los chavales se mueven para cederles su sitio ni los padres se lo sugieren. 😳😳 ¿Así educamos? Mal vamos
#Educacion
6
9
83
Enhorabuena a
@QiqeDacosta
y a
@mo_ritzmadrid
En esta entrevista nos cuenta qué supone estar al frente del gran hotel gastronómico de
#madrid
y cómo son los cinco restaurantes que bajo su dirección abren al público el próximo jueves 15
@GASTROactitud
1
15
86
Diez quesos tradicionales españoles que hay que conocer... y que tal vez no conoces. Hoy toca cultura quesera de la mano de
@AnaBGonzlezPino
vía
@GASTROactitud
0
31
82
¿Es la gastronomía una cuestión de Estado? Ahí van unas cuantas reflexiones sobre nuestra relación con la gastronomía. Complejos, ignorancia, falta de criterio y mucha aspiración mal entendida.
vía
@GASTROactitud
14
20
84
Una vez analizada la guía, donde Michelin acierta más es en los Bib Gourmand, es la cocina que entienden. El listado es perfecto para viajar y comer muy bien a precios razonables. Lo de diferenciar los originales de las copias en la alta cocina ya les cuesta más.
4
3
84